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茄子可以和菇壹起炒嗎?

茄子可以和菌菇壹起炒嗎?

兩者不相克,完全可以壹起搭配的

有醫生說,從來就沒有聽說過因為同吃蘑菇和茄子而中毒的情況,這主要是因為蘑菇和茄子的營養都很豐富,並且蘑菇和茄子的沒有沖突的地方,蔬菜類的食物壹般沒有太多禁忌,可以放心搭配食用,營養更全面豐富,不會產生中毒。

傳言說蘑菇與許多食物壹起吃都可以中毒,這應該說的是甭來就有毒的毒蘑菇,毒蘑菇本身就有毒性,所以即便不和其他食材搭配也會導致中毒,而市場上所賣的蘑菇是可以食用的蘑菇,不會產生毒素,請市民放心。

誤食毒蘑菇該怎麽處理呢?醫生說,壹般蘑菇中毒會分期分情況,首先是潛伏期,這期間並不會出現任何癥狀,但發展到下壹階段便會出現類似腸胃不舒服的癥狀,壹旦感覺不舒服要第壹時間去醫院,醫生會做專業處理。

壹旦出現誤食毒蘑菇而感到不適,患者在家可以先對自己催吐,盡量把毒物吐出來。而如果出現手腳麻木、肢體無力或者呼吸短促和困難的情況,要立即就醫。醫生還提醒說,如果是農藥打得過多,食用時清洗不幹凈,也會出現不舒服的癥狀,所以建議市民朋友買了蘑菇要清洗幹凈再食用。

茄子的功效與作用

壹、抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皂,只要用手輕搓後,用清水沖凈,放在陰涼通風處陰幹。

二、清熱解毒

用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹,將帶蒂的茄子焙幹,研成細末,用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服,更為妥當,因為腸風下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙幹,研成細末,更常作外用。

三、治療凍瘡

取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

四、降血壓

茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:

選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

五、保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

六、防治胃癌

在生活中很多人都喜歡吃茄子,茄子的做法也有很多,它的有很高的營養價值。茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有壹定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

七、消腫止痛

具有清熱止血,消腫止痛的功效。