大黃魚怎麽做才好吃？
脆皮大黃魚
原料:大黃魚1條，蔥根壹段，黑胡椒，姜，米酒，鹽，醬油，魚露(無關)。
做事的方式
1.先將準備好的大黃魚切片，然後加入姜片和米酒，再加入黑胡椒，加鹽拌勻，腌制30到60分鐘。
2、鍋熱，倒入少量油，油燒開後，倒入炸好的魚。不要卷魚，等壹面有死皮，翻過來煎另壹面，直到魚熟。
3.把魚放回原來的形狀。
4.先把蔥切成條，然後用之前炸魚剩下的油把蔥絲炸熟，再加入醬油、白糖、魚露。炒好後倒在大黃魚上就好了。
紅燒黃魚
原料:大黃魚450克、1湯匙蔥根、姜、蒜泥。
調料:酒1茶匙，醬油3茶匙，香油1茶匙，65，438+白糖0湯匙，水1杯水(骨頭湯)。
做事的方式
1.炒鍋熱油，放入姜片，炒至橙黃色。
2.將黃花魚放入小火中炸熟。
3.煎壹面，然後翻面煎至表面呈橘黃色。
4.炸黃魚是保留的。
5.另取壹只油鍋，放入兩茶匙或壹茶匙油，將涼油放入蔥姜末中，爆香洋蔥根。
6.將調味品混合均勻，備用。
7.將魚放入鍋中煎，倒入調料。
8.小火煮開後，轉小火煮至汁濃。
吃大黃魚有什麽好處？
健脾養胃
中和胃酸，緩解胃痛。
活血化瘀
含大量膠原纖維，轉化為血小板，有促進血液循環的作用。
補血、補氣、養血
大黃魚適合膚色不太好的人，白裏泛紅，手腳冰涼的人。它含有蛋白質、維生素等營養成分，具有非常好的滋補作用。
大黃魚可以治失眠。
大黃魚中的營養元素能立即使人的中樞神經系統受益，減少焦慮、不安等負面情緒的產生，對失眠也有壹定的療效。
預防心腦血管疾病
大黃魚還含有壹些不飽和脂肪，能消除血液中的膽固醇，加速其排泄，對靜脈血栓和動脈硬化有極好的預防作用。
滋陰養血，強身健體。
大黃魚是壹種具有茯苓功效的甜味食品。滋陰、養血、補腎、健脾胃、和胃是其最重要的功能。平時大家多吃可以改善腸胃功能，加速人體壹切正常的新陳代謝，讓大家的疲勞和氣血不足迅速消退，非常適合這些弱勢群體服用。
預防癌癥和延緩衰老
大黃魚是壹種營養豐富的淡水魚，含有多種營養元素的維生素，其中以硒為優。經人體消化吸收後，可消除人體內的氧自由基，增強體細胞特異性，減少病毒感染對體細胞的損害，進壹步減少腫瘤細胞的出現，對防癌防衰老大有裨益。
總結:根據上面的詳細介紹，我堅信大家對大黃魚的烹飪方法有了很多的了解。另外，吃大黃魚的好處在原文中有詳細介紹，僅供大家參考。喜歡吃大黃魚的盆友可以試試上面的吃法。