茭白有什麽功效？茭白是我國南方常見食材，是江南三大名菜之壹。這種蔬菜味道新鮮誘人，營養價值很高。可以炒著吃，可以豐富人體。茭白有什麽功效？
茭白的功效是什麽？1 1:清熱解毒。
茭白是壹種涼性保健蔬菜。人們食用後，它可以清熱解毒，緩解身體。相反，還能加快體內熱量和毒素的代謝，預防各種發燒的發生。平時，當人們出現咽喉腫痛、口舌生瘡、牙齦腫痛等癥狀時，多吃茭白可以明顯緩解癥狀。
2.排毒解毒
茭白具有特別明顯的解酒作用，能加速人體內各種毒素的分解和代謝。通常，人們在飲用後，如果出現惡心、頭痛、頭暈等醉酒癥狀，可以盡快使用。這種食物可以加速酒精在體內的分解和代謝，還可以使人的醉酒癥狀盡量愉悅，可以將酒精對人體的危害降到最低。
3.滋養身體
滋養身體，為身體補充豐富的營養也是茭白的重要作用。它還含有大量的碳水化合物和植物蛋白、天然多糖和各種微量元素。人們可以改善身體的多器官功能，加速身體的新陳代謝，增強人的身體素質，使人體更加健康強壯。他的天然多糖被人體吸收後還能促進人體內免疫細胞的再生，對增強人體自身的抗病能力也是有好處的。
茭白的禁忌
茭白是壹種營養健康的蔬菜蛋，可以滋補身體。生活中脾胃虛弱、經常腹瀉者忌食此類蔬菜。吃了茭白後，他們的病情會加重，人的健康也會受到影響。
大家在知道了茭白的功效和作用後，會對這種蔬菜產生更深的興趣，會有以後多吃茭白的打算，但是吃的時候壹定要註意它的禁忌，否則會對身體產生不良影響，會危害身體健康。
茭白的營養價值
茭白具有清熱、止渴、利尿、治療婦女產後缺乳的作用。茭白的營養價值含有蛋白質、脂肪、糖、維生素等。茭白的方法有煮茭白、卷茭白、冷水茭白和茭白。
茭白的功效與作用
茭白主要含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮以氨基酸形式存在，並能提供硫，易被人體吸收。
中醫認為茭白具有清熱、止渴、利尿的作用，對黃疸性肝炎、產後缺乳有益。茭白富含維生素，具有鮮酒功能，有解酒作用。茭白的大豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成。還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚光滑細膩。茭白適用於高血壓、黃疸型肝炎、婦女產後乳汁不足、酒精中毒患者；
茭白的副作用及食用禁忌
有尿路結石的人不宜經常食用；平時脾胃虛寒:便溏腹瀉者不宜食用。
茭白的功效是什麽？2茭白生長在哪裏？
茭白是壹種水生蔬菜，以獨特的方式形成。它是被黑粉菌的菌絲體侵入後產生的。黑粉菌以菌絲體的形式增殖，刺激茭白的薄壁細胞，然後無限制地分裂，再形成肥大的營養體，使茭白快速生長，最後膨大形成茭白。茭白形似竹筍，煮出來的食物細膩適口。
茭白裏還有灰。所謂灰竹，就是切好後的肉裏面有很多小黑點，讓人不敢吃。當黑穗病菌的潛伏期比正常短時，肉質莖膨大初期會產生厚垣孢子，所以會形成這種灰。壹般豬肉都是棕色的，有壹種比較嚴重。整個豬肉都是黑色的，沒有食用價值。
茭白的功效與作用
茭白具有極高的營養價值和食療價值。據《本草綱目》記載，茭白有“除煩理腸胃”之功效。而且還能利尿解毒。茭白含有超高的鉀，是人體不可缺少的元素。能調節大腦神經功能，強化記憶力，特別適合缺鉀人群。經常吃可以補充鉀，有助於提高記憶力。
茭白性涼，能清熱，尤其是夏季清熱效果極佳，常吃對身體很有好處。夏秋兩季上市，正好遇到最容易體熱的季節，所以這兩個季節吃是非常好的。它的利尿作用很強，可以幫助人們排出體內毒素，擁有健康的身體。
1，茭白的營養食用方法
茭白又名菇、菇、菇，是由茭白黑粉刺激形成的紡錘形肥大菌膽，生長於湖泊沼澤，分布於我國南北各地。中醫認為茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝膽經，有清熱生津、利尿除濕、促進排便的作用。適用於飲酒過度、燥熱口渴、小便不利、濕熱黃疸、便秘等。
《本草補》寫明“清熱解渴，除黃目，利便，止熱痢，解除酒精中毒”。《食療本草》寫明“益五臟邪，酒積紅”。營養分析表明，茭白含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，刺激食欲，促進排便，降低血脂。經常食用本品可有效預防高血壓、高血脂和習慣性便秘。這裏有壹些治療藥方供妳選擇。
1、茭白粥:茭白150g，大米50g，調料適量。茭白洗凈，切塊備用。將大米洗凈，放入鍋中，加水煮粥，加入茭白、調料等。等它熟了，再煮壹兩次，每天1劑。能清熱利濕，滋陰生津。適用於酒後煩渴、小便淡等。
2、土豆絲:適量的茭白、土豆和調味品。將茭白和土豆洗凈，土豆去皮，切絲；鍋內植物油燒熱，放入蔥、姜煸炒，然後放入土豆、茭白，炒至熟，加鹽、味精等。，炒熟服用，每天1劑。能健脾養胃，適用於消化不良、厭食等慢性脾胃病。
3、茭白豆芽:茭白、綠豆芽150克，調料適量。茭白洗凈切絲。綠豆芽洗凈。鍋中加熱適量植物油，放入茭白和綠豆芽，翻炒片刻，再放入鹽、味精、蔥花、姜末等。，炒至熟，每日1劑。能清熱通便，適用於熱積便秘和習慣性便秘。
2.茭白的功效
1，利尿解渴
茭白為寒性食物，滑利。能利尿除水，輔助治療四肢水腫，對排尿也有好處。在氣候幹燥的地方吃茭白，可以清熱解暑，還可以吸收其中的碳水化合物解渴。
2.增強免疫力
茭白中的營養比較均衡，常見的營養素基本都有，吃了可以補充身體的需要，對強身健體很有幫助，起到增強免疫力的作用。
3.有助於減肥
茭白熱量不高，裏面的水分充足，吃完容易有飽腹感；茭白中還有很多膳食纖維，可以促進腸道蠕動，避免腸道充血。肥胖者吃茭白有助於減肥。
4、美白肌膚
如何擁有美麗的肌膚其實可以通過吃茭白來完成，因為茭白中的大豆醇可以清除體內的活性氧，抑制精氨酸酶的活性，從而阻止黑色素的產生；茭白中的維生素C還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚更加細膩光滑。
5、黃疸的防治
在中醫看來，吃茭白還有助於防治黃疸，茭白中的營養成分對治療黃疸型肝炎非常有效。