飲食要點：
1.限鹽：每人每天食鹽量不應超過6克；血壓控制不好時，每日不要超過2—3克；中度或急進性高血壓患者應采用無鹽飲食。同時醬油、黃醬等要少量攝入,避免選擇含鈉高的食物，如鹹鴨蛋等，盡量少吃的食物包括腌漬品、熏幹制品、鹹菜、醬菜、醬等。制作菜肴時不要加入過多的調味汁，避免食入過多的濃湯類。
2.控制體重，力爭把體重控制在理想範圍內（20-22千克/米）。
3.復合飲食：在糖尿病飲食的基礎上，多吃蔬菜和水果，以增加鉀、鎂的攝入。限制脂肪的攝入，選擇低膽固醇（﹤33毫克/日）、低飽和脂肪酸、高纖維、高鈣飲食。
4、其他：戒煙酒，少量刺激性食物，如咖啡、濃茶等。
絲瓜（絲瓜含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等礦物質，具有預防中老年2型糖尿病合並高血壓的功效。）
1.番茄絲瓜(交換份:絲瓜0.5份，番茄0.13份)
原料 絲瓜250克，番茄100克
調料 蔥花、鹽、雞精各適量，植物油4克。
做法
○1絲瓜去皮和蒂，洗凈，切滾刀塊；番茄洗凈，去蒂，切塊。
○2炒鍋置火上，倒入油加熱加蔥花炒出香味。
③放入絲瓜塊和番茄塊炒熟，用鹽和雞精調味即可。
烹飪壹點通 絲瓜味道清爽，炒絲瓜最好少用油，盡量使絲瓜保持口味清淡；自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色，捏起來較軟，表面圓滑，籽粒為土黃色，肉呈紅色、多汁、沙瓤。
能量計算器 總能量約96千卡，蛋白質3.0克，脂肪4.6克，糖類12.6克。
2.蛤蜊絲瓜湯
原料 絲瓜250克， 蛤蜊100克（交換份:絲瓜0.45份，蛤蜊0.38份）
調料 蔥花、鹽、雞精香菜末各適量，植物油4克。
做法
○1絲瓜去皮和蒂，洗凈，切滾刀塊；蛤蜊放入淡鹽水中吐凈泥沙，洗凈。
○2炒鍋置火上，倒入油加熱加蔥花炒出香味，放入蛤蜊和絲瓜翻炒均勻。
③加入適量清水煮至蛤蜊開殼，絲瓜熟透，用鹽調味，撒上香菜末即可。
烹飪壹點通 挑選蛤蜊時那兩個蛤蜊對敲，聲音脆的是活蛤蜊，聲音沙啞的是死蛤蜊。
能量計算器 總能量約98千卡，蛋白質5.6克，脂肪4.6克，糖類5.2克。
西瓜（西瓜皮含酶類、有機酸及豐富的維生素c等營養成分。它具有促進人體代謝、降壓、軟化和擴張血管等功效。）
1.西瓜皮蛋湯（交換份：西瓜皮0.5份，雞蛋1份）
原料 西瓜皮250克，雞蛋1個約60克
調料 香菜末、鹽、味精各適量，香油3克。
做法
①西瓜皮削去綠皮及紅瓤，切細條；雞蛋打碎攪勻。
②湯鍋中加適量清水置火上，放入西瓜條煮沸，淋入蛋液，加鹽、味精、香菜末、香油拌勻即可。
能量計算器 總能量約144千卡，蛋白質7.6克，脂肪9.0千克，糖類8.8克。
2.涼拌西瓜皮（交換份：西瓜皮0.5份）
原料 西瓜皮250克。
調料 蒜末、鹽、雞精各適量，香油3克。
做法①削去西瓜皮的綠皮，片去紅瓤，洗凈，切條。
②取盤，放入西瓜皮，用鹽、蒜末、雞精和香油調味即可。
烹飪壹點通 生蒜編辮後置於通風陰涼處，可存放4個月左右。
能量計算器 總能量約62千卡，蛋白質0.8克，脂肪3.1克，糖類8.1克。
蘿蔔(蘿蔔富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖功效。同時，它含有豐富的鉀，能防治高血壓。對於中老年2型糖尿病合並冠心病及高血壓的患者來說，經常吃蘿蔔是非常好的。)
1.蘿蔔牛肉湯（交換份：白蘿蔔0.36份，瘦牛肉1份）
原料：白蘿蔔250克，瘦牛肉50克
調料：蔥花、姜片、香菜末、八角、花椒粒、鹽、雞精各適量，香油3克。
做法：①白蘿蔔擇洗幹凈，切塊；瘦牛肉洗凈，切塊，入沸水中焯透，撈出。
②鍋置火上，放入牛肉、蔥花、姜片、八角、花椒粒，加適量清水大火燒沸，轉小火燉至牛肉九成熟。
③倒入蘿蔔塊煮熟，用鹽、雞精和香油調味，撒上香菜末即可。
烹飪壹點通 煮牛肉時加適量茶葉同煮，牛肉不但熟得快，吃起來還有壹種清香味。
能量計算器 總能量約130千卡，蛋白質12.2克，脂肪4.4克，糖類12.5克。
2.蘿蔔炒雞蛋（交換份：白蘿蔔0.36份，雞蛋1份）
原料 白蘿蔔250克，雞蛋1個（約60克）。
調料 蔥花、鹽各適量，植物油各5克。
做法○1白蘿蔔擇洗幹凈，切絲；雞蛋洗凈，磕入碗中，攪散。
○2炒鍋置火上，倒入油加五成熱，倒入蛋液，炒成雞蛋塊、盛出。
③原鍋留底油燒熱，加蔥花炒出香味，放入白蘿蔔絲炒熟，倒入炒好的雞蛋塊，用調味即可。
烹飪壹點通 優質白蘿蔔表皮細膩光滑、無損傷，個體大小均勻，無黴變。
能量計算器 總能量約177千卡，蛋白質8.9克，脂肪11.1克，糖類12.6克。
黑木耳（黑木耳的含鉀量極高，是優質的高鉀食物，對糖尿病合並高血壓的患者有較好的輔助治療作用。）
1、黑木耳炒西芹（交換份：黑木耳0.1份，西芹0.33份）
原料：西芹250克，水發黑木耳50克
調料：蔥花、鹽、雞精各適量，植物油4克。
做法：①將西芹擇洗幹凈，切斷，入沸水中焯透，撈出；水發黑木耳擇洗幹凈，撕成小朵。
②鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒成七成熱，加蔥花炒出香味。
③放入西芹和木耳翻炒3分鐘，用鹽和雞精調味即可。
烹飪壹點通 優質西芹莖粗壯，色亮，無黃萎葉片。烹飪時可加幾片紅椒配菜，使色澤更加鮮艷。
能量計算器 總能量約80千卡，蛋白質2.1克，脂肪4.3克，糖類9.4克。
2.腰花木耳湯（交換份：黑木耳0.1份，黃瓜0.27份，豬腰子0.45份）
原料：黃瓜200克，豬腰子、水發黑木耳各50克。
調料：蔥花、姜絲、花椒粉、鹽、雞精各適量，植物油4克。
做法：①黃瓜洗凈，去蒂，切片；豬腰子切成兩半，去凈筋膜，洗凈，切片，入沸水中焯透，撈出；水發木耳擇洗幹凈，撕成小朵。
②鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒成七成熱，加蔥花、姜絲、花椒粉炒出香味，放入腰片翻炒均勻。
③放適量清水大火煮沸，轉小火煮5分鐘，放入木耳和黃瓜片煮3分鐘，用鹽和雞精調味即可。
烹飪壹點通 豬腰片入沸水中焯透，不但能縮短烹調時間，而且還能去掉豬腰子的血水和腥味；烹飪豬腰子時加入蔥或姜可以起到去腥的效果。
能量計算器 總能量約119千卡，蛋白質9.4克，脂肪6.0克，糖類9.0克。
香菇（每100克幹香菇含鉀量高達464毫克，，能很好的降低血糖控制合並癥的發展。）
1．香菇雞丁（交換份：雞胸脯肉3.28份，鮮香菇0.35份）
原料：雞胸脯肉250克，鮮香菇100克。
調料：蔥花、料酒、黑胡椒粉、幹澱粉、鹽各適量，植物油4克。
做法：①雞胸脯肉洗凈切丁，加料酒、黑胡椒粉和水澱粉抓勻，腌漬15分鐘；鮮香菇去蒂，洗凈，入沸水中焯透，撈出，晾涼，切絲。
②鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒成七成熱，加蔥花炒出香味。
③放入雞肉丁翻炒至肉色變白，加香菇絲翻炒均勻，淋入適量清水燒至雞丁熟透，用鹽調味即可。
能量計算器 總能量約388千卡，蛋白質50.7克，脂肪16.8克，糖類11.5克。
2.香菇拌豆腐絲（交換份：豆腐皮4.78份，鮮香菇0.35份）
原料：豆腐皮、鮮香菇各100克。
調料：雞精、香菜末鹽各適量，香油3克。
做法：
①豆腐皮洗凈，切絲，放入沸水中焯透，撈出，過涼，瀝幹水分；鮮香菇去蒂，洗凈，入沸水中焯透，撈出，晾涼，切絲。
②取盤，放入香菇絲和豆腐絲，加入鹽和雞精、香菜末、香油拌勻即可。
能量計算器 總能量約461千卡，蛋白質23.7克，脂肪13.8克，糖類11.4克。
扁豆（扁豆含有豐富的鈣、磷、鎂等元素，經常食用有利於胰島素的正常分泌。另外，扁豆還含有很高的鉀元素，對糖尿病尤其是中老年患者合並高血壓有明顯的治療作用。）
1．扁豆燜面（交換份：扁豆0.26份，面粉3.9份，瘦豬肉1份）
原料：扁豆100克、面粉100克、瘦豬肉50克。
調料：蔥花、鹽、醬油、雞精各適量，植物油4克。
做法：
①扁豆去邊筋，洗凈，掰斷；瘦豬肉洗凈，切絲；面粉加水和成硬面團，搟成面條。
②炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入肉絲翻炒至肉色變白，加入扁豆段翻炒均勻，加適量水（以剛好沒過菜為佳），將搟好的面條平鋪在菜上。
③炒鍋內的湯汁燒開後改小火燜10分鐘，把面翻壹翻再燜5分鐘，將面和菜拌勻，用鹽、醬油和雞精調味即可。
烹飪壹點通 下面條時盡量將面條抖散，可避免面條在燜的過程中粘在壹起。
能量計算器 總能量約485千卡，蛋白質23.8克，脂肪8.8克，糖類81.8克。
2.扁豆雞丁（交換份：扁豆0.64份，雞胸脯肉0.66份）
原料 扁豆250克，雞胸脯肉50克。
調料 蔥花、姜片、料酒、胡椒粉、水澱粉、鹽、雞精各適量，植物油4克。
做法：①扁豆去邊筋，洗凈切丁；雞胸脯肉洗凈，加料酒、胡椒粉、水澱粉抓勻，腌漬15分鐘。
②炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花姜片炒出香味，放入雞丁滑熟。
③放入扁豆翻炒均勻，加適量清水燒至雞丁和扁豆熟透，用鹽和雞精調味即可。
烹飪壹點通 優質扁豆個頭肥大，皮色鮮嫩，無蟲無傷。
能量計算器 總能量約153千卡，蛋白質15.8克，脂肪7.0克，糖類20.0克。