主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
巧食蘿蔔:每晚睡覺前吃30g蘿蔔,能消食化積,清熱解毒。可延年益壽。
吃蘿蔔促進鈣吸收
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方。”
中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉幹咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
另外,蘿蔔有很高的營養價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。
近來有研究表明,蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。幼兒怕辣,最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。
父母給孩子吃時,蘿蔔最好能豎著剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣,可以剝掉蘿蔔皮,將蘿蔔切絲、切片蘸糖,或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲,讓幼兒喜歡吃。
二、胡蘿蔔
本品富有營養,有補益作用;能防止維生素A、B缺乏引起的疾病;揮發油、咖啡酸,沒食子酸、對羥基苯甲酸等有壹定殺菌作用;甘露醇有利尿作用;槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂,促進腎上腺素合成,因而有降壓、強心等效;用石油醚提取的物質,又有明顯降血糖作用。此外,所含葉酸有抗癌作用,木質素也能提高機體對癌瘤的免疫力。近年來還發現維生素A供給量低的人群癌癥發病率較正常人要高2倍,故常食含胡蘿蔔素的植物,對防止癌癥有壹定意義。
含豐富的蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素,維生素B1.B2,葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、本質素、果膠、槲皮素、山奈酚、少量揮發油、咖啡酸、沒食子酸、對羥基苯甲酸及硼、鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等成分。