優勢:
1.換菜，改名字，改價格，把促銷菜品修改到顯眼的位置，非常方便。這些都是非常方面；
2.客人點餐後，很容易知道自己點了幾個菜，幾個葷菜，幾個食材，幾個熱菜，幾個涼菜，以及訂單的總價；
3.對於現在的餐飲行業來說，除了菜品、裝修、服務的競爭，這壹塊無疑是創新的亮點，是競爭點；
4.便於以後的財務和報表分析制作。因為是電子數據，電腦會幫妳計算，妳只需要核對就可以了。
缺點:
1.對於已經熟悉紙質菜譜的客人來說，學習軟件的成本會上升，但是這個過程會在服務員的指導下完成，不過還是很像的。這壹塊需要了解妳的主要客人的消費年齡和對電子產品的熟悉程度。調查不好可能會影響妳客戶的消費習慣；
2.基於1這個點，妳的餐廳的換桌率會有壹定程度的下降，因為妳的服務員花了很多時間和客人溝通菜單的使用方法，這對於大型餐廳或者酒店可能沒有影響，因為他們中午或者晚上賣壹個客戶，壹個客戶的消費會是1K，但是對於追求換桌率的中小客戶就需要考慮了；
3.基於第壹點，壹個服務員本來可以負責2-3桌，但此時壹個服務員要負責的只有1-2桌；
3.電子食譜依靠互聯網供電；如果停電，或者各種原因出現網絡問題，工作會直接停止。這時，餐館、飯店、旅館不得不用傳統方式緊急點餐；
4.在中小型餐廳，很多客人會點壹些菜單上沒有的菜。這時候電子菜單會關閉，還是用傳統的紙張書寫，哪個容易？
5.前期已經投入很多了。如果我用ipad點餐，目前壹個ipad2在2500左右，其他安卓菜品可能有1000-1500，但我不建議用這麽劣質的，會影響觸摸屏的靈敏度和客人的點擊。如果買10就2.5w我說這個ipad2還是成本價，可能比這個價格高。除了電子菜譜，還有收銀機、路由器、廚房打印機、布線、軟件等。+,如果按照10 ipad2的規模計算，可能需要4-5w才能搞定；如果壹家餐廳的菜單在1年內換了兩次，壹次5k的成本是4-5w，可以覆蓋4年的菜單成本；當然，這需要各個餐廳、飯店自己算這筆賬；
6.如果可能的話，妳的前臺銷售開始使用電子數據，妳後面的采購和財務可能全部轉移到電腦上。這些，除了前臺收銀，對於現在已經熟悉傳統記賬、盤點的員工來說，也會增加學習成本，他們需要時間去適應；
我最後的建議是，妳的餐廳中午或者晚上只賣壹桌，1-2客人；壹個服務員服務1-2桌，或者1個服務員負責1個包間。妳們的員工特別年輕，學習新事物的能力很強。妳的大多數客人都接觸過觸摸屏設備。妳們餐廳的菜是固定的，不會因為客人的特殊要求而增加。幾萬對妳的餐廳來說不算大，可以用這個電子菜單。
我的建議是:高級中餐廳、西餐廳、私房菜；
說了優缺點，樓主可以根據這些來權衡是否需要使用；我個人認為，作為用餐者，我更關註妳的食物的味道，服務員的服務質量，店鋪的內部裝修以及更重要的價格，這應該是贏得顧客滿意的核心；至於別人，如果妳的餐廳現在的工作方式可以高效運作，為什麽要破壞呢？為什麽不多花點時間在我身上說以上幾點；當然，我不排除這種創新。我有壹個小小的建議。可以購買少量設備，投入最少，嘗試2-3個包間，對比其他未使用包間的情況(從顧客滿意度、點餐時間、點餐-做飯-上菜-結賬，各方面)，再做決定；