日常飲食方法:
1,用水飲用並添加到牛奶、咖啡、茶、飲料、豆漿、麥片中;
2.可應用於面包、蛋糕、餅幹;
3、可以倒在酸奶、冰淇淋、奶昔、冰沙、水果沙拉上;
4.炒、燉、煮、烤、烤的時候代替糖和蜂蜜。
5、可以用來做楓糖漿芝士蛋糕,這樣味道會更好:
(1)用錫紙包裹模具內壁,便於烘烤後脫模。
(2)將黃油隔水化成液態,將碎餅幹倒入混合物中均勻塗抹在模具底部和內壁,用手指壓實,放入冰箱備用。
(3)在奶油芝士保溫水中加入糖,用電動打蛋器低速打至糖融化,芝士糊成糊狀。低速打入壹個雞蛋,直到雞蛋和奶酪完全混合,然後加入第二個雞蛋。最後,奶酪糊呈沙拉狀,細膩無顆粒。
(4)倒入淡奶油,攪拌均勻,然後加入楓糖漿,攪拌均勻。低速攪拌均勻,避免混入過多氣泡。也可以用橡膠刮刀操作。
(5)倒入之前鋪好餅幹底的模具中,幾下就敲掉內部氣泡。活動底餅模具不能防水,所以我在模具外面放了壹個鋼盆。烤箱提前5分鐘預熱到170度,將模具放入烤盤,往烤盤裏倒入熱水,水浴烤60分鐘。
(6)讓蛋糕在烤箱中冷卻到室溫,然後取出,放入冰箱冷藏四個小時,然後脫模進行表面裝飾。和楓糖漿壹起吃更美味。
綜合以上吃法,楓糖漿更適合與其他食物搭配食用。因為如果楓糖漿是100%純的,直接消耗的糖分還是會太高,所以搭配主食面包等西式糕點是個不錯的選擇。
擴展數據:
楓糖漿是由糖楓的汁液制成的。加拿大糖楓的果汁含糖量很高,楓糖漿是加拿大最著名的特產之壹。它是加拿大重要的經濟來源之壹。
世界上70%的楓糖漿產品都集中在魁北克。這種楓糖漿甜如蜜,風味獨特,富含礦物質,是壹種獨特的純天然營養品。
1600前後,開始有“印度糖漿”的記載。是印第安人首先發現了楓樹的汁液,並用“土著方法”在楓樹的樹幹上挖凹槽和鉆孔來收集楓樹的汁液。當時的“印第安糖漿”就是今天的“楓糖漿”的前身
楓糖漿是壹種健康食品。它的甜度比較高,類似於麥芽糖的類型。因為它叫楓糖漿,顧名思義,是用楓樹的原汁,混合楓樹的香氣制成的。不同於其他飲料或者蜂蜜的香氣,會讓人更加感受到大自然的氣息,回味悠長。它是許多人的現代保健飲料之壹。
楓糖漿是壹種產自加拿大的糖漿,因為加拿大的氣候和楓樹適合制作楓糖漿。楓糖漿又甜又好吃。
楓糖含有豐富的礦物質和有機酸,熱量低於蔗糖、果糖和玉米糖,但鈣、鎂和有機酸遠高於其他糖類,可以補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度沒有蜂蜜高,含糖量在66%左右。(蜂蜜含糖量約為79%-81%)
最常見的楓糖漿產品是楓糖漿。人們喜歡吃蘸了糖漿的煎餅和法式吐司,也喜歡把糖漿倒在冰淇淋、酸奶和奶昔上。加拿大人也喜歡把楓糖放在雪上壹起吃。又涼又甜,吃起來軟軟的。吃的時候,只有雪和糖慢慢滑下喉嚨,很舒服。
楓糖漿根據含糖量的不同可以分為幾種,所以用途也不同:有的適合制作硬糖和奶油,有的適合直接食用,有的適合烹飪。其實楓糖漿在烹飪中有很多用途,只是不太為人所知。楓糖漿鵝肝是專家們的最愛。
楓蜜產品有很多,比如楓蜜黃油、楓蜜果凍(聞起來很香,很適合烤面包,加點奶酪更好)、硬糖、糖、楓蜜芥末醬、楓蜜果醬、棉花糖等等。
參考鏈接:百度百科-楓糖漿