練習:
1，雞蛋入碗，西紅柿、火腿切丁；
2.將番茄丁和火腿炒熟，然後倒入蛋液；
3.蛋液即將凝固時，將蛋卷卷起，煎成金黃色，出鍋，切成段。
三歲寶寶食譜:蓮藕腔骨湯食材:蓮藕2根(約500g)，腔骨500g，生姜6片，水2000ml，鹽2茶匙(10g)。
練習:
1.將腔骨剁碎，洗凈。蓮藕去皮，切塊。生姜洗凈切片；
2.鍋內倒入清水，大火加熱至沸騰，放入腔內焯3分鐘，撈出用清水洗去表面浮沫；
3、將腔骨放入湯鍋，壹次加足水，蓋上鍋蓋加熱至沸騰，打開鍋蓋用勺子撇去浮沫。加入姜片，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘；
4.加入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續小火燉1個半小時。吃之前加鹽。
三歲寶寶食譜:蘋果煎蛋卷食材:雞蛋2個，蘋果半個，低筋面粉少許，熟黑芝麻少許，黃油適量，糖適量。
練習:
1，取半個蘋果，去皮，去核，切成丁。
2.在鍋裏融化黃油。加入蘋果丁，加少許糖。因為加了糖，翻炒幾下就會出壹點湯，蓋上蓋子1，2分鐘。當蘋果炸至軟爛時，加入少許熟黑芝麻拌勻。放在壹邊。
3.將雞蛋打入碗中，加入少許糖。雞蛋打散後加入少許低筋面粉。攪拌成顆粒狀蛋糊。
4.將鍋調至小火，刷上壹層薄薄的油，倒入壹半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛剛凝固，將煎好的蘋果丁以1/4鋪開。
5.用抹刀將整個蛋皮對折，然後輕輕壓邊。然後從沒有蘋果的壹端提起來，用蘋果蓋在壹半的蛋皮上，稍微煎壹下。
三歲寶寶食譜:韭菜蝦食材:蝦30克，韭菜250克，雞蛋1個，鹽、醬油、澱粉、植物油、香油(油性食物)適量。
練習:
1.首先，洗蝦直到水膨脹。大約20分鐘後，取出瀝幹水分備用。將韭菜采摘洗凈，切成3厘米長的段備用；
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入澱粉和香油調成蛋糊，倒入蝦仁拌勻備用。
3.燒熱炒鍋，倒入植物油。油熱了，把蝦仁炒壹下。蛋糊把蝦仁凝固後，放入韭菜，壹起翻炒。韭菜熟了，加鹽和香油，攪拌均勻。
三歲寶寶食譜:魚頭豆腐湯食材:魚頭150g、魚尾150g、豆腐250g、枸杞10g、姜、蔥、香菜、油、鹽。
練習:
1，香菜、蔥洗凈，生姜去皮切片，枸杞洗凈，豆腐切成4塊備用；
2.鍋內燒熱油，放下姜片，將魚頭、魚尾放入鍋內炸至兩面變黃，加水，鍋中燒開；
4.將炸好的魚頭、魚尾、姜片放入鍋中焯壹下，去除浮沫；
5、放下豆腐煮至湯變白；
6.將香菜、洋蔥碎入湯中，加鹽調味，撒上枸杞出鍋。
三歲寶寶食譜:胡蘿蔔小籠包配料:玉米粉(也叫玉米面)、黃豆(玉米粉與黃豆的比例為4: 1或5:1)；胡蘿蔔可多可少，糖適量。
練習:
1.胡蘿蔔洗凈切絲，放入水中煮至變軟，擠出水分；
2.將玉米粉和黃豆放入盆中用溫水揉搓，然後加入胡蘿蔔絲和白糖。攪拌均勻，揉勻；
3.揉好面後，做饅頭。煮面時，取壹塊30克的面粉，放在右手中，左手拇指插入面團中心，其余四指捏住邊緣，邊揉邊轉，做成壹個上尖下圓的近似錐形的饅頭；
4.將準備好的饅頭放在蒸籠上，蒸20分鐘。
功效:小巧玲瓏，色澤金黃，柔軟香甜，含有胡蘿蔔素、維生素A和兒童生長發育所需的多種微量元素。
三歲寶寶食譜:薏仁布丁配料:薏仁100g，水300g，全蛋3個，細糖80g，動物淡奶油120g。
練習:
1.薏苡仁浸泡6小時瀝幹，然後加水煮沸，小火煮40分鐘左右。然後撈出薏仁瀝幹，薏仁湯留著備用。
2.薏仁湯溫度降至40℃時，加入全蛋和細糖，用筷子和打蛋器同向攪拌均勻，然後過篩兩次，再加入動物鮮奶油和薏仁攪拌均勻。
3.將布丁液倒入杯中，蓋上壹層保鮮膜，放入電飯鍋，蒸12分鐘。
功效:薏苡仁是壹種常用的中藥，也是壹種常見的、經常食用的食物。味甘，性微寒，有益於水腫、脾濕、舒筋、除痹、清熱、排膿，是常用利尿藥。
三歲寶寶食譜:牛肉卷餅食材:牛排2塊，荷葉煎餅2塊，生菜葉適量。植物油、黑胡椒、鹽、料酒、肉醬適量。
練習:
1.牛排洗凈後，加入黑胡椒、鹽、料酒，拌勻，腌制20分鐘左右。
2.油鍋加熱後，將牛排煎至八成熟。
3、取荷葉餅，依次鋪上牛排和萵筍葉，刷壹點肉醬，然後卷起來，用刀切片。
功效:牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，適合生長發育、手術及患病後的調理、補充失血和修復組織的人群食用。適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人。
三歲寶寶食譜:香菇炒豬肝食材:香菇30克，鮮豬肝200克，黑木耳20克。
練習:
1.香菇、木耳分別洗凈，用溫水浸泡。膨脹後，拿出來泡在水裏。
2.香菇洗凈，切塊。木耳撕成花瓣，洗凈備用。
3.將豬肝洗凈，去筋膜，切塊，放入碗中，加入蔥花、姜末、料酒、濕澱粉，攪拌均勻備用。
4.將炒鍋放在火上，加入植物油燒至六成熱，放入蔥花和姜末翻炒，出香後放入豬肝片。用快火翻炒，加入香菇片和木耳，繼續翻炒壹會兒；加入適量雞湯或鮮湯，香菇、木耳浸泡液的濾液。然後加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，小火煮沸，用濕澱粉勾芡，淋上香油。
三歲寶寶食譜:什錦炒飯食材:大米300g，香菇豌豆30g，胡蘿蔔半根，蝦100g，鹽少許，雞精，胡椒粉，料酒，澱粉，食用油。
練習:
1.蝦仁洗凈，加入料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿蔔洗凈，切成小塊。
2.將蘑菇洗凈，切塊。將蝦仁、豌豆、香菇倒入開水鍋中，焯水至未熟，撈出瀝幹。
3.炒鍋加入少許食用油，放入胡蘿蔔片翻炒片刻，再放入蝦仁、豌豆、香菇、鹽、雞精、胡椒粉翻炒均勻，然後倒入煮熟的米飯翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火煨3分鐘，即可食用。
功效:蝦含有高蛋白、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。有益於腰膝酸軟、疲勞乏力、女性產後缺乳。肉類蛋白質高，蘑菇和冬筍含微量元素多，是壹種營養均衡的美味食品。胡蘿蔔含有維生素A，可以治療夜盲癥，維持正常視力。
三歲寶寶食譜:三色山藥食材:山藥500克，青梅絲25克，山楂餅。25克糖。
練習:
1，山藥去皮，洗凈，豎切成四條，切成10 cm長的條，放在盤子裏。
2.將蒸鍋置火上，加入山藥，蒸10分鐘。
3.撒上白糖和青梅絲拌勻。冷卻後加入山楂餅拌勻。
功效:山藥質地細膩，味甘，含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能；山楂糕味甘微酸，有消食化積的食療價值。李子富含各種營養物質。三者結合可以為寶寶提供充足的營養。
三歲寶寶每天的食物攝入量是1，谷類。每日攝入量為150 ~ 180克，如大米、面粉等各種粗細糧。
2.豆制品。每日攝入25 ~ 50g，如豆腐、豆豉等。
3.雞蛋。每天攝入40克，可以是雞蛋、鴨蛋等。
4.肉。每日需要量為40-50g，包括豬肉、魚肉、雞肉和動物內臟。
5.蔬菜。每日攝入量為150 ~ 250g，其中綠葉蔬菜應占壹半以上。
6.水果。每日攝入量為50 ~ 100克。根據季節選擇不同的品種。註意壹些容易上火的水果，如荔枝、桂圓、橘子等。
7.牛奶。每日攝入量為250 ~ 500毫升。如果寶寶吃奶少，也可以用豆漿、豆奶、酸奶來補充。
這裏只是提供壹個寶寶每天所需食物的參考量，不必完全堅持，只要寶寶每天的平均食量不要太少也不要太多即可，因為每個寶寶的生長發育水平不同，對食物的需求也會不同。
三歲寶寶的飲食特點是1。粗糧已經正式進入寶寶的飲食譜，主食100-200g，豆制品15-25g，肉蛋50-75g，蔬菜100-150g，牛奶250-500g。在三餐的基礎上，下午可以給寶寶加壹份零食。
2、飲食搭配蔬菜如果搭配動物性食物，營養會更全面。營養合理，風味獨特，顏色鮮艷，容易引起寶寶的食欲。用新鮮的豆類或豆制品烹調，蔬菜味道鮮美，顏色漂亮，可以吸引寶寶的註意力，提高寶寶的食欲。
3、營養元素脂肪攝入不能太多但也不能太少，脂肪提供熱量，調節體溫，保護神經和器官，促進維生素吸收，每天供應30-40克。主要來源於動植物油、牛奶、蛋黃、肉類和魚類。