如何保存荸薺不易變質？菱角是壹種水產食品。菱角是浙江的特產之壹。生長在湖中，皮脆肉美，顏色可分為青色、紅色、紫色。菱角可以生吃。讓我們來看看如何保存荸薺，才不會輕易變質。
菱角如何保存不易破1？壹、熟菱角的保存方法
1.壹般吃菱角的季節是夏末秋初。這個時候溫度其實有點高。荸薺如果煮熟了沒有及時食用，其實很容易變質。荸薺在常溫下放置不宜超過24小時，最好放在通風處。
2.如果煮好的菱角沒有吃完，可以放在太陽下曬幹皮。不要過度曬，不然就吃不下了，這樣幹菱角就能保存很久。
3.如果在家裏煮菱角，壹般最好盡快吃。如果吃不完，最好把殼剝掉，放冰箱裏。其實煮熟的荸薺如果帶殼的話，可以放在冰箱裏保存壹兩天，因為這種沒有殼，水分也不多，所以相對不容易變質。
4.如果是帶殼的荸薺，可以直接冷藏，可以保存很久。塑料袋上要有壹個小孔，保持通風，避免水分導致菱角在塑料袋裏發黴。但值得註意的是，冷藏時間越長，味道會越差。
5.如果是帶殼的熟荸薺，不要放在冰箱冷藏，直接放在保鮮盒裏。應該放在陰涼幹燥的地方，也可以保存壹到兩天。如果是帶殼的荸薺，我們需要在保存前用保鮮袋或保鮮盒密封，然後放在陰涼的地方或冰箱裏保存，可以保存兩天左右。
二、生菱角的保存方法
1.首先，新鮮的荸薺可以存放在通風處，這樣新鮮的荸薺不會失去新鮮度，也不容易。這是保存它們的好方法。
2.其次，新鮮的荸薺也可以放在冰箱裏保存，但是要註意的是，不要放在冷凍裏保存，而是放在保鮮裏保存，所以這也是壹種非常好的保存新鮮荸薺的方法。
3.然後，我們可以先把新鮮的菱角放在太陽下暴曬，以去除表面的水分，然後我們可以把新鮮的菱角放在壹個盆裏，放在幹燥的地方，也可以保存很長時間，因為表面的水分已經被我們去除了。
4.最後，新鮮的荸薺其實是可以在水中保存的，只是我們需要適當的換水。荸薺本身是生長在水中的，所以我們放入水中後需要馬上換水，這樣才能保存荸薺的新鮮度。
以上就是我給大家介紹的菱角如何保存。哦，菱角有兩種，壹種是新鮮的，壹種是熟的。我們必須區分它們，不要搞錯了。平時也可以多吃菱角，菱角有助於減肥、催乳、清熱解暑等有益功效。
荸薺如何保存才不容易變質？2.將新鮮的荸薺攤放在陰涼通風處，避免潮濕和陽光直射，保證荸薺不會失去新鮮度，不易腐爛。或者冰箱貯藏，即把荸薺表面的水分曬幹或曬幹，然後放入保鮮盒或保鮮袋中冰箱貯藏。
除了以上的保鮮方法，菱角還可以放在清水中保存，這樣可以大大的保存菱角的新鮮度，但是要經常換水，保持水的清潔。新鮮的荸薺含有豐富的水分、糖分等，在壹定溫度下容易滋生細菌，腐爛變質。
存放時間不長，菱角存放時間與存放方法有很大關系。如果存放在通風處或清水浸泡，只能存放2-3天左右。但如果放在冰箱裏保存，時間會更長，壹般是3-5天。
熟荸薺可以常溫保存，擦幹表面，註意不要過度，然後放在通風處保存。或者冷藏在冰箱裏。將煮熟的荸薺裝入保鮮袋，留壹小口保持通風，放入冰箱保存。註意要和其他食物分開存放，避免串味。
熟菱角1-2天不等。熟荸薺更容易變質，存放時間短。如果直接常溫保存，壹般建議在24小時內食用。如果放在冰箱裏保存，保存時間不要超過2天。存放時間越長，味道越差。需要註意的是，荸薺是壹種新鮮水果。
它含有大量的水，凍結層的溫度相對較低。如果冷凍保存，其中的水分在低溫下會形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，使其中的水分和營養成分流失，導致菱角的口感和營養價值降低。因此，壹般不建議將新鮮荸薺冷凍保存。
如何保存荸薺不易破碎？3在冰箱裏保持幹燥。
生荸薺摘下來後壹般都比較臟，所以農民伯伯會把它們洗幹凈，然後拿到市場上賣，所以我們買的生荸薺其實都是裹著水的，這個時候其實不容易保存，因為水分多的食物其實更容易變質。所以如果我們想把它放在冰箱裏，我們最好把它弄幹，保持幹燥。
生荸薺最好盡早食用。
壹般買回來的菱角如果是生的，上面會有很多水分，即使放在冰箱裏也容易變質，所以最好盡快煮熟。而且如果買的是熟荸薺，那就要盡早吃，因為熟荸薺的外殼比較軟，更容易吸水，所以相對容易變軟變質，壹定要盡早吃！
將菱角煮熟，盡快食用。
壹般家裏煮的菱角最好盡快吃，不要超過24小時。壹般吃菱角的季節是夏末秋初。這個時候溫度其實有點高。如果不及時食用，其實是非常容易變質的。但如果帶殼油炸，其實可以放冰箱裏保存壹兩天，因為沒有殼，不含太多水分，相對不容易變質。
帶殼的荸薺可以直接冷藏。
如果是帶殼的荸薺，可以直接冷藏，可以保存很久。塑料袋上要有壹個小孔，保持通風，避免水分導致菱角在塑料袋裏發黴。但值得註意的是，冷藏時間越長，味道會越差。