生地的具體做法如下。
材料:土豆2個，1長茄子，青椒2個。輔料:蔥姜末、鹽、蒜瓣3個、糖2克、醬油20克、澱粉、香油、雞精少許。
步驟1。準備好所有的材料。2.在不粘鍋中加入少許油，直到去皮切丁的土豆炸熟。
3.煎至土豆兩面微黃，煮熟。關掉暖氣。4.炒鍋燒熱下油，倒入茄子丁翻炒。
5.將茄子炒至皮皺變軟，放入香蔥、姜、蒜炒香。6.倒入土豆繼續翻炒壹會兒。
7.加入醬油、鹽、糖繼續翻炒。8.加壹點水翻炒。
9.快速往湯裏加青椒。10.撒上適量水澱粉。
11.加入少許雞精倒入香油，攪拌均勻後關火。
三鮮植物怎麽做？-
生地主料:土豆1，茄子2，青椒1。調料:食用油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜、生粉、高湯。適宜方法:1、茄子、土豆去皮，切成滾刀塊；用手將青椒掰成小塊。2.往鍋裏多加點油。七成熱時，先把土豆塊放進去，炸至金黃色，取出待用。3.將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，再放入青椒塊壹起取出。4.用少許熱油將蔥花和蒜爆香，加入高湯、醬油、糖、鹽、茄子、土豆和青椒。
三鮮植物怎麽做？
地三省狄鹹三鮮的做法是東北地區最具代表性的特色之壹。味道濃、香、嫩，非常好吃。
只要有鐵鍋，做三鮮土豆非常容易。能試試就試試吧，呵呵:)食材:土豆2個，圓茄子3個(長茄子也可以)，青椒2個，瘦豬肉3塊。輔料:大豆油、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、水澱粉、醬油、醋。
做法:第壹步:土豆去皮切片(為了徹底煮熟)，茄子去皮切條(稍大)，青椒切圈或條。將瘦肉切成肉丁。
第二步:將蔥、姜、蒜切碎備用；將少許醋和適量醬油倒入小碗中(醬油看個人口味)；好水澱粉。準備工作完成後，開始做飯，呵呵。第三步:炒鍋燒熱，倒入能炸東西的油。
油燒開，放入薯片炒3-5分鐘，土豆七八分熟。取出炸好的土豆，瀝幹油。第四步:油鍋炸茄子(註意茄子壹定要在土豆之後炸，因為茄子吸油太多)，炸3-5分鐘，茄子七八分熟。取出茄子，控油晾幹。
第五步:將剁碎的青椒放入油鍋滾動幾下取出，控油至幹。第六步:炒鍋放壹點油(就壹點點)，燒開，放入蔥花翻炒幾下，然後放入肉丁翻炒至肉變白，再翻炒幾下。
然後加入姜末和蒜末炒香。(註意:不要放壹點蒜末進去)繼續翻炒。隨後加入調好的醋和醬油，翻炒幾下，倒入炒好的土豆、茄子和辣椒，翻炒兩分鐘，加入鹽和雞精翻炒幾下。
倒入壹碗水澱粉勾芡，翻炒後關火。出鍋前撒上蒜末，翻幾下即可食用。
註意:如果中途開火前不想關火，先做好前兩步，這樣在大火肆虐的時候才不會手忙腳亂。特點:肉質嫩香，色澤鮮艷，葷素營養均衡，是壹道很好的開胃小菜。
中國還有個民間說法，長夏吃三鮮。所以，在長夏的那壹天，不妨做壹盤三鮮，與家人分享。
三鮮植物怎麽做？
炒土豆，青椒和茄子
材料:
土豆2個(去皮凈重250g)，茄子1，青椒1。
淡鹽水:半壺水，半茶匙鹽。
2個洋蔥，1湯匙蒜末。
調料:
醬油3大勺，紹興酒半大勺，水4大勺(1小勺水)。
練習:
1.將土豆去皮，縱向切成4等份，再將每片切成厚片備用。茄子去蒂，切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡。青椒切塊，去籽，切塊。洋蔥切成蔥花備用。
2.燒熱炸油，放入土豆塊，中火炸約3~4分鐘，轉大火，撈出表面有輕微黃石的油，放在廚房紙巾上吸油。將炸好的油加熱，放入瀝幹的茄子，炸約1分鐘，取出，放在紙巾上吸油備用。然後加入青椒炒10秒。
3.撈出煎炸油，用剩余的油爆香蔥花和半湯匙蒜末，將土豆、茄子和青椒壹起翻炒，加入所有調料，用猛火翻炒均勻，醬汁鮮亮，關火，撒上剩余的半湯匙蒜末即可上桌。
愛廚房筆記:
1.這是東北的家常菜。因為用了北方最常見的三種蔬菜，所以叫地三鮮。我老公雖然不是東北人，但是很適合他的北方胃。
2.如果妳喜歡醬油的味道，完全用醬油調味就可以了。如果不喜歡醬油的味道，可以用醬油和鹽代替，味道也不錯。熄火後撒壹半蒜末，能帶出壹點生蒜味。我覺得很好吃！！^^
備註:
1杯= 240攝氏度= 240毫升。
1湯匙= 1湯匙= 15毫升。
1湯匙= 1茶匙= 5毫升。
*如果量標為“壹點點”，表示小於1/8 tsp；至於可根據個人喜好增減或對成品影響不大的數量，則標註為“適量”。
三鮮植物怎麽做？
我只是個廚師，專做東北菜，吃三鮮對我來說很容易。
1.取土豆、茄子適量，切成滾刀塊，再取大青椒切成菱形。千萬不要紅辣椒。
2.先把土豆放鍋裏，炒到半熟，然後放茄子，兩個都炒，再下面炒。
3.鍋中加入少許油，放入蔥姜，擠出香味。現在放青椒，然後放調料。當然，調料是東北菜特有的，市面上買不到。加入海鮮醬油、東北大醬、胡玉美辣妞三種醬料壹起攪拌，市面上買不到。加壹點，最後用廚師的調料和雞精味精壹勺。
三鮮植物怎麽做？
生地黃的新鮮原料:
配料:土豆、茄子、青椒、食用油。
調料:花椒、蔥、蒜、鹽、雞精、醬油、醋汁、澱粉、水(量可以根據自己口味放)
醋汁:米醋加水就是醋汁；稠化汁:澱粉與水混合得到稠化汁。
三種新鮮做法:
1.土豆、茄子、青椒洗凈。
2.將土豆和茄子依次去皮(嫩的可以不去皮)，青椒切塊。
3.將炒鍋置火上，炒鍋熱後倒入適量的食用油(多油)。
4.待油鍋微微冒煙時，將土豆輕輕倒入鍋中，用中火慢慢煎至土豆金黃幹癟，瀝幹油備用。
5.將茄子放入鍋中，用中高火煎至金黃幹癟，然後將青椒倒入鍋中與茄子拌勻，瀝幹油備用。
6.鍋內留少許底油(用漏勺撈渣)，放入花椒炒香，再放入蔥、蒜翻炒幾下。
7.將炒好的土豆、茄子、青椒倒入鍋中，翻炒幾下，再倒入醬油、醋汁、鹽、雞精翻炒均勻。
8.燒開後倒入醬料(此時無需翻炒)。燒開後輕輕翻炒幾下關火。
三種新鮮植物的小貼士:
1.炒茄子時，油量要多，油溫要高。在此期間，不時翻炒，盡量使其徹底炸透。
2.土豆和茄子切塊後不要用清水沖洗，以免在鍋裏炸的時候油濺出來。
3.青椒塊炒久了會變色。茄子塊炸好後倒入鍋中與茄子塊拌勻，然後瀝幹油。
三鮮怎麽做？
東北名菜地三鮮
1.壹個土豆，壹個茄子和壹個半青椒。這是第壹次嘗試，熟悉後可以按比例增加。
2.將土豆切成片或稍厚的片。根據自己的喜好，切茄子滾刀不要太小，切青椒隨便。如果圖片漂亮，就剪菱形切片。
3.上油，東北菜壹般都很油，吃之前考慮壹下。油是用來炒土豆的，所以熟練的手壹看，新手炒完土豆可以多溢出壹點，大概是1.5塊左右。
4.油溫80C後，在鍋裏炸土豆。壹般壹個土豆的量大概是兩分半到三分鐘。取出來放茄子。壹般來說茄子是要炒到金黃色的，但是個人覺得茄子太軟了，所以我壹般炒兩到三分鐘，然後拿出來，放青椒，利馬三樣東西放壹個盤子裏。
5.瀝幹油，再加壹點油，蔥花蒜末。有時間的話，倒蒜炒壹下。
6.將三鮮倒入鍋中，然後按照日常烹飪順序，淡醬油、黃酒、雞精、鹽。如果有肉湯(如排骨湯、豬腳湯)，可以取壹勺，不要用太大的火候煮壹分鐘，加壹點澱粉(南方叫生粉？)翻炒，出鍋吃。