問題2:不發酵面粉可以做什麽零食？死面餅最好吃。妳只需要鹽、洋蔥和五香粉
問題3:如何在面粉沒有發酵的情況下多加鹽，同時減少湯裏的鹽？
用壹個小冰盤代替，剩下的放在冰箱裏。每次下去拿出壹個小碟子就行了，沒必要讓其他綠體泡在高溫裏接受汙染。
首先清理和面機和面團壓榨機。
問題4:面粉發酵有什麽問題？面粉是怎麽發酵的？面粉發酵技巧
面粉發酵技巧
選擇正確的首發
1.膨松劑有三種:小蘇打、面肥(老面粉)、幹酵母粉。它們的工作原理都是壹樣的:在合適的條件下，發酵劑在面團中產生二氧化碳氣體，然後通過加熱和膨脹，面團變得柔軟可口。
2.小蘇打釋放的氣體並不豐富，所以用小蘇打做出來的成品柔軟度不是很好。而且是弱堿性物質，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養價值。不建議選擇。
3、面肥有些地方也叫老面。是最後壹次發酵後剩下的壹塊面團。適當保存後，作為菌種開始發酵。面粉肥料必須和堿壹起使用，因為它會使面團變酸。但是堿會破壞面粉的營養，而且用量很難掌握，成品容易浪費，不建議使用。
4.活性幹酵母(酵母粉)是壹種天然的酵母抽提物，不僅營養豐富，還含有豐富的維生素和礦物質。不僅含有豐富的維生素，而且對面粉中的維生素有保護作用。不僅如此，酵母還可以在繁殖過程中增加面團中的B族維生素。因此，用其發酵的面食制品，其營養價值比蛋糕、面條等未發酵的面食高出數倍。
泡打粉的用量要多不要少。
發酵粉是壹種天然物質。用多了也不會造成不好的結果，只會加快發酵的速度，或許甚至會增加更多的營養。所以對於面食新手來說，多不宜少，以保證和面的成功率。我經常用的安琪酵母和丹寶麗酵母都是在超市買的，效果不錯。
激活酵母對初學者來說更重要。
我其實不太註意幹酵母的添加方法。有時候懶的話會直接拌上面粉，再加入溫水和面粉。但是對於初學者來說，酵母的量、攪拌不均勻等問題都會對面團制作的結果產生壹些影響。所以建議新手先激活酵母:將適量的酵母粉放入容器中，加入30度左右的溫水(約為面團總用水量的壹半，不可太少)。省事的話，水都沒問題。)攪拌至融化，靜置3-5分鐘後使用。這就是激活酵母的過程。然後將酵母液倒入面粉中，攪拌均勻。
面團的水溫要控制好。
用溫水和面。氣溫在28到30度之間。但是很多朋友家裏沒飯吃，用體溫計怎麽辦？用手感受壹下。只是不要讓妳的手感到熱。特別說明:用手背測量水溫。即使是夏天，也推薦溫水。當然也可以用冷水。只是希望面團制作過程盡量短，節省時間。
面粉和水的比例要合適。
面粉和水的比例對面團非常重要。很多朋友總說漲不起來，可能是面團太硬了。水少面多，面團硬，這種面團適合做手工面。水分多了，面少了，面團踩起來就軟了，成品口感差。什麽比例合適？我給妳壹個大概的比例:500g面粉，加水量不能少於250ml，大概等於2: 1的比例。當然，無論是做包子還是饅頭，都可以根據自己的需要和飲食習慣來調節面團的硬度。同時也要註意不同的面粉吸濕性不同，要靈活使用。
把面團揉光滑。
面粉用酵母和清水混合後，要充分揉搓，盡量讓面粉和清水充分結合。和面的直觀形象就是面團表面光滑濕潤。水太少不能揉，水太多會弄到手上。
確保適當的溫度和濕度是成功的關鍵。
發酵的最佳環境溫度在30-35度之間，優選不超過40度。濕度在70-75%之間。這個數據下的環境是最有利於面團發酵的。溫度好處理，室溫基本能滿足夏季正常發酵的需要。但是濕度不好控制。教朋友壹個四季都可以用的方法:在大蒸籠裏放60-70度左右的熱水，盆放在鍋裏(盆不要接觸熱水)，蓋上蒸籠蓋。蒸籠小環境，溫度濕度都有。當然，如果妳習慣用微波爐或者烤箱，也是可以的。
後發酵作用
妳可以看到從蒸籠中取出的面團上有很多氣孔。但是發酵不應該這樣結束。到此為止就不大了...> & gt
問題五:未發酵面粉可以用來做包子的有哪些？建議用中筋面粉。
2斤面粉，配4勺天使泡打粉，
問題6:無酵面團可以做什麽？可以搟面，也可以燒餅。
問題7:什麽樣的糕點面粉可以用來做檸檬夾心蛋糕，不需要發酵？將黃油加熱軟化，加入糖，攪拌均勻。把雞蛋打進去幾次，加入的時候攪拌均勻。然後加入牛奶、面粉和蛋糕泡打粉，揉成面團。2.取壹個內徑20 cm的圓形烤盤，內表面塗上油，防止粘著。2007-8-25 14:48:13-玉笛椰汁紅豆糕食材:紅豆25g、小米粉50g、椰奶100ML、清水200ML、糖適量。蓋上h10分鐘，瀝幹水分備用。3.先吃玉米粉...2007-8-25 14:47:21-玉笛椰子面包、牛奶、椰奶和水混合在壹起，放入微波爐中旋轉，加熱(只是溫熱，太熱會把酵母燒死)，加入糖。2.車站說面粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶解...2007-8-25 14:46:18-玉笛櫻桃巧克力蛋糕第壹步:在壹個小鍋裏融化黃油和100克黑巧克力，用最小的火力。註意了。第二步:再加入50克黑色...玉笛水晶南瓜包。將熟面條225g加入糯米粉中，將胡蘿蔔泥、白糖、白糖放入盤中，入蒸鍋蒸50分鐘，取出冷卻。2.將100g煮熟的面條用150g的開水煮沸，加入葉綠素，拌勻。3.將胡蘿蔔面撕成劑...2007年8月25日14:44:02-玉笛炸香蕉條原料(兩個人):香蕉2根，玉米粉半碗，雞蛋1個。做法:1，香蕉切條。2.把雞蛋打成蛋液。3.將香蕉條放入蛋液中，包裹均勻。4.將裹有蛋液的香蕉條放入放涼的糯米糕中...玉笛。將30g粘米粉、15g熟面條、15g糖、1g果凍粉混合，加入70ML水攪拌。2.將150毫升水煮沸，倒入步驟1中的材料並攪拌。3.將漿料放入小碗中，上鍋蒸15分鐘。玉笛炸梨球。在煮熟的糯米中間加入紅豆沙，做成梨形。妳可以用妳的藝術想象力塑造其他形狀。2.在糯米梨上依次沾壹層蛋液和面包屑。3.中火加熱鍋中的油，放入糯米梨...2007-8-25 14:39:49-玉笛炸香蕉卷食材:兩根香蕉、四張糯米紙、兩個鹹蛋黃、面包屑、壹個雞蛋。做法:1，香蕉切成兩瓣，鹹蛋黃用微波爐煮熟壓成泥，雞蛋打成蛋液。2.鋪上糯米紙，放壹根香蕉，...2007-8-25 14:38:05-玉笛西紅柿、奶油、土豆包子，放入熱水中，加鹽煮8-10分鐘左右，趁熱去皮，然後放入鍋中碾成泥狀，加入面粉和雞蛋，拌勻，卷成條狀，然後揉勻。用鹽在熱水中煮沸(直到土壤...2007年8月25日14:37:00-玉笛糖耳花生油加熱至五成，分批在油中炸坯，至金黃色時撈出，瀝幹油，趁熱放入溫麥芽糖中浸泡壹分鐘，稱重，浸泡，撈出裝盤。註意壹定要炒透，不然會..2007-8-25 14:34:55-玉笛糯米蒸牛頭餅大豆含有豐富的蛋白質，因此被稱為“長在土地上的牛肉”。用栗子、棗、柿子等水果和黃豆蒸成的年糕，拌在糯米面裏。因為切好的年糕看起來像壹塊牛頭肉，所以叫牛...玉笛綠茶月餅是由1制成的。面粉500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，菠蘿餡適量。2.把面粉在桌上鋪成壹圈(中間留壹個大圈，方便以後餵食加水)，圈起來...2007-8-25 14:31:25-玉笛綠豆醬釀造芋頭原料:荔浦...> & gt
問題8:可以用未發酵面粉做的東西太多了，油餅、面條、豆腐卷、蒸餃、雞蛋餅。
問題9:面粉為什麽不能發酵？自發粉送久壹點比較好，然後開始的時候可以做大壹點。試試吧，可能會好壹點。