辣椒醬:
韓國固有的醬料之壹。自古以來，家家戶戶都做辣椒醬。它的原料主要是澱粉、辣椒粉、豆粉、鹽和水。
醬料:
韓國傳統醬料之壹，是韓國人不可或缺的調料。醬油是由大豆制成的。用味噌做成的代表性飲食是味噌湯。醬油湯是韓國最受歡迎的飲食之壹。
韓國飲食的類型:
韓國的餐飲很有特色，比較註重形式和餐具。吃飯的時候，各種零食經常擺滿桌子。據說這是受古代宮殿用餐方式的影響，流傳至今。韓國菜的口味特點是鮮鹹。代表性的有燒烤、冷面、拌飯、參雞湯、牛肉湯。
主食是白米飯。菜品有肉、魚、豆腐、蔬菜燉成的火鍋，韓國特有的營養豐富的泡菜，混合了韓國調料的各種配菜。餐具用勺子和筷子。餐館的基本調味品是胡椒和大蒜，此外，還有許多不同口味的調味品。所以韓餐除了辣味，還有獨特的色、香、味，讓人垂涎三尺。
冷面:
韓國冷面和韓國菜壹樣，很少含油，和中國的四川冷面有很大的區別。冷面有兩種形式:壹種是帶湯的“水冷面”，非常爽口。第二種是“混合涼面”，沒有湯汁，沒有辣椒醬作為調料。按地域有平壤風味冷面，蕎麥是“面”的主要材料；鹹興涼面，以土豆為主要成分的澱粉。涼面裏加的食材大多是肉、蔬菜，或者煮雞蛋，也有放生魚片的餐廳。冷面長度驚人。當女服務員拿著剪刀過來的時候，請不要害怕。妳不需要剪刀來剪短它們。恐怕會很難吃。此外，冷面還有壹個變種——“溫面”。顧名思義，湯是溫的。
不要突然吃冷面，因為如果油太少，很快就會覺得餓。吃完燒烤，吃壹碗涼面會很無聊。
拌飯:
韓式石鍋拌飯是韓國料理的又壹特色，其中“石鍋拌飯”是韓國特有的菜譜。“石碗拌飯”是將豆芽、肉、蛋(生雞蛋)等蔬菜和各種調味品放在白米飯上，然後放入熱石碗中，加入韓式辣椒醬，攪拌後食用。不僅好吃，形式也很獨特。因為石碗很燙，所以碗底會有壹層鍋巴。不要扔掉，因為混合了很多材料，鍋巴更好吃。
膳食:
韓式料理的主食有時會加入大麥、豆類、栗子、玉米或其他谷物，以提高其營養價值。
湯:
在韓國的餐桌上，湯是不可或缺的。它的原料主要是野菜、肉類、魚類、貝類、紫菜、牛筋。
粥:
粥有時被認為是壹種特殊的食物，有時被認為是壹種有營養的食物。主要材料有松子、豆類、南瓜、魚、人參、雞肉、野菜、蘑菇、豆芽等。
人參雞湯:
說是湯，其實是米飯。它是由糯米、大棗、大蒜和人參在肉雞中長期燉制成的。吃的時候根據個人喜好加胡椒粉和鹹鹽。營養豐富，堪稱滋補品。適合中國人的口味，因為含有人參，不適合經常食用。
發酵海鮮:
主要用在用魚、貝類、牡蠣黃、魚卵、內臟做火鍋的時候。味道很鹹，非常好吃。有時候會加入泡菜做調料。
蛋糕:
有綠豆和米粉做的“綠豆糕”，海鮮和洋蔥做的“蔥油餅”，還有土豆泥做的“土豆餅”。吃的時候壹定要摸到合成芽油和醬油用的調料。適合中國人的口味。
煎餅:
烹飪方法是將香菇、南瓜、魚片、蠔油黃椒、青椒和肉沫用面粉混合，然後將雞蛋打散，放入鍋中煎。還有蛋糕形狀的煎餅。烹飪時，將豆粉、面粉或碎土豆粉混合，然後加入洋蔥、鹹菜和肉片，放入鍋中煎。
燉和烹飪:
燜食與烹食類似，是將調料和醬油灑在肉或魚上，均勻塗抹，小火烹煮。燉菜也指蒸菜。
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