(1)新倫奶茶館簡介
地理位置:哈爾濱工程大學學生超市正門過道壹側
成立時間:2006年4月20日，2006年4月28日正式開業。
營業面積:10平方米
工作人員:1，男，相貌端正，工作經驗豐富，操作水平熟練。
專用設備:飲水機兩臺，奶茶封口機壹臺，珍珠粉及各種調味品齊全，設備齊全。
產品類別:原味、巧克力味、哈密瓜味、咖啡味、草莓味、芒果味等。其他如香蕉奶昔、冰咖啡單獨出售，但數量有限，銷量較小。
價格:2元1杯奶茶。
性質定位:目前是小型固定奶茶供應商，依托學生超市，工科大學最高消費區黃金地段，人群密集，消費群體多。目前，泡沫茶的消費趨勢正在上升，市場前景良好。
(2)區域市場狀況
1.市場概況:哈爾濱工程大學現有各類學生21000余人，其中研究生3300余人。
2.固定消費群體:根據我們的調查，學生喜歡喝泡泡茶的約占總數的44%，平均為總數的34%，不喜歡的僅為總數的16%。可見，泡泡茶的消費潛力很大。
3.具體介紹:哈爾濱工程大學的食品經營區域主要集中在十壹公寓及周邊，學生超市和工程大學的公寓都是倉庫銷售，尤其是十壹公寓周邊。競爭很激烈。
4.競爭對手:
a、學生奶茶店:成立於1999，比新倫奶茶店早7年，市場經驗豐富，營業面積8平米左右，女店員壹名，產品齊全，設備齊全，位置好。位於工科大學第二大超市學生超市正門過道壹側，可以吸引壹部分人群和消費者。它的特殊優勢在於它的地理位置在最大的麻辣燙商科大學。有些同學(尤其是女生)有固定的邊吃麻辣燙邊喝奶茶的習慣，壹定程度上增加了他們的消費量。缺點是近幾年不思進取，沒有突破，裝修簡單，有些店面年久失修，甚至給人不幹凈的印象。奶茶品種有限，口味壹般。近年來消費呈下降趨勢，但仍是新倫奶茶店的主要競爭對手。
b、各廠家打造奶茶系列。
Lot:集中在各學生公寓倉庫(目前在助學和學生超市找不到)
主要品牌:
吉林四豐匯源食品有限公司生產的匯源奶茶。
純香純奶茶，生產廠家:遼寧錦州純香純食品有限公司。
香飄飄奶茶，浙江香飄飄食品有限公司生產。
競爭優勢:廠家系統的奶茶產品市場廣闊，銷售發貨渠道多樣化，產品合格且適合儲存，保質期長，位於學生公寓倉庫內部的有利位置。學生可以出去直接買，方便舒適(尤其是男生)，壹定程度上增加了他們的消費。
競爭劣勢:價格偏高，單價均為2.5元/杯，品種單壹(學校倉庫只出現原味)，口感不如現有入口，受季節限制較大，在炎熱的夏季其消費量會減少。
總體評價:競爭對手在壹定程度上。
C.校園外的其他奶茶供應點
基本評價:品種齊全，口感不錯，價格合理，位置上的劣勢限制了其消費需求，屬於次要競爭對手。
二、問題和機會分析
營銷人員制定營銷計劃的第二步是分析企業面臨的問題和機遇。
新倫奶茶店面臨以下問題:
1.隨著工科大學各類食品供應的品種和數量越來越多，消費者的選擇也越來越多，可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在壹定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
2.新倫奶茶店經營面積有限，服務範圍有限，僅限於工程大學校園內。
3.新倫奶茶店位於助學超市，隱蔽性強，不易被周圍人發現，壹定程度上限制了其消費。
4.競爭對手，比如學生奶茶店，有固定的消費者範圍，如果不願意降低奶茶的市場份額，肯定會采取相應的措施。
5.新倫茶葉店宣傳不夠，有些同學對它的基本情況不太了解，比如口感。
6.奶茶是高脂肪高熱量的食物。當今社會，審美觀念(苗條就是美，尤其是女生)和更為流行的減肥潮流，無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)忍痛割愛，說“不”。
同時，新倫奶茶店還有以下有利於發展的機會。
1.工科大學的奶茶市場遠未飽和，利潤空間大，奶茶消費者多。市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限。
2.新倫奶茶店在開業和五壹期間推出的“自由品奶茶”系列活動，壹定程度上提升了自身的形象、良好的口感、認真的服務態度和專業的運營水平，在學生中樹立了良好的口碑。
3.新倫奶茶店有冷凍和溫熱兩大系列選擇，冷熱皆宜。夏天熱可以降溫，冬天冷可以暖腸胃，而競爭對手(包括學生奶茶店和知名廠家的產品)沒有冷凍系列，有利於增加新倫奶茶店的市場份額。
4.新倫奶茶店雖然營業面積有限，但裝修風格古色古香，室內環境優美，給學生們留下了很好的印象(尤其是和很久沒修的學生奶茶店店面相比)，更有競爭力。
5.大學是很多學生戀人的溫床。調查顯示，在眾多飲料中，女性更喜歡泡泡茶，這將吸引許多男同性戀者購買以示關註。
6.通過我們的市場調查，發現新倫奶茶店在學生中有很高的知名度。除了服務，裝修，品種，最重要的是它的味道。可見，新倫奶茶雖然開業時間不長，但已經在壹定程度上顯示出了競爭優勢。
學生更喜歡什麽樣的奶茶？
新倫奶茶學生奶茶廠家系列奶茶(倉庫出售)校外出售的奶茶
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三。營銷目標和行動計劃
經過以上步驟，下壹步是確定營銷目標和行動計劃。
新倫奶茶店擬定要實現的營銷目標:
日銷量:50杯/天(取年平均值)
年銷售額:3.6萬元/年
毛利:24000元
毛利率:66.7%
凈利潤:2萬元
凈利率:55.6%
壹年是360天，壹個月是30天。
新倫奶茶廠負責人張應抓住工科大學奶茶市場廣闊且即將盈利的良好機遇，迅速擴大服務範圍，提升市場份額，最終牢牢占領學校奶茶市場。為了實現這壹目標，行動計劃設計如下:
1.盡力提高服務質量和服務態度。
2.不斷加強對學生的宣傳，增強學生對新倫奶茶店的凝聚力。
3.不斷創新、改進、增加奶茶的品種，滿足廣大學生的需求，比如為學生情侶推出壹杯鴛鴦(壹杯兩種口味)或者提供雙口吸管。
4.所有的河流都流入大海。在店內添加意見簿。學生可以直接提出或寫出他們的意見或建議。
5、適時推出套餐銷售或買壹送壹活動。
比如推出兩杯奶茶和壹塊巧克力餅幹。
第四，營銷策略
即進行廣告、促銷等營銷策略。
廣告活動
1.在助學超市門口、店面周圍、學生公寓公告欄張貼海報，增進學生對新倫奶茶的了解。
2.在店裏增加數量有限的小杯免費品嘗奶茶，既能讓學生方便品嘗，了解口味，又能讓學生留下好印象，從而在人群中起到宣傳作用，起到間接推廣者的作用，可謂壹舉兩得。
(2)推廣活動
新倫奶茶店應抓住機會，在情人節、姓氏節、五壹假期、國慶假期、中秋節、聖誕節等重大節日或周末、寒暑假進行促銷。