至少是Tabelog著名的燒鳥店，米其林之星。
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它仍然是壹系列與我的家人在東京周圍旅行。這次介紹兩家不錯的燒鳥店和居酒屋。
晚上7點和銀座的燒鳥店約好了，但是6點半，長輩們還在網點買東西。要把他們從壹個打五折、二折、三折的店拖走是非常困難的。這大概是我這輩子第壹次忍辱負重求別人吃米其林吧。
燒鳥店的名字叫バードランド，其實是鳥島的日文片假名寫法。店鋪在銀座某商廈的壹樓，下樓梯就能看到壹個巨大的招牌(看最右邊)。
最初，我認為這家店至少是Tabelog的100家著名燒鳥店之壹和米其林星級，但它旁邊兩家店的招牌仍然抑制了這種勢頭:小野二郎的“壽司之神”Jiro Kizukiya和金本兼二郎的“鰻魚之神”Noda Rock銀座店，它們最初都位於這裏的地下室。
我想起有壹本書采訪了三位烹飪大師:“天婦羅之神”佐藤哲哉下班後去找女人玩了，金本金次郎在壹個浪漫的地方偶遇了他的老人，只有小野二郎告誡大家要好好工作。
抱歉跑題了。
打開店門，燒烤吧門前已經是壹片熱鬧景象。晚餐分6300日元和8400日元，我們選了便宜的。官網，店家可以跳轉到OpenTable網站預約，非常方便，省去了電話請人預約的步驟。
腌制的開胃菜拼盤很開胃，吐司上的雞肝特別嫩滑。雖然比不上釀鴨肝鵝肝的口感，但恐怕已經接近雞肝努力的上限了。
雞胸肉表面微烤，裏面還是半熟。加壹點磨碎的辣根，雞胸肉的口感比普通雞胸肉爽滑很多。
雞肝和雞心也是國內燒烤店會做的羊肉串種類，但是要找到食材好，火候好，沒有內臟味的烤雞內臟，並不容易。
中間穿插壹些烤銀杏和烤蘑菇作為點綴。
我最喜歡的是幾家常見的燒鳥店都有的羊肉串:烤雞皮，皮脆，皮下脂肪豐富，滿足油爆的口感；烤雞腿以肉質細嫩的腿部肌肉取勝；雞蔥中的甜蔥，在略顯單調的雞宴中稍加調整；雞肉條是在雞肉末中加入雞脆骨制成的，以創造不同的口味。
最後壹家人會以壹頓整潔的親子餐結束。米飯泡雞油，顆粒飽滿。
整個套餐沒有罕見的燒鳥部分，但是把常見的烤雞串的火候帶入了極佳的狀態。做好妳的工作不是壹件容易的事情。
畢竟在銀座吃飯有點貴。朋友推薦了壹家中野站附近的居酒屋，就在我要去的壹家二手相機店附近。我在網上搜索了名為二次元力酒鋪的居酒屋。它有200個座位，但當我在工作日下班後到達商店門口時，我被告知它已經滿了。好在等待的時間並不長。
店裏就是那種大家下班都來喝壹杯的愉快氛圍。生魚片部分有當天推薦的鮮魚，各種配菜和鍋讓人食指大動。朋友說店裏每個人2000日元都能吃的很好。我看了看店裏的菜單，覺得我不可能點這個菜。
“西邊和東邊都有河豚？？？?"冬天是捕捉這兩種魚的最佳季節。免費的開胃菜是清爽的冷河豚肉。又點了壹盤炸河豚，大家都驚嘆那種更像雞肉而不是魚的堅韌口感。
配上壹點白子烤河豚，酒正合適。向長者解釋白子的哪壹部分有點困難。好在大家都不排斥這種奇妙的奶油味。
？？？？魚鍋的價格比河豚鍋略低，上面還有壹大坨味噌醬。服務員基本忙不過來招呼客人，只能自己在鍋裏慢慢攪拌。？？？？魚肉略不如河豚堅韌，冬天煮壹鍋菜？？？？味噌湯熱著吃很舒服。
其他配菜，比如關東煮，黃油炒幹貝，半熟牛肉都不錯，就是海膽略腥。
上次結賬時人均收入4000多日元(折合人民幣240元)。控制的話，大概可以控制在2000日元以內。
記得有壹次在殷珊，宿舍的姐姐推薦我們去居酒屋，據說很便宜。結果我們兩個還是吃了壹萬多日元。
果然主要問題還是不可控。
バードランド銀座
電話:03-5250-1081
地址:東京中區銀座4-2-15津本住山B1F
網站:http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/index.html
迪李二JIU燒
電話:03-3385-6471
網址:5-32-15東京都中野區中野，第二神谷，1f 2f。
-結束-
當當飯
微信號:FanViajero
作者是網易新聞和網易諾的簽約作者。“態度不同”。
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