問題二:鹽焗雞怎麽做好吃？有多少種方式？魚丸鹽焗雞的做法詳細介紹了菜系及其功效:粵菜。
魚丸鹽水雞制作材料:主料:魚丸100克，鹽水煮雞100克，雞腿菇10克，姜蔥10克，胡蘿蔔15克。花生油15g，鹽10g，味精10g，胡椒粉少許，雞湯150g。教妳怎麽做魚丸鹹雞。魚丸鹹雞怎麽做才好吃？1.雞肉切塊，雞腿菇切片，胡蘿蔔切片，姜切片，蔥切片。2.鍋裏加油，放入姜片，炒香雞塊。3.加入雞湯煮10分鐘，然後放入胡蘿蔔片和雞腿菇，加鹽和味精煮3分鐘，撒上胡椒粉倒入湯窩。
問題三:鹹雞腿的做法，如何把鹹雞腿做的好吃，鹹雞腿的家常材料
嫩母雞1只(約1公斤)，精鹽150克，高良姜粉1湯匙，香油2湯匙。
工作方法
1.嫩母雞宰殺後，擦掉雞身上的水分，切下雞爪。把鹽均勻地撒在雞肉上，甚至撒在肚子裏。將整雞用保鮮膜包好，放入冰箱腌制10小時。
2.鹽水雞用清水沖洗幹凈，將雞肉擦幹。然後放入鍋中蒸約12-16分鐘。
3.雞肉蒸熟後，在雞肉上塗香油，保持皮膚濕潤。
4.將雞肉切塊後，放入盤中，食用時蘸上姜鹽汁更好。
5.蔣莎鹽汁的做法:用滾燙的油倒在壹碟蔣莎鹽粉上。
問題4:鹽焗雞有什麽好吃的？饅頭米飯
問題五:鹽焗雞怎麽做？妳應該說風幹鹽焗雞。如果這樣的話，燉肉不僅不美觀，而且油不香。
芋頭切成小塊，放入大碗中，加入蔥姜切片，少許料酒。
放在蒸籠上蒸20分鐘。
吃熱的好，吃冷的特別奇妙，喝粥也美。吃之前先用清水泡壹會，再焯壹下，就不會那麽鹹了。壹般可以和青菜壹起煮，比如萵筍、麅子、青菜、四季豆幹、青蒜苗等煮湯，比較好看，容易引起食欲。
魚丸鹽焗雞的做法詳細介紹了菜系及其功效:粵菜。
魚丸鹽水雞制作材料:主料:魚丸100克，鹽水煮雞100克，雞腿菇10克，姜蔥10克，胡蘿蔔15克。花生油15g，鹽10g，味精10g，胡椒粉少許，雞湯150g。教妳怎麽做魚丸鹹雞。魚丸鹹雞怎麽做才好吃？1.雞肉切塊，雞腿菇切片，胡蘿蔔切片，姜切片，蔥切片。2.鍋裏加油，放入姜片，炒香雞塊。3.加入雞湯煮10分鐘，然後放入胡蘿蔔片和雞腿菇，加鹽和味精煮3分鐘，撒上胡椒粉倒入湯窩。
問題六:鹹雞腿怎麽做好吃？魚香脆皮雞腿的做法是雞腿比較粗，不容易入味，但是在這裏吃好並不難，不比西餐廳的炸雞腿差。下面教大家做魚香脆皮雞腿。再來看看煮熟的魚香脆皮雞腿，好吃又誘人。
準備兩個雞腿為主料，輔料包括蔥、姜、蒜、泡椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、幹紅辣椒和花椒、面粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉的骨頭去掉，然後在雞腿肉上打壹個花刀，讓雞腿肉在腌制過程中能更好的入味壹會兒。花刀切好後，在雞腿肉中加入料酒、胡椒粉、幹紅辣椒、姜蔥、鹽腌制20分鐘。壹是讓雞腿肉更好吃，二是去除雞腿肉上的腥味。
腌制雞腿的時候，可以攪拌面糊。註意面粉和幹澱粉的比例是2: 1，然後加入少許小蘇打，加水輕輕攪拌，調成糊狀。面糊可以在筷子上流動成壹條線。最後在面糊裏加壹點色拉油，這樣煎的時候會更脆更脆。
接下來，將腌制好的雞腿放入蒸鍋蒸五分鐘左右。雞腿蒸好後，準備放油鍋裏炸。油炸前，將煮熟的雞腿放入面糊中，均勻包裹。然後，當油溫達到80%時，將它們放入鍋中。雞腿煎至金黃色時，取出切片。把肉片放在盤子裏。
我們做魚香醬吧，蔥，姜，蒜放油鍋裏炒壹下，然後加入泡椒，鹽糖，料酒，醋。翻炒幾下後，為了菜的美觀，可以去掉殘渣，再加入水澱粉，攪拌均勻，將魚香醬澆在雞腿上。
香脆可口，魚香脆皮雞腿就做好了。
汁雞腿的做法借鑒了廣東汁味菜(熱菜)的做法，加入了胡蘿蔔和洋蔥，做成這道涼菜。好幾年沒做了，今天突然想吃，馬上就可以做了。
方法簡單，味道好。有興趣可以試試。
主要成分:
材料:兩只雞腿
原料:胡蘿蔔和洋蔥切丁。
調料:番茄汁2大勺，1.5大勺“口吉”汁，1大勺糖，適量鹽和味精。
練習:
1，熱鍋放油燒開。加入胡蘿蔔和洋蔥丁，翻炒至生。
2.將番茄汁、速汁、糖、鹽、味精等調料放入口中，煮沸。(可以根據自己口味加減調料)
另外，妳最好用自己的番茄汁做調料。這是我的番茄汁:
3.將調好的汁倒入盆中，上鍋蒸。
4.讓果汁雞腿冷卻後放入冰箱。吃的時候把雞腿切成段放在盤子裏吃~ ~
特點:雞肉鮮嫩，汁液酸甜，味道特別，開胃可口。
可樂雞腿第壹步:雞腿冷凍後(因為我買的是冷凍雞腿)，用開水焯壹下，撇去血沫。
第二步:在雞肉上換刀(目的是提味，我做的雞腿太厲害了，成品後去皮和肉，烹飪時可以註意)，放入容器中，加入料酒、蒜、蔥、姜片和醬油(我家只用醬油，妳可以用醬油或者蠔油，更容易上色)。
第三步:鍋裏放油(我加了點胡椒粉和蒜沫炒鍋)，把雞腿炒到金黃，加入可樂(個人認為可樂不宜加太多，不然太甜)，水，不用食材煨，湯快幹的時候加入鹽、味精等調料，然後出鍋。
P.S .如果妳喜歡吃辣，可以在做菜的時候加幾片幹辣椒。
我用可樂煮雞爪的時候，會加胡蘿蔔和土豆壹起煮。配素菜很好吃。
辣雞腿的方法:1。腌料:蔥、姜片、醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽(具體重量我沒有，請根據我平時的經驗和雞腿的數量掌握)。
2.雞翅，雞腿等東西腌制壹個小時。時間越長越好。
3.將面粉和泡打粉(250g加壹茶匙)混合後將腌制好的雞翅放入其中均勻蘸上面粉，用手壓實。然後取出抖落多余的粉末，全部放在濾網上，用水沖洗粉末(註意不是沖洗，只是用水沖洗)，再蘸壹層粉末，用手壓實，稍微抖落多余的部分。& gt
問題7:鹹野雞配什麽菜燒蘑菇，竹筍，山藥…
問題8:鹽焗雞應該放什麽？1.去骨後，將雞肉切成小塊，與切好的香菇壹起放入煮好的米粥中，煮壹會兒，撒上蔥花，即可做成美味的肉粥。
也可以用雞肉和蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔壹起蒸米飯，或者炒飯；
剩下的雞骨頭放油鍋裏炸，做砂鍋的時候用來打底子。
2.切成塊後，與粉條、白菜、香菇等蔬菜壹起熬湯；
3.切成片後，用白菜葉鋪底，蒸熟。卷心菜會很好吃，雞肉會不那麽鹹。也可以自由發揮，用自己喜歡的蔬菜鋪好底。
問題9:鹹雞腿怎麽做好吃？最簡單的方法就是紅燒！嗯。多有趣啊
主料:雞腿調料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粉、糖、鹽、料酒做法:1。將雞腿剁碎，放下水鍋，煮至出現血沫，取出待用；2.熱鍋放油冷卻，放入白糖，用炒勺同向攪拌至變色冒泡，倒入雞腿上色。(這時候油濺的厲害，註意不要燙傷。)翻炒幾下，撒上食材，放入蔥、姜、蒜、紅椒、花椒，然後倒入開水。(如果妳喜歡吃土豆，這個時候也可以加入土豆塊。)註意不斷攪動海水，防止粘鍋(尤其是燉土豆的時候)。當鍋裏的湯很粘的時候，就可以拿出來了。
問題10:腌鹹雞怎麽做？
蒸培根。原料:臘肉200克，肉湯25克，臘雞200克，味精0.5克，臘魚200克，熟豬油25克，糖15克。制作流程:1。將臘肉、雞肉、魚肉用溫水洗凈，放入碗瓦中，蒸熟後取出。去骨臘雞、去皮臘肉、去鱗臘魚；將臘肉切成4厘米長、0.7厘米厚的塊，將臘雞和臘魚切成同樣大小的條。2.取壹個瓷盤碗，將臘肉、雞肉、魚肉皮朝下整齊地放入碗中，然後將煮好的豬油、白糖和口感好的肉湯放入籠中，蒸熟，取出後在大瓷盤中翻面。註:1，臘肉是湖南的主要特色之壹。它的原料多種多樣，主要包括豬、牛、雞、魚、野鴨等品種。臘豬肉:將5000g豬肉用此豬肉洗凈，過濾，切成5條，加入250g精鹽，10g花椒，1.5g硝酸鈉，50g白糖，腌制4天，翻壹次，腌制3天，取出用清水洗凈，在條的壹端用麻繩系好，在太陽下晾2天，再掛起來。打蠟雞:將幹凈的雞從背部切開，去掉食袋和內臟，在粗壯的大腿上切壹刀，使調料入味。腌制方法和臘肉中的壹樣。臘魚:鮮魚500克，每條魚從背部切開去鰓和內臟，洗凈過濾去水，與精鹽250克、花椒10克、硝酸鈉1.5克、糖50克混合，腌制3天，洗凈，在太陽下懸掛2天，再在熏蒸室懸掛36小時，得到臘魚。2.臘雞要先去身骨，再去腿骨。必須緊貼骨頭入刀，註意保持雞形完整。腌制的魚去鱗，去掉背骨和胸骨，保持魚的形狀。中間是臘肉，左邊是臘魚，右邊是臘雞，整齊地排到碗裏。3.加入幹紅辣椒和豆豉蒸，味道更佳。4.臘肉有各種各樣的品種，品種也可以換。5、蒸籠蓋緊，中火蒸1小時即可。特點這道菜蠟多，甜鹹，色澤鮮艷，柔韌不膩，汁略濃，味道互補。
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蒸培根。原料:臘肉200克，肉湯25克，臘雞200克，味精0.5克，臘魚200克，熟豬油25克，糖15克。制作流程:1。將臘肉、雞肉、魚肉用溫水洗凈，放入碗瓦中，蒸熟後取出。去骨臘雞、去皮臘肉、去鱗臘魚；將臘肉切成4厘米長、0.7厘米厚的塊，將臘雞和臘魚切成同樣大小的條。2.取壹個瓷盤碗，將臘肉、雞肉、魚肉皮朝下整齊地放入碗中，然後將煮好的豬油、白糖和口感好的肉湯放入籠中，蒸熟，取出後在大瓷盤中翻面。註:1，臘肉是湖南的主要特色之壹。它的原料多種多樣，主要包括豬、牛、雞、魚、野鴨等品種。臘豬肉:將5000g豬肉用此豬肉洗凈，過濾，切成5條，加入250g精鹽，10g花椒，1.5g硝酸鈉，50g白糖，腌制4天，翻壹次，腌制3天，取出用清水洗凈，在條的壹端用麻繩系好，在太陽下晾2天，再掛起來。打蠟雞:將幹凈的雞從背部切開，去掉食袋和內臟，在粗壯的大腿上切壹刀，使調料入味。腌制方法和臘肉中的壹樣。臘魚:鮮魚500克，每條魚從背部切開去鰓和內臟，洗凈過濾去水，與精鹽250克、花椒10克、硝酸鈉1.5克、糖50克混合，腌制3天，洗凈，在太陽下懸掛2天，再在熏蒸室懸掛36小時，得到臘魚。2.臘雞要先去身骨，再去腿骨。必須緊貼骨頭入刀，註意保持雞形完整。腌制的魚去鱗，去掉背骨和胸骨，保持魚的形狀。中間是臘肉，左邊是臘魚，右邊是臘雞，整齊地排到碗裏。3.加入幹紅辣椒和豆豉蒸，味道更佳。4.臘肉有各種各樣的品種，品種也可以換。5、蒸籠蓋緊，中火蒸1小時即可。特點這道菜蠟多，甜鹹，色澤鮮艷，柔韌不膩，汁略濃，味道互補。
領養哦...> & gt