1將雪魚洗凈切塊，然後將蛤蜊、姜、蒜洗凈切塊備用，準備壹個碗，將適量白糖、料酒、醬油、鹽、醋放入碗中打成汁。
2鍋燒熱放適量油，將雪魚塊放入鍋中，中火煎至金黃色，出盤待用，再次燒熱鍋加入少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
3將炸好的雪魚塊放入鍋中，然後將調好的汁倒入碗中，加入適量的水，用中火燉壹會兒。剩壹點湯的時候，就可以出鍋了。
我喜歡買石斑魚回家，買壹條大魚，魚片，豆腐片，香菜胡蘿蔔湯，因為小孩子愛吃，不怕魚刺讓他們安心。
清蒸魚頭魚尾，或者用槳油煎成金黃色，好吃。
買小石斑魚回家，壹般用清蒸海鱸魚，或者用水煮魚，水煮魚容易煮，清蒸好吃，家人都很喜歡！
我最喜歡的魚是鯽魚，因為鯽魚最有營養，而且它的湯很好吃。今天做這道營養豐富的鯽魚湯。
先將鯽魚清洗幹凈，控水備用。燒熱鍋，倒油。油熱時，放入八角和花椒，放入鯽魚，煎至兩面金黃。加入姜片和蔥段，料酒就爆了。
倒入水，放入香菜，水熱時，取出香菜，蓋上蓋子，小火煮。
最後等湯煮到乳白色就可以上桌了，撒上香菜，這道我最喜歡的鯽魚湯就做好了。太新鮮了！
我喜歡吃小魚，因為小魚鮮嫩可口，蛋白質分子量小，容易消化吸收。平時都是蒸著吃，保持原味，燉出來的湯很好吃。也可以做成魚丸，嫩Q彈，還可以包餃子，好吃不膩。
妳好！我是少女醬，很高興回答妳的問題:妳喜歡吃什麽魚，怎麽做？
平時吃很多海魚，各種海魚我都喜歡吃。我們家最受歡迎的海魚之壹是鯖魚。我喜歡它鮮嫩的肉，關鍵是刺少。吃起來不那麽費力，做起來也相對簡單。
市場上賣的鯖魚基本都是冰鮮的。選擇冰鮮魚有三個小技巧。首先是看眼睛。黑眼睛表明魚還是新鮮的。二是看魚鰓。魚腮鮮紅而不黑，證明魚是新鮮的。第三，用手壓魚，用手指壓魚，說明這條魚也是新鮮的。
準備配料
1鯖魚，30g豆豉，1蔥，2個蒜瓣，1姜。
混合調味汁
醬油、食用油、食用鹽。
烹飪步驟
1.將鯖魚的腹部用血和表皮清洗幹凈，在兩側的表皮上劃三道口子。
2.姜蒜洗凈切碎，蔥洗凈切碎，豆豉洗凈備用。
3.油鍋底部放入1湯匙鹽，放入魚，將魚煎至兩面微焦，放入蒜和姜末翻炒至香，再放入豆豉翻炒至香，加入半碗水蓋，小火煮10分鐘。煮好後，加點醬油，關火。將蔥花撒在魚盤上即可食用。
吃鯖魚的好處是少刺，老人小孩都想安全吃。關鍵還含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養成分，被譽為“最有營養的十大海魚之壹”。
說到魚，我最喜歡的食物是鯽魚。由於肉質細嫩，無論紅燒還是煲湯都非常好吃。在我們當地，無論是家宴、婚宴，還是逢年過節招待親朋好友，鯽魚都是必不可少的。喝鯽魚湯是對親朋好友的重視……也是對他們的歡迎。
每當想到給孩子補充營養，首先想到的就是鯽魚湯。
鯽魚的選擇也很重要。有些飼料魚有很濃的土腥味，有棉花味，但這種魚口感略差。這種鯽魚背黑，身體短。最好選擇鯽魚身體略長，顏色潔白有光澤的那種，當然也不是絕對的。有的身體發黃，半斤左右最好。魚太腥太重，味道差壹點。剖開來看，魚腸特別粗。
讓我們來看看如何做出美味的鯽魚湯:
①在宰殺洗凈的鯽魚上撒鹽，腌制2小時左右。
(2)將腌制好的鯽魚再次洗凈。洗凈後控水，將蔥姜絲放入魚肚。
(3)鍋裏燒開油。鍋要熱，油要熱，這樣炸出來的魚才不會破皮。快把魚放進鍋裏，別翻了。煎魚時，不要把它翻過來。煎兩面後，取出魚，放入姜蒜炒香。然後將魚放入沸水中，撒上蔥花，倒入少量料酒，大火煮幾分鐘。
妳最喜歡的魚是什麽？怎麽會？
大多數人喜歡吃的魚營養價值高，味道鮮美。我吃了各種各樣的魚，我最喜歡的魚是黃骨魚。
黃花魚肉質細嫩，營養豐富，做法也相當多樣。我喜歡用西紅柿和黃花魚做菜。壹盤西紅柿燉黃魚，營養豐富，酸甜可口，又好看，又開胃，讓人有食欲，非常適合老人小孩。
下面介紹壹下西紅柿燉黃骨魚的做法。
1，五六條黃骨魚，去內臟，洗凈血水，裝盤。在盤中放入適量的姜絲、蒜沫、料酒，腌制幾分鐘。(小黃魚的肉質比大黃魚嫩，好吃)
2、西紅柿壹兩個，去皮切成小塊備用。
3.在熱鍋中倒入適量的食用油和鹽(熱油中放鹽，這樣魚不容易粘鍋)，開小火，油七八成熱時，將腌制好的黃花魚放入鍋中慢慢煎。當魚煎成金黃色時，翻另壹面繼續煎。
4.黃骨魚兩面煎成金狗後，放入姜絲、蒜絲、料酒，最後放入西紅柿。取適量水，沿鍋邊倒入鍋中。煮五六分鐘，關火。做魚的時候壹定不能隨便翻動，否則魚很容易翻。喜歡喝湯的可以多放些水，湯是酸甜的。不愛喝湯可以少放點水，西紅柿和黃骨魚壹樣好吃。)
5.番茄黃骨魚做好後，盛出，撒上適量蔥花。好了，酸甜可口，鮮香可口，好看又好吃，營養豐富的番茄黃骨魚做好了。喜歡吃魚的朋友千萬不要錯過這道美味的番茄黃骨魚！
帶魚是我最喜歡的食物。帶魚含有豐富的脂肪、蛋白質、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養成分。帶魚屬於胃經，具有補虛解毒、止血養肝的功效。可用於治療病後體虛。由於帶魚含有豐富的營養成分，具有暖胃潤膚、補氣養血、強身健體、補腎、緩解疲勞、益精養神的功效。
壹、清蒸帶魚。
-帶魚洗凈，切段
——醬油、醋、姜、少許鹽。
-把它放在水上蒸，妳就可以吃了
二、蘿蔔絲紅燒帶魚。
-帶魚洗凈，切塊，晾幹，抹油，撈出備用。
-將白蘿蔔切絲，放入油中炸軟。
-放入帶魚，翻炒，加入生抽，燉上料酒，即可食用。
第三，幹炸帶魚
-整條或切塊幹帶魚
-在油中加入洋蔥，在取出之前先給胡椒上油。
-加入帶魚，煎至金黃色。_
我非常喜歡吃鯰魚，我通常在家用醬煮鯰魚。在中國中部，淡水魚仍然是主要食物。在淡水魚中，鯰魚幾乎沒有細刺，所以吃起來非常方便，也沒有卡在喉嚨裏的風險。其蛋白質含量可高於甲魚。以前很多人覺得鯰魚很臟，這真的是偏見。目前養鯰魚無論是方法還是水質都和其他淡水魚差不多，大家可以放心購買。
材料:鯰魚1，蔥1，姜1-2，郫縣豆瓣醬1勺，剁椒醬1勺，醬油1勺，料酒，生抽，蠔油，雞精。
做法:1。準備壹條鯰魚，洗凈，切碎。準備姜片。多剝大蒜，至少剝壹個整蒜，不用切，或者只切壹兩次。煮後非常好吃，是我們家的搶手貨。洋蔥1根切成段。
2.炒鍋燒熱，倒入適量油，倒入鯰魚，兩面煎透。
3.加入姜、蒜、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、醬油、料酒、生抽、蠔油，倒入適量水開始燉。
4.魚燉好後放入蔥段，再煮壹分鐘，入味。可以加壹點雞精和醋提神。撒上壹些蔥花或者香菜就可以吃了。
這樣煮出來的鯰魚醬香濃郁，壹點腥味都沒有。魚肉嫩滑，入口即化。可以買壹條鯰魚試試，不會讓妳失望的。夏天吃壹份酸湯三文魚多好啊。喝壹口就停不下來了。很簡單。昨天做了壹鍋，超級好吃！分享壹下，希望妳喜歡！
酸湯三文魚配料
三文魚1條海底撈酸湯魚調料1袋蔥姜2勺料酒。
酸湯三文魚的步驟
步驟1
將魚洗凈，蔥和姜備用。
第二步
海底撈酸湯魚調料和蔥姜末
第三步
魚被刀片。廚房用紙擦幹表面，這壹步很重要，否則.....將鍋裏的油加寬燒至八成熱，將魚尾倒扣，用勺子將熱油倒在表面，這樣會讓造型更美觀。
第四步
形狀基本定型後，魚就可以平躺在家裏煎好了，不要太久，容易老。
第五步
魚擺好盤子。下面還可以墊壹些金針菇和豆芽。把鍋裏的油倒出來。
第六步
鍋中加少許油，下姜片煸炒，下酸菜煸炒壹分鐘左右，下料酒煸炒至揮發，在調料包中加入醬料和開水，小火煨5分鐘，放入蔥花澆在魚面上，大功告成！