蛋糕起源於西方，後來才慢慢傳入中國。以下是我為妳帶來的家庭蛋糕的制作方法和圖片，希望對妳有所幫助。
家庭蛋糕的制作方法和圖片:酸櫻桃慕斯蛋糕
材料:糖60g，吉利丁片2片，牛奶40g，奶油芝士110g，原味酸奶50g，動物鮮奶油140g，朗姆酒1茶匙(如無省略)。
練習:
第壹步
1.給奇峰準備壹個8寸的餅底。材料:雞蛋2個，糖50g，低面粉50g，色拉油35g，這是普通奇峰的做法，這裏就不贅述了。
2.180度烤約10分鐘，取出晾涼，取6寸芯模雕粉底。
第二步
1，吉利丁片+40g冷牛奶浸泡10分鐘，然後保溫水化成吉利丁液。
2.奶油奶酪在室溫下軟化後，加入細糖攪拌均勻，然後加入酸櫻桃果醬、原味酸奶和明膠液(在加入下壹種東西之前，將所有東西徹底混合)。
3.動物鮮奶油達到60%至70%(它在盆中緩慢流動)
4.步驟(2)+步驟(3)混合均勻後放入模具中。抹平後，冷藏2小時以上。
第三步
鏡面裝飾:1片明膠片，泡軟，加入120g自制果汁，加水加熱融化，冷卻，倒入冷卻凝固的窗簾餡料中，放入冰箱，冷藏凝固。
家庭蛋糕的制作方法和圖片:冷凍檸檬芝士蛋糕
材料:cream cheese 250g，鮮奶油200ml，消化蛋糕1袋(20g)，黃油100g，牛奶100ML，檸檬半個，糖50g，香草香精(或檸檬香精)3滴，底部可拆卸的8寸蛋糕模具。
練習:
1.提前2小時取出奶酪，放回室溫。提前半小時取出凍奶油，讓其在室溫下融化(雀巢淡奶油是液體，所以不需要融化)。
2.將消化餅裝入密封保鮮袋中，用搟面杖碾碎。
3.鍋裏放黃油，小火融化黃油，然後放入餅幹，炒透，然後關火，放入鍋裏稍微冷卻。
4.烤好的紙鋪在底部和蛋糕模具周圍。將炸好的餅幹打碎，平鋪在蛋糕模具底部。
5.將奶酪切成塊，放入大碗中，倒入50毫升牛奶，用打蛋器將隔熱水打勻。
6.將奶油倒入碗中，倒入50毫升牛奶，用打蛋器打成7，然後倒入奶酪中。擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續攪拌，直到所有材料混合均勻。
7.將芝士糊倒入蛋糕模中，用橡膠刀抹平表面，蓋上壹層保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時後食用。
家庭蛋糕的制作方法和圖片:咖啡紙杯蛋糕。
材料:雞蛋1，蛋清2個，低脂牛奶100ml，速溶咖啡粉1湯匙，水1湯匙，香草精2茶匙，普通面粉200克，超細糖粉100克，泡打粉2茶匙等。
練習:
1.把烤箱預熱到200度。輕油烤盤上的小杯或者把烤箱用的紙杯放到小杯裏。
2.將雞蛋、蛋白和牛奶在碗裏充分混合，然後加入咖啡、水和香草精攪拌。
3.在1大碗中，加入面粉、糖100g、泡打粉和鹽拌勻。將液體混合物慢慢加入面粉混合物中，攪拌直至完全混合。面糊變得非常稠像蛋糕面糊1。用勺子把面糊舀進烤盤的杯子裏，剛好填滿杯子的三分之二。在1小碗中，混合肉桂和2湯匙糖粉，然後撒在烘焙杯中的面糊上。
4.將烤盤放入預熱的烤箱烘烤20至25分鐘。
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