正是吃栗子的季節，搭配玉米和栗子壹起燉鴨湯，栗子吸收了鴨湯的鮮美，綿軟又糯糯，鴨肉吸收了玉米的清香，更加的鮮美好吃，不腥不膩，肉質鮮嫩，湯汁清澈香濃。
主料：鴨腿2個、水果玉米壹根、栗子400克
輔料：鹽、姜、料酒、花椒粒10個
做法：1、把鴨腿洗凈切成大小壹樣的塊，不要太大了，姜切片，把鴨腿涼水下鍋。加白酒煮開，撈起來，洗去血沫
2、水果玉米洗凈切塊，栗子去殼（去殼方法：將生板栗放在陽光下曝曬壹天，板栗殼會自動裂開。生板栗放在通風、幹燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。在煮開的熱水中加入適量的鹽，將生的板栗直接放進去煮五分鐘左右，然後撈出來很容易就能將皮去掉了，這種方法可能是大家用得比較多的。）
3、把鴨腿肉塊和栗子、玉米，加進臻米UFO飯煲壓力鍋
4、加姜片，花椒粒，可以幾片香葉去腥味（可選）
6、加入清水，不要太多了，壹般蓋住食材就可以了，這樣湯汁濃郁好吃，多的湯汁可以燉菜和泡米飯吃，也可以更少壹些水，因為電壓力鍋不太損耗水分
7、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“燉肉”模式；壓力鍋電自帶的時間就可以 ，這是行業首創智能識別雙單
8、等時間到了，排掉壓力，就可以加鹽攪拌均勻，再燜壹會入味
9、出鍋時撒上香蔥末提香味，鴨肉香濃好吃，栗子軟糯，湯汁帶有玉米的清香，這個秋末的霜降，喝壹碗熱氣騰騰的鴨湯，真舒服暖和。尤其是上班族，提前預約好，下班回家就可以美滋滋地享受了。
第二道《板栗燒排骨》栗子和排骨的搭配，更可以很好地健脾，強壯筋骨等等。
主料：栗子、排骨
輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、草果、香蔥、姜、冰糖、醬油、生抽、料酒
做法：1、把排骨洗凈切段，蔥姜切末
2、把用小刀在洗凈的板栗上劃上壹刀，再放入水中大火煮5分鐘，晾至不燙手或是用冷水稍微沖壹下，去殼去皮
3、熱鍋涼油，7成熱時倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色
4 、倒入熱水沒過排骨，同時加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮約20分鐘5、 加入剝好的栗子，繼續蓋上蓋子小火燜到排骨熟，加入鹽翻炒均勻，轉大火收汁，撒上香蔥末即可。
第三道《板栗燉豬蹄》豬蹄膠原蛋白多，板栗綿軟糯糯，二者搭配，鮮美又不油膩了。
主料：栗子、豬蹄
輔料：姜、鹽、料酒、枸杞、肉蔻
做法：1把栗子用開水煮5分鐘左右，用涼水過涼，剝殼去皮，姜切片、枸杞泡泡洗凈
2把豬蹄切塊，加料酒、用開水煮到豬蹄皮發脹，然後取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時
3把豬蹄、栗子、枸杞、姜、鹽、肉蔻加進高壓鍋裏，加水蓋過食材 ，加蓋
4 大火燒開，轉中火壓15分鐘左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可