喝什麽補氣血的湯？首先，牛肉西紅柿湯
牛肉番茄湯是妳不錯的選擇。牛肉是肉類中含鐵最多的(肝臟除外)，中藥也是補氣血、調理脾胃的好食物，熱量也不高。另外要註意的是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收。這裏加的西紅柿的美就在這裏。西紅柿含有豐富的維生素C，還含有番茄紅素，可以抗衰老、防癌。還有香菜，性熱，可助汗祛濕。所以這個湯特別推薦。營養互補，葷素搭配可以說是絕配。
材料:新鮮西紅柿和壹斤牛腩，少許八角，花椒，蔥，姜，蒜。
練習:
1，先把牛腩和西紅柿切成核桃那麽大的塊備用；幹凈。不要焯牛腩。用少許油炒出八角和胡椒，然後取出。加入姜、蒜片、牛腩，翻炒至牛腩表面略幹，加入料酒。翻炒幾下，加入開水，在鍋裏燉壹個半小時。
2.取出燉好的牛腩倒入炒鍋，放入番茄塊，小火煨15分鐘收汁，水澱粉勾芡，撒上蔥花。
二、羊肉鵪鶉湯
俗話說:？吃鳥、鴿子和鵪鶉。？鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，特別適合中老年人和高血壓、肥胖患者食用。鵪鶉可與滋補品之王人參相提並論，被譽為？動物人參？。羊肉鵪鶉湯可以補氣血，滋陰壯陽。適用於年老或患病、血虛頭暈、面黃肌瘦、面色萎黃、體虛乏力等氣血兩虛的癥狀。
材料:鵪鶉1，羊肉200克，麥仁50克，姜，料酒，鹽。
做法:鵪鶉去毛洗腸，羊肉切成小塊。加水燒開，撇去浮沫，加入麥仁、姜、料酒、鹽，小火煨至肉熟爛。
三、山藥枸杞鮮菇牛尾湯
牛尾是壹種非常好的男性補氣養血的食物，還具有強壯筋骨、強身健體的作用。口感也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養物質的吸收和利用，非常適合腸胃功能差、高血脂、肥胖人群食用。同時加入了調理脾胃的山藥和滋陰的枸杞，所以這個湯不得不推薦。
配料:山藥、枸杞、金針菇、豬尾或牛尾。
做法:先將牛尾切掉焯水，去浮沫，再加水，放入姜、桂皮、大料、蔥。大火燒開後，放入山藥小火燉半小時，繼續燉半小時，再放入焯水的金針菇和洗凈的枸杞，關火約10分鐘，加入適量鹽。
四、當歸紅棗老鴨湯
當歸具有補血養血的功效，對面部黃血虛、唇釘蒼白、心悸頭暈有壹定的食療作用。鴨子的基本營養元素有輻射能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性寒，能滋陰解暑，補虛滋腎。鴨肉配當歸，性溫味甘，有補血活血的功效，不會使鴨肉過涼，適合氣血不足、陰虛虛弱、久病不愈的男性補血，增強免疫力。
材料:老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，生姜10克，清水1500克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
做法:將老鴨切碎焯水，當歸、紅棗洗凈，生姜切片備用。鍋洗凈，加水，姜片，老鴨，當歸，紅棗，大火煮開，燉50分鐘入味。
5.黃芪燉牛肉湯
黃芪是壹種古老的中藥，它有？益氣固表？能提高人體免疫功能，增強抗病能力。黃芪牛肉湯的主要作用是補氣益肺，養心安神，強身健體。平時容易感冒、身體虛弱、怕冷的人，每天喝壹碗，可以達到強身健體的目的。
材料:牛肉1000g，黃芪10g，青菜芯5個，精鹽5g，味精2g，黃酒5g，蔥、姜、香油。
練習:
1，牛肉切塊，焯水洗凈。黃芪用溫水洗凈。將菜心洗凈，用開水燙至鮮綠色，過冷。把蔥和姜拍碎。炒鍋燒熱，倒入鮮湯，加入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，大火燒開。撈出血泡後，移至小火燉至牛肉熟爛，撈出蔥姜。
2.把牛肉撈到湯盆裏，放在包心菜上。用原湯加味精調味後，倒入湯鹽，入蒸鍋蒸10分鐘，取出，倒入香油。
六、南瓜紅糖棗湯
南瓜性溫味甘，能補中益氣。含有豐富的胡蘿蔔素、被人體吸收後的維生素A、能補氣血的維生素E。大棗能補脾胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，具有暖胃補血、活血散寒的作用。
配料:南瓜、紅糖、蜜棗。
做法:南瓜去皮，挖瓤，洗凈，切成滾刀片。將無核蜜棗、南瓜、紅糖放入鍋中，加水小火煨至南瓜熟爛。