1，“火”的食物
1，梨
梨的含水量高達84%，鮮嫩多汁，含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。中醫認為梨味甘微酸，性涼，入肺、胃經；具有生津潤燥、清熱化痰、解酒的功效；可用於發熱陰虛引起的幹咳、口渴、便秘等癥，也可用於內熱引起的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
梨主要用於清熱止咳。治療咳嗽熱、中風不語、傷寒、瀉膽熱、驚風。利便，除賊風，止心煩，止哮喘，止發熱。潤肺涼心，化痰消炎，解瘡毒，解酒毒。具有瀉火和治療便秘功效。
李時珍在《別錄》中談梨，只說其害，不說其利。古人說大部分疾病與風寒有關，藥為肉桂、附，卻不知梨有控制風熱、潤肺涼心、化痰去火、解毒的作用。今天人的病有六七是痰病和火病。梨有很多好處，但是也不要吃太多。可惜只有奶梨和鵝梨能吃能治好，其他梨就算能吃也治不好。
2.山竹
山竹是富含蛋白質和脂肪的食物，對身體有很好的滋補作用，對體弱多病、營養不良有很好的調理作用。中醫認為它有清熱降火、美膚的功效。對於平時喜歡吃辣，肝火旺盛，皮膚不好的人來說，經常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。虛寒體質者不宜多食。
此外，在東南亞，山竹果皮已被用作泰國傳統藥物，用於治療腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創傷、化膿、慢性潰瘍、淋病等疾病。在印度尼西亞和中國，切片和幹燥的山竹果殼被磨成粉末以幫助治療痢疾，制成糊狀後可用於治療濕疹和其他皮膚病。果殼煎劑用於緩解腹瀉、膀胱炎、淋病和慢性尿道炎。
3.草莓
草莓營養價值高，富含維生素c，中醫認為草莓味甘性涼，入脾、胃、肺經，具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑的作用。適用於肺熱咳嗽、食欲不振、小便短赤、暑熱煩渴。夏天容易出現肺熱咳嗽、咽喉痛、上火、長癤子，吃草莓可以相對緩解。
4.枇杷
枇杷營養豐富，包括各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣和維生素A、B、C等。其中，胡蘿蔔素的含量在所有水果中居第三位。中醫認為枇杷果實具有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷的時候要去皮。枇杷肉除了鮮吃，還做成糖水罐頭，或者用枇杷釀酒。枇杷的葉、果、仁中都含有苦杏仁苷。
5.黃豆
黃豆可以滋陰“滅火”，同時可以補充大量消耗的蛋白質。其主要營養成分有蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂甙、磷脂、核酸等。中醫《本馮靜元》:“誤食毒藥，不能與生黃豆同吐，但不能與各種細菌同吐。可以用濃湯喝，也可以試試癰臭腹痛，用生黃豆嚼。若甜而不膩，則上癰流膿之真癥。”
大豆中適當補充纖維素，可以增加和軟化腸道內的食物，促進腸道蠕動，從而加快排便，防止便秘，降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能和胰島素水平的作用。
6.葡萄
葡萄具有補氣養血、健脾養胃的功效，營養價值高，味道甘甜，以其碩果累累的外觀壹直是吉祥的象征。夏天的葡萄含糖量高，但容易被人體吸收。適當消費不會造成太大負擔。
另外，葡萄籽成分最近頻頻出現在頂級品牌的護膚品中，其抗氧化和保養效果可見壹斑。
7.醋
醋在烹飪中是必不可少的，尤其是在夏季菜肴中。夏季，細菌繁殖活躍，腸道傳染病增多。這時候醋可以殺死各種病菌。
8、西紅柿
雖然壹年四季都可以看到，但西紅柿在夏天最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝去火。
9.鴨肉
鴨肉味甘、鹹、涼。根據中醫“熱則寒”的治療原則，特別適用於低熱、體虛、少食、大便幹燥等體內有熱的人。
10，茭白
茭白主要含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質。具有清熱解毒的功效。
2.降火的水果
1，柚子，柚子味酸甜，性寒，對上火很有幫助。另外，柚子皮，有清新的空氣，能給環境帶來很好的好處。
2、梨梨性寒，味甘，清心潤肺是上火必備之品，梨加冰糖也可制成冰糖雪梨。
3.西瓜性寒，味甘，具有解渴、消暑、除煩、利咽、解酒等多種功效。
4、香蕉香蕉性寒，對大便幹燥、便血、便秘、消化不良等癥狀有很好的治療作用。
5、火龍果，火龍果為陰性，有清熱解毒，退腸火的功效。火龍果在火上也有很大的作用，吃火龍果也可以美容。