步驟/方法
01
芹菜保存芹菜芹菜可以這樣保存:將芹菜或芹菜放入盛有少許水的盆中，然後放入冰箱冷藏較長時間。普通芹菜也可以用帶葉帶莖的保鮮袋保存。
02
最好選擇壹個大的、有根的香菜保存，然後捆成小捆，用面包和紙裝在塑料袋裏，在袋口松松地系好。
把袋子放在陰涼處，香菜根朝上，吃的時候隨身帶著，保證香菜在7-10天內新鮮。也可以準備壹個裝水的杯子，把香菜的根泡在水裏，每天換水，也可以保鮮幾天。
03
茄子保鮮茄子不能用水洗。用保鮮膜包好放冰箱，避免磕碰發熱。最好是盡快吃完。
04
韭菜的保鮮因為韭菜怕幹，新買的新鮮韭菜用小繩子捆起來，然後放在盆裏，根部朝下，可以幹很久不腐爛。也可以用噴過水的紙包起來放在保鮮袋裏。最好是盡快吃完。
05
西紅柿保鮮西紅柿應該選擇完好無損的。它們不需要清洗。放在保鮮袋裏，放冰箱裏就好了。如果西紅柿上有壹點腐爛，最好不要吃。
06
土豆適合低溫保存。土豆在0℃以下容易凍結，5℃以上容易發芽。帶芽的土豆會產生有毒的龍葵堿。存放土豆要註意溫度，註意保持土豆幹燥，防止發黴。
07
冬瓜保鮮應選擇表皮完整、霜完整的冬瓜，放在通風陰涼的地方，最好用木板，不要直接放在地上，這樣可以保鮮4-5個月。
08
大蔥可以用紙包好放入保鮮袋，在冰箱裏垂直存放更長時間。
09
洋蔥的保存把妳買的洋蔥晾幹，放在陰涼幹燥通風處。比如可以放在網兜裏掛起來，可以保存很久。如果用塑料袋包好或者放冰箱裏，很容易悶，容易變質，容易發芽。
10
大蒜保存大蒜是壹種辛辣的蔬菜，保存時最好保持完整。可放入網袋中，掛在室內陰涼通風處。也可以將大蒜去皮，加工成蒜泥，密封後放入冰箱冷藏2周左右。
11
生姜保鮮生姜可分為老姜和幼姜。老姜不適合冷藏，可以放在通風處和沙地上。幼姜要用保鮮膜或紙巾包好放冰箱保存，也可以冷凍保存。
12
用噴壺在菠菜葉子上噴些水，用紙包好，放入保鮮袋，放入冰箱。
13
胡蘿蔔和山藥的保鮮將胡蘿蔔上的土洗凈晾幹，用保鮮袋包好，放入冰箱。
14
南瓜保鮮切好的南瓜是從南瓜心開始變質的，所以要把南瓜的果肉全部挖出來，然後放進保鮮袋保存。
15
金針菇可以通過在金針菇的包裝上打兩個洞，然後放入冰箱保存。
16
卷心菜和萵苣保持新鮮。把蔬菜切成兩半，從外面壹塊壹塊地吃。剩下的蔬菜放入保鮮袋，然後放入冰箱保存。可以將生菜從芯中取出，然後將濕紙巾插入芯中，讓生菜吸水。紙巾幹了就拿出來放在保鮮袋裏冷藏。
17
白蘿蔔和綠蘿的營養成分會被根部的葉子吸收，所以可以把蘿蔔的葉子剪掉再保存。
18
保鮮青椒泡水後會變質。儲存前不要用水清洗。直接晾幹裝入保鮮袋，放入冰箱保存。