1，粗糧
高脂血癥的主要原因是體內脂肪、膽固醇、糖分過多，不能很好的消化吸收，導致血液中沈積了大量的脂肪和膽固醇，從而導致血脂偏高。日常生活中的精制谷物是糖的主要來源。高血脂患者應盡量多吃粗糧，減少糖分的攝入，有助於降低血脂。
2.魚
高脂血癥的主要因素之壹是食物中過量飽和脂肪酸的攝入，飽和脂肪酸主要來源於陸生動物，如豬、牛、羊等。，尤其是豬脂肪中飽和脂肪酸的含量極高。
魚類食物含飽和脂肪酸較少，但不飽和脂肪酸較多，可降低體內膽固醇，壹定程度上緩解高血脂。
3.纖維
高脂血癥患者的飲食習慣以細糧和動物肉類為主，其食物中膳食纖維攝入嚴重不足。對此類患者適當補充膳食纖維，有助於降低血脂和胃腸道消化功能。
纖維蔬菜包括豆類、魔芋、菜花等綠葉蔬菜。
4.纖維
很多水果還含有較多的膳食纖維，尤其是水溶性纖維。
纖維較多的水果有:甘蔗、大棗、蘋果、無花果、李子、山楂等。
5. 茶
茶是壹種很好的降脂飲料，主要是因為它含有豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素和維生素C，具有降脂作用。普洱茶的降脂效果最好，因為普洱茶中兒茶酚胺的含量最高，降脂效果最明顯。
6、降脂類
(1)靈芝
靈芝單獨或與降血脂藥物合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學紊亂。靈芝的保護作用可以預防或減輕化學合成調脂藥物引起的肝損傷。靈芝調節血脂的功能是其對心腦血管疾病有保護作用的基礎。
(2)魚油
深海魚油中含有不飽和脂肪酸，其中Omega—EPA被稱為“血管清道夫”，具有非常強大的清潔血管、降低血脂的功效。其主要作用是通過與血管中的膽固醇結合形成高密度膽固醇，同時也保護高密度脂蛋白不被氧化。
7.如何預防
1.多喝水
血液濃度、血液粘度增加，流速減慢，促使血小板在局部沈積，容易形成血栓。多喝水有利於稀釋血液，緩解血液黏稠程度，保持體內血液循環通暢。
生吃半個洋蔥
專家指出，每天生吃半個洋蔥或飲用等量的洋蔥汁，可使心臟病患者體內的“好膽固醇”含量增加30%左右，有助於預防動脈粥樣硬化。
3.多吃新鮮蔬菜和水果。
蔬菜和水果除了含有大量水分外，還含有豐富的維生素C和粗纖維。維生素C有降血脂的作用，粗纖維能阻止膽固醇在腸道的吸收，有利於降低血液粘度。山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘都有壹定的降脂作用。
4.蘋果肉
研究發現，每天吃75克蘋果幹的女性，壹年後總膽固醇水平會降低14%，“壞膽固醇”降低23%，“好膽固醇”降低4%。有專家認為，這可能是因為蘋果肉中的果膠可以清除血管中的膽固醇。
5.每天吃杏仁
杏仁可以降低“壞膽固醇”。膽固醇高的人每天吃20顆杏仁。壹段時間後，血液中的“壞膽固醇”水平會下降9.4%，體重也不會增加。
6.多吃豆制品
大豆富含卵磷脂，有利於組織通過血管壁對脂質的利用。能降低血液中的膽固醇，改善血液粘稠度，避免膽固醇在血管中沈積，有利於防治高粘血癥和高脂血癥。
7.多吃清淡的食物
以素食為主，粗糧細糧搭配，少吃動物內臟、動物脂肪和甜食，合理調整飲食。比如晚餐不宜多吃肉類食物。少吃甜食，避免血液中甘油三酯升高，血液粘稠度增加，從而加速病變。