材料
主料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
做法
1、將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻；
2、鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
白菜雞蛋湯的做法，白菜雞蛋湯怎麽做好吃，白菜雞蛋用料
土雞蛋 三個
白菜 壹顆
鹽 適量
蒜末 少許
白菜雞蛋湯的做法
白菜泡十五分鐘洗凈瀝幹
白菜用手撕成小段
雞蛋打在碗裏放少許鹽攪勻
鍋裏下油燒熱倒入雞蛋煎、煎好雞蛋鍋裏放入水燒開放入白菜煮四分鐘放少許鹽蒜末調味即可
菠菜雞蛋湯怎麽做 菠菜雞蛋湯的做法鍋內倒入少許油，將切好的菠菜炒壹下，然後加上水，開鍋後，加上鹽，並打入雞蛋花，再開後加點雞精和香油即可
菠菜雞蛋湯怎麽做 菠菜粉絲雞蛋湯做法壹
食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。 制作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋裏打進空氣，壹鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開後大火雞蛋擡高下倒入湯中即成蛋花註意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞壹只，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用； 2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙壹下，取出涼著備用； 3、雞蛋打散； 4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。 特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒
做法四
先放油燒七成熱後放入蔥炒壹下然後加水[妳看差不多就行了]燒開放後菠菜後把雞蛋打個小口放入湯裏燒開加入少許鹽味精雞精就好了
做法五
用料：壹斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許， 制作方法：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。 2、炒壹會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過壹會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。 不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康
做法六
主料：雞蛋2個,菠菜100克,溼澱粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：特點：湯汁鮮濃，味香可口。 功效：補血活血，調中利腸 制作方法： 雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。 2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。 3.燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
做法七
口味：鹹鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的制作材料： 主料：菠菜150克,雞蛋100克 調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克 1.將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。 2.鍋內放入少量油，用幹凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。 3.鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。 菠菜蛋湯的制作要訣 1.菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。 2.菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。
人參沌雞湯適合那些人吃體質虛弱、氣短喘促，肢體不溫，久病虛弱，
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懶人紫菜雞蛋湯的做法，懶人紫菜雞蛋湯怎麽做
食材
主料
番茄
1個
雞蛋
1個
紫菜
5g
輔料
玉米澱粉
5g
鹽
1勺
雞精
2/1勺
步驟
1.電飯煲加入0.8L水，燒開
2.番茄洗凈，切片
3.雞蛋打散
4.水開加入番茄煮開
5.加入紫菜煮開
6.澱粉加水調勻，倒入鍋中
7.加鹽，雞精調味
8.最後加入雞蛋液，煮開即可
香菜雞蛋湯的做法步驟圖，香菜雞蛋湯怎麽做食材
主料
雞蛋
2個
香菜
4棵
輔料
香油
適量
鹽
適量
步驟
1.雞蛋先打入碗中，加入少許鹽調味；
2.打散均勻，備用；
3.香菜洗凈，切成小段備用；
4.鍋中煮約三四碗水，轉最小火，後淋入蛋液；
5.加入香菜；
6.加入適量鹽調味
7.關火，最後滴上幾滴香油即可！
韭菜雞蛋湯的做法步驟圖，韭菜雞蛋湯怎麽做韭菜雞蛋湯的做法
1.準備好食材。（韭菜洗凈）
2.將韭菜切碎，雞蛋打散，水澱粉備用。
3.鍋中加適量的水燒開（我加了4碗水）倒入水澱粉。
4.加入韭菜。
5.快速將雞蛋液倒入鍋中（用湯勺劃散成雞蛋花）加入適量鹽燒開立即關火。
6.滴壹滴香油。
7.盛入湯碗。
莧菜雞蛋湯的做法步驟圖，莧菜雞蛋湯怎麽做用料
莧菜 1把
雞蛋 3個
鮮蝦 適量
蒜 4小辮
枸杞 適量
開水 2大碗
調味料
雞精粉 適量
鹽 適量
莧菜雞蛋湯的做法
2-3大碗水丟入江魚仔煮滾，滾到江魚仔發白腫大，撈起江魚仔，丟入枸杞繼續煮
雞蛋煎半熟撈起
少許油爆香蒜然後丟人蝦爆炒過後加入莧菜炒壹炒撈起
把步驟（3）和（2）的材料加入步驟（1）江魚仔湯繼續滾，過後加入雞精粉和鹽巴，把菜煮熟軟即可上桌。
榨菜雞蛋湯的做法步驟圖，榨菜雞蛋湯怎麽做 主料雞蛋
2個
輔料
芝麻油
適量
蔥花
適量
榨菜
100g
料灑
適量
步驟
1.榨菜切小丁。
2.雞蛋入適量料酒打散，加入蔥花打勻。
3.鍋內入水，煮開後入榨菜。
4.煮至再次沸騰。
5.倒入雞蛋液。
6.大火煮至其自然凝固。
7.用勺輕推壹遍。
8.起鍋裝鍋，每人壹碗~ 暢開了吃！
小貼士
不用蓋鍋蓋，大火沸騰的狀態，蛋花凝固略煮就起鍋，很滑嫩的。