榛蘑到底是什麽？

榛蘑到底是什麽？我們在日常生活中經常看到壹些蘑菇。經常吃蘑菇可以補充身體的微量元素，而且很好吃。這是很好的食物。蘑菇有很多種。下面給大家介紹壹下榛蘑到底是什麽。

榛蘑到底是什麽？1榛蘑含有多種人體必需的氨基酸和維生素。經常食用可以增強機體免疫力，提高智力，使人心情愉快，益氣強身，延年益壽。

榛蘑呈傘狀，淺土黃色，老了呈褐色。蓋子中間有扁平或直立的鱗片，老化後近乎光滑，蓋子邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菇蓋可見菇肉白色，柄細長圓柱形，基部略粗，柄多曲，高5 ~ 13 cm，有縱條紋，內軟至中空。

榛蘑的生長期為每年初秋的8-9月，最好在雨後的第二天采摘。榛蘑生長在針葉闊葉樹的莖基、根、倒下的樹和埋在土壤中的樹枝上。壹般生於淺山區榛山上，故名“榛蘑”。榛蘑不僅可以食用，還可以藥用。性味甘甜溫潤。功能主要用於祛風活絡，強筋壯骨。用於腰腿痛，佝僂病，癲癇。

榛蘑的作用以及相關功能的介紹就可以大致了解了，對身體的幫助是非常明顯的。我們可以用這種菌類食物來彌補身體的壹些不足。尤其是在家煲湯或者做好吃的，可以適當加壹些榛子。

榛蘑到底是什麽？2 1.榛蘑是中醫常用的壹種藥材，又名蜜環菌。中醫認為其性甘寒，有祛風活絡、益肺消炎、強筋壯骨的作用。經常食用榛蘑可以益氣、益智、延年益壽。

因為含有特殊的香氣，所以也有非常好的開胃作用，尤其是豐富的維生素A，有非常好的明目作用。經常吃榛蘑可以預防夜盲癥和視力下降。

2.在民間，榛蘑常與具有益精養血、滋補肝腎功能的豬肉同食，以增強其滋補作用。可用於治療精血不足、肝腎不足引起的視物模糊或夜盲癥，還可用於治療產後血虛、病後體虛、陰虛津虧引起的幹燥、口渴等。

3.榛蘑在臨床上常用於治療羊癲癇、腰腿痛、佝僂病、軟骨病，還能增強呼吸系統和消化道的抗病能力，增強對各種感染性疾病的抵抗力。

4.現代研究表明，榛子具有與天麻相似的藥理作用，具有很好的增強耐缺氧、鎮靜、抗驚厥作用，因此在臨床上廣泛用於防治神經衰弱、頭暈、失眠、頭痛、動脈硬化、失眠、高血壓等問題。

榛蘑到底是什麽？3.榛蘑的功效和作用。

甘，文。祛風活絡，強筋壯骨。用於腰腿痛，佝僂病，癲癇。經常飲食可預防視力障礙，對眼炎、夜盲癥、皮膚幹燥、粘膜分泌能力喪失、羊癲癇、腰腿痛、佝僂病及部分呼吸道和消化道感染有壹定的治療作用。

榛蘑的營養價值

榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素。經常食用可以增強機體免疫力，提高智力，使人心情愉快，益氣不饑，延長精神健康。

榛蘑的營養非常豐富，它含有油脂，所以更容易被人體吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用。榛蘑中維生素E的含量高達36%，能有效延緩衰老，防治動脈硬化，滋潤皮膚。榛蘑中含有抗癌化學物質紫杉醇，可治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命。

榛蘑本身具有天然的香氣，有開胃的作用，豐富的纖維素也有助於消化，防止便秘。榛蘑能降低膽固醇，避免肉類中的飽和脂肪酸對身體的危害，有效預防心腦血管疾病的發生。

榛蘑富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。味道鮮美，爽滑爽口。

榛子蘑菇的健康食譜

蘑菇肉絲和鹵面。

材料

100克瘦豬肉，榛子壹把，木耳適量，幹黃菜適量，大蒜三瓣，鹽適量，料酒壹勺，澱粉兩勺，醬油兩勺，胡椒粉少許。

工作方法

1.將榛蘑、黑木耳、黃花菜分別用清水洗凈，加水軟化，切去泡過的榛蘑根，將黑木耳撕成小塊，切去黃花菜的硬根。

2.豬肉切絲，加入壹勺料酒和壹勺澱粉，拌勻腌制十分鐘；大蒜切片。

3.向炒鍋中加入油。油溫熱後，放入蒜片炒至變色。加入少許花椒粉、醬油和適量的鹽攪拌均勻。

4.將香菇、木耳、黃花菜翻炒兩分鐘，加入適量水，小火煮10分鐘。

5.用壹勺澱粉和兩勺水調成水澱粉，倒入鍋中，煮至湯汁略粘稠，關火。

技巧

1，榛蘑根部的沈澱物會比較多，所以泡好後要把根部壹根壹根剪掉。

2.可以把泡在蘑菇裏的水幹凈清澈的部分拿出來放在鍋裏，這樣鹵汁味道會更濃郁，但是註意不要把下面的沙子倒掉。

3，這個鹵可以多保留湯汁，面也會很好吃。