課上講到減肥，給我們講壹個簡單的體重控制方案，方便我們以後工作生活中進行，那麽就來講講體重控制的核心法則。
體重管理的核心是制造能量缺口，即盡量減少人體的能量來源，增加人體的能量消耗。當我們身體攝入的能量小於消耗的能量時，人體就會燃燒體內脂肪來維持能量需求的平衡，從而降低體內脂肪含量，控制體重。
我們怎麽做呢？
1.如何提高基礎代謝水平？提高基礎代謝水平對我們的能量消耗影響最大，也是最有效的減肥方法，但這種方法在日常的放養減肥中最容易被忽視。這裏的散養減肥是指在沒有任何體能控制教練或營養師指導的情況下，自己進行的減肥活動。
什麽是基礎代謝？它是我們維持最簡單的生命體征所需的能量，如呼吸、心跳和體溫。這部分能量是眨眼、活動、運動等日常活動所需能量的2~3倍。我們可以提高交感神經的興奮性，瘦身體組織，增加勞動強度增加咖啡因的攝入，可以增加交感神經的興奮性。它有點長。很多人添加綠茶和紅茶提取物來減肥。無糖咖啡就是利用了這個原理，比如通過加大運動強度，運動後蛋白質的攝入可以增加人體的瘦組織含量，很多人在減肥過程中會進入所謂的減肥平臺期，也就是總會有幾天體重停止下降，這也是最容易減肥的時候。這是因為達到這個時期的人或多或少都有肌肉含量下降的問題，所以我們需要維持瘦組織的量，才能保證我們的減肥速度不受影響。研究發現，在飲食中加入亮氨酸，可以降低瘦組織下降的程度，有助於減肥順利進行。
2.增加體力活動？
增加體力活動的核心要領是低強度、長時間。人體消耗運動能量的順序是先血糖，後脂肪，動員脂肪消耗往往需要半小時以上。很多運動時段會告訴我們，運動1小時以上，甚至達到2到3小時，對減肥效果最好。我們需要低強度的有氧運動，最好是壹周五次，這樣最有助於減肥。甚至有些人僅僅靠這壹項就能取得不錯的成績。
3.如何增加食物的特殊動態效果？
首先要明白什麽是食物的特殊動力效應。說明吃食物也會帶來能量消耗。碳水化合物的消耗可使基礎代謝的能量消耗增加5%~6%，可消化脂肪會增加4%~5%。吃蛋白質對代謝影響最大，能達到基礎代謝？30%.所以吃蛋白質有助於減肥。這也是美國食療專家阿特金斯教授在1992中提出的食肉減肥法的原理。主要減肥產品用食用蛋白粉代餐也是這個原理。他們用的代餐粉基本只含蛋白粉和膳食纖維粉，不含碳水化合物和脂肪。
這樣做的原理是減少能量的來源，增加能量的消耗，從而達到人體的能量缺口，促進體內脂肪的消耗。但這樣做會帶來巨大的痛苦。對體內營養素的要求也比較高。減肥的痛苦大多來源於三個因素。首先是難以克服飲食的誘惑。第二是脂肪動員有問題，第三是減肥方法不對癥。