沙蔥，對於我們來說，可能比較陌生，但是對於內蒙古人的話還是比較熟悉的，特別是阿拉善盟和錫林浩特的人。沙蔥在內蒙古特別的出名，它是壹種野菜，人好多人都喜歡吃，尤其是把沙蔥拌著羊肉餡壹起做成包子和餅，味道就會特別的香，而且沙蔥包子也是蒙古餐廳包飯店的壹個招牌飯。可以說是內蒙古的特產。
沙蔥不是蔥，是壹種野菜。沙蔥不是蔥，他有壹個別名叫作蒙古韭菜。它是壹種野菜，吃起來真的特別好吃，無敵好吃，有很多網友都反應特別好吃。沙蔥它裏面有非常豐富的物質，而且裏面還有很多的蛋白質，有很多人都特別喜歡吃沙蔥沙蔥，其實是壹種植物，它是生長在沙漠裏面的壹種植物，他是可以用來當作觀賞，也可以當作藥來使用。由於沙蔥裏面含有豐富的物質，所以雖然很多人都不認識沙蔥，但是現在沙蔥是50元壹斤，而且仍然特別的供不應求。沙蔥其實聽這個名字就能夠想到它是在沙子裏面生長的植物，所以它的生長地就是在沙漠裏面。因為他在沙漠裏面嘛，所以他也是有防風固沙的功能，市場上壹開始沙蔥的價格還沒有這麽貴，但是由於後來大家生活品質的提高，所以對於食物的要求也越來越高，沙蔥因為它的營養和它的美味，所以他的價格就變得越來越高了
沙蔥有點像蔥和韭菜結合體。沙蔥他是有點像蔥，從形態上來說，有很多人曾經把沙蔥誤以為過韭菜，也有人曾經把她當成過小蔥，但其實沙蔥並不是這兩樣食物，他有點像是兩者的結合體。他的香味是跟家裏面的蔥還是不壹樣的，特別的獨特，而且它吃起來有壹種像蔥又像韭菜的香味，口感也特別好。同時由於沙蔥生長的地方比較特殊，尤其是沙漠地區，所以他也是防風固沙的壹種植物。
如何食用沙蔥？那麽具體我們怎麽樣吃沙蔥呢？首先可以用沙蔥炒雞蛋，味道還是非常的好的，就是把沙蔥切細碎，然後和雞蛋壹起下鍋，熟了就可以吃，但是這樣的吃不出沙蔥，自己特油的味道，所以可以把沙蔥和羊肉餡拌在壹起，做包子或者是餡兒餅，這樣吃起來他裏面是有壹種韭菜的感覺，但是也有壹種蔥的感覺。也有很多蒙古的網友說，沙蔥對於他們來說確實比較貴，因為現在價格已經變成了50元壹斤。前壹段時間由於沙蔥的價格昂貴還上了熱搜。如果是普通的蔥的價格漲到了50元的話，肯定我們就不會買了，但是他不壹樣，他是沙蔥。含有非常豐富的營養物質，而且還開胃促消化，降血壓等等。有需要的網友可以買回來自己嘗壹下，或者如果以後去內蒙玩耍的時候，可以嘗試壹下沙蔥做的包子或者是餡餅也是非常的美味的，他就是屬於那種妳平時看著不起眼，但是吃起來會非常上頭的食物。
由於沙蔥是壹種植物，所以如果要是種下來的話，壹年可以收獲很多，用起來我國沙洲主要產地就是在沙漠地區，其余的地方就是只有少量的生產。壹般山蔥是在每年的五月份就會成熟，成熟之後就能夠上市了，壹年可以連續割很多次，壹般差不多以15天為壹個收割的時間。
有很多的網友都說沙蔥吃起來特別的美味，味道特別的好，尤其是和蔥和韭菜的味道不壹樣，所以前壹段時間沙蔥也上了熱搜，很多人都開始想要買壹些嘗壹嘗，雖然它的價格貴，但是它確實含有非常豐富的營養，比如說蛋白質，維生素等等，如果大家可以買到沙蔥的話，還是建議買回來自己嘗試做壹下嘗壹嘗。