營養:草菇生長發育所需的營養主要是碳水化合物、氮營養和礦物質，此外還有壹定量的維生素。這些物質壹般可以從稻草或棉籽殼等原料中獲得。草菇是壹種腐生真菌，它必須從死亡的植物和土壤中吸收營養。草菇栽培應選用稭稈、棉籽殼等原料，未曬幹的濕草容易腐爛，不宜使用。此外，廢棉花、蔗渣、綠茅草和花生藤都可以作為栽培草菇的原料。如果在上述原料中適當添加壹定量的輔料；如幹牛糞、雞糞、麥麩、米糠、玉米粉等。，補充氮素營養和維生素，也提高草菇產量。
溫度:草菇是壹種嗜熱真菌。菌絲生長的溫度範圍為10-42℃，最適溫度為28-32℃。它在10℃停止生長。高於45℃低於5℃時，草菇菌絲體會死亡。草菇的菌種不要存放在冰箱裏，以免凍死。草菇子實體生長的溫度範圍為22-40℃，最適溫度為28-32℃。平均溫度在23℃以下，難以形成子實體。當培養基溫度低於28℃時，子實體的形成受到影響，低於25℃時，很難形成子實體。氣溫在21℃以下或40℃以上，氣候突變對小菌芽有致命的影響。子實體對溫度突變極其敏感，飼料溫度在12小時內變化超過5℃。草菇容易死。
濕度:草菇是壹種喜高溫高濕環境的真菌。只有在適宜的水分條件下，草菇的生長發育才能正常進行，水分不足，菌絲生長緩慢，子實體形成困難。水分過多造成通風不良，容易蘑菇死亡，雜菌滋生。培養基最適含水量為70%左右，菌絲生長期最適空氣濕度為80%左右，子實體生長期相對空氣濕度在90%以上。
氧氣:草菇是壹種好氧真菌，充足的氧氣是其生長的重要條件。如果氧氣不足，二氧化碳積累過多，子實體就會受到抑制，甚至死亡。雜菌也容易出現。因此，在栽培草菇的管理過程中，要註意通風，保持空氣新鮮。但是也要註意保濕，壹定要正確處理好通風和保濕保溫的關系。
PH值:草菇是壹種喜堿性的真菌。草菇菌絲體生長最適pH值為7.8-8.5，子實體生長最適pH值為7.5-8。酸性環境不利於菌絲體的生長發育，容易被雜菌侵染。培養時壹般通過添加石灰來調節pH值，添加量壹般為幹料重量的5%左右，使pH值達到10-12。隨著菌絲體的生長，pH值會逐漸降低，子實體形成時，pH值在7.5左右，正好適合草菇子實體的生長發育。
光照:草菇擔孢子的萌發和菌絲體的生長不需要光照，但陽光直射會阻礙菌絲體的生長。光照可以促進子實體的形成。子實體的形成需要壹些散射光，最適光強為300-350勒克斯。光照強度不僅影響草菇的產量，還直接影響草菇子實體的質量和顏色。光照強時，子實體顏色深而有光澤，子實體團結實而致密。光照不足時，子實體暗淡甚至灰白色，子實體組織疏松。沒有光照時，子實體是白色的。強烈的陽光直射對子實體有嚴重的抑制作用，露天栽培必須有遮蔭條件。
草菇栽培季節
草菇在自然條件下的栽培季節應根據草菇生長發育所需的溫度和當地的溫度來確定。通常只有日平均氣溫達到23℃以上才能栽培。南方自然溫度栽培時間為陽歷5月下旬至9月中旬。6月上旬至7月上旬栽培最為有利，因為此時氣溫適宜，又正值雨季，濕度大，溫濕度容易控制，蘑菇產量高，質量好。盛夏季節(7月中旬至8月下旬)，氣溫高，幹燥，水分蒸發量大。管理難度大，草菇很難獲得高產優質。在廣東、海南等省，4-10的自然溫度下適宜栽培草菇。適宜在中國北方6-7月份栽培。溫室大棚栽培可酌情提前或推遲。如果用泡沫蘑菇房，有取暖設備，壹年四季都可以生產。
草菇品種
按顏色分，主要有兩大菌株:壹種叫草菇，主要特征是未開子實體的包皮呈鼠灰色或黑色，呈橢圓形，不易開傘，草菇基部小，容易采摘。但它的抗壓能力很差，對溫度變化特別敏感。另壹種是草菇，主要表現為子實體包皮呈灰色或白色，包皮薄，易開傘，菇體基部大，不易采摘，但出菇快，產量高，抗逆性強。根據草菇的個體大小，分為大種、中種和小種。由於用途不同，對草菇品種的要求也不同。幹草菇以包皮厚的大種為佳；罐頭食品，需要包皮厚的中小種；對於新鮮草菇，對包皮和個體大小的要求並不嚴格。各地可根據需要選擇合適的品種進行栽培。
草菇培養基的制備
草菇原料廣泛，主要利用富含纖維素和半纖維素的原料進行栽培。如廢棉渣、棉籽殼、稭稈、麥稭等。廢棉渣產量最高。下面介紹幾種常用培養料的制備:
廢棄棉渣培養料的制備
廢棉渣又稱廢棉、碎籽棉、地棉、錨棉，來源於棉花加工廠。廢棄棉渣加熱時間長，保溫保濕性能好，是目前草菇最理想的栽培料。每平方米大約需要12公斤廢棉。常用的公式有:
配方①:廢棉渣+5%石灰
配方②:廢棉渣+麩皮(或米糠)10%+石灰粉5%。
配制培養基有兩種方法:壹種是建池，用石灰水浸泡廢棉渣，每100kg廢棉渣加入5 kg石灰粉，浸泡5-6小時，然後撈起做成堆，堆寬1.2m，堆高70 cm左右，長度不限。發酵三天後，中間翻堆壹次。另壹種是做壹個木架，長3.0米，1.8米寬，高0.5米，放在水泥地面上。然後在木架上鋪壹層廢棉渣，厚度約為10-15cm，撒壹層薄薄的石灰粉，灑水壓平，使廢棉渣吸收足夠的水分，再鋪壹層麩皮或米糠，再鋪壹層廢棉渣。當機架壹層壹層裝滿時，向上提起木架，然後繼續進給並壓緊，直到堆高為1。發酵3天。
棉籽殼培養基的制備
棉籽殼又稱棉籽殼，也是壹種營養豐富的草菇栽培料，但其保溫性、保濕性、熱值都不如廢棄棉渣。培養料的配方與廢棉渣的配方相同。除以上兩種處理方法外，還可以在水泥地面上鋪棉籽殼，加石灰粉或輔料，充分濕潤後堆放，蓋膜，發酵三天，中間翻堆壹次。如果堆得太幹，就要加石灰水來調節。睡覺時，物質的含水量在70%左右，pH值在8-9。
稻草或麥稭培養料的制備
稻草和麥稭原料豐富，是草菇栽培的傳統原料。由於它們物性差，缺乏營養，只要處理得當，添加輔料，就能獲得較好的產量。每平方米需要10-15公斤幹稭稈。
配方壹:稭稈或小麥稭稈87%+草木灰5%+復合肥1%+石膏粉2%+石灰5%；
配方二:88%稻草或麥稭+5%麩皮或米糠+2%石膏粉+5%石灰；
配方三:稭稈或小麥稭稈73%+幹牛糞5%+肥泥15%+石膏粉2%+石灰5%；
配方④:稭稈或小麥稭稈83%+麩皮5%+幹牛糞5%+石膏粉2%+石灰5%。
處理上述稭稈或麥稭的方法有兩種:壹種是用長稭稈栽培稭稈或麥稭，不用切碎。將稭稈浸泡約12小時，用重物壓住，使其充分吸水。浸泡後取出堆制，堆寬2m，堆高1.5m，覆蓋薄膜保濕，堆制發酵3-5天，中間翻堆壹次。栽培時，要將長稭稈搓成8字形，紮緊，壹根壹根排緊，按20cm厚的“針”字形疊放兩層。另壹種是將稻稭或麥稭切成5-10 cm長或用粉碎機粉碎，浸泡或直接加石灰水拌料，加入輔料，堆3-5天，中間翻壹次。
混合培養基的制備
為降低生產成本，可采用廢棉渣或棉籽殼加稻草或麥稭的栽培方法，也能取得滿意的效果。混合比例通常是廢棉渣或棉籽殼1/3-2/3。稭稈可以切段或粉碎，然後加入石灰和輔料進行堆肥。
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