過年前的繁瑣事情
除了置辦年貨、打掃......
還剩最後的壹樣重頭戲
那就是準備年夜飯啦！
不管在家還是在外點菜吃年夜飯
這些寓意十足的菜肴
都是過年必須吃的~
以下這些佳品食材
就非常適合做年夜飯~
如何配搭做寓意十足的年夜飯？
看過來，讓妳包學包會！
年夜飯菜單
01
浸白切雞
白切雞
沒有壹只雞可以活著離開廣東。對於廣東人來說：無雞不成宴。所以，壹桌年夜飯裏首當其沖的要數雞了。無論是家常還是酒家，白切雞都是十分招牌的。在鍋內浸泡雞肉的時候，可加入清水， 靈芝片 ，蔥白和姜片壹起浸泡煮。白切雞配搭靈芝片這種原汁原味的煮法，做出來白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美， 健康 美味，油而不膩。
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02
清蒸魚
清蒸魚
年夜飯的餐桌上，壹定不能少了魚。因為年年有魚，才能年年有余。這是過年的犒勞，也是新年的希望。在最後淋醬油在魚身時，重起壹鍋，放上姜絲，花生油，倒入 健芝緣原曬頭抽 ，熱開，然後倒在魚身上。蒸魚配搭健芝緣原曬魚口感特別的鮮嫩入味，不管是大人還是小孩都非常喜歡吃。
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03
客家蒸鵝
客家蒸鵝
逢年過節壹定少不了吃鵝，俗語說“無雞不成宴”，“無鵝不成席”，“斬鵝肉請人客”。廣東人的年夜飯怎麽能少了鵝這位主角。在蒸鵝的時候可以裏外抹上細鹽腌10分鐘，再在表面抹上壹層 健芝緣原曬頭抽 ，蒸出來的味道香潤，質地細嫩、香而不膩、回味無窮。
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04
發菜豬手
發菜豬手
“發菜豬手”寓意著“發財就手”，做什麽都會順順利利，就手發財，幹什麽也都會發財就手。所以這道菜式也是喜歡好寓意的廣東人最喜歡的壹道吉祥菜。在烹飪豬手的時候，將姜塊和香蔥， 靈芝片 ，豬手，適量水蓋過食材，放到煮鍋裏，然後放酒， 健芝緣原料抽 ，鹽，雞精調好味道，慢燉。靈芝片燜煮過的豬蹄色澤明艷，郁香誘人。此外，豬手蘊含豐富的膠原蛋白，也是愛美人士的美容佳品。如此好的食材，過年必選！
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05
靈芝肉丸
靈芝肉丸
大年三十吃年夜飯的時候，會煮壹些肉丸吃，肉丸可算是最受人們喜愛的吉祥菜肴了。肉丸它的寓意是非常吉利的，象征著美滿和幸福，有團團圓圓的寓意。用 靈芝 做成的肉丸，制作簡單，營養豐富，口感嫩滑，這可是年夜飯的重頭戲！美美地吃上壹口，來年必定財運大旺！
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06
臘味糯米飯
臘味糯米飯
臘肉臘腸的寓意壹般就是代表著和家人團圓在壹起幸福的時刻。將 健芝緣臘腸、臘肉 、蝦米、色澤鮮亮的 原曬頭抽 等爆香後添入香蔥、白芝麻，拌進糯米飯中，既好看又好吃，又寓意來年繼續豐收。
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07
飄香三絲炒面
飄香三絲炒面
除夕夜年夜飯桌上面吃面條，其實也是希望家人們能夠 健康 長壽，日子能夠長長久久，新的壹年能夠過得順順利利。因此除夕在吃年夜飯的時候，桌上壹定會有壹碗熱氣騰騰的面條, 健芝緣面 煮開記得撈起過冷水，瀝幹水分，吃起來才爽脆彈牙，每人都要吃上壹口，寓意著富貴長壽。
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08
鮮靈芝雞湯
鮮靈芝雞湯
最後，還有壹鍋味道鮮美又營養的 鮮靈芝雞湯 ，作為年夜飯餐前“頭啖湯”，餐後滋潤喉胃，寓意“清泰平安”。鮮靈芝和雞肉以及各種食材，經過長時間燉煮，將食材和雞肉的營養全融入到湯裏，湯味特鮮美，營養還得到補充，清泰平安。
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團團圓圓過完新年
2022Happy New Year
寫到這裏，我口水已經流了壹地啦
迫不及待的想立刻到大年夜
在這裏，提前給大家拜年啦
祝願大家在新年快樂
光吃不胖還能發大財~
最後，妳最想吃到哪壹道菜呢？