食材:土豆、粉條、胡蘿蔔、豆腐、酸菜、蔥花、鹽。
練習:
1，最好用肉油；
2.放壹些肥瘦相間的豬肉，直到切下，加水燒開，撇去泡沫；加入醬油、五香粉、姜片等調料；3.將水燒開，放入粉條(最好是寬土豆粉)、酸菜絲、切成滾刀塊的土豆，加鹽；
4.煮到湯快幹了，放上蔥花，用鏟子把土豆搗碎。
東北亂墩
材料:
1.五花肉壹定要用。
2.東北醬油還是醬油。
3.所有的菜(土豆胡蘿蔔除外)都要用手撕，這樣在做菜的過程中容易入味，也不破壞菜的營養。
材料可以根據自己的喜好放，各種蔬菜肉類都可以。
五花肉(肥瘦分開)、大料、花椒、桂皮、醬油、蔥。
生產方法
1.茄子[1]撕成小塊，蕓豆撕成小塊，西紅柿撕成小塊。辣椒去籽、去骨、切塊，大頭菜切成菱形備用。將寬粉用開水浸泡備用。
2.鍋中留250克油，燒至五成沸騰。先把茄子放進去炸軟，然後取出控油。然後炒蕓豆，蕓豆變軟後取出控油。
3.鍋內留少許底油，放入蔥姜炒鍋，放香後加入醬油、鹽、雞精、鮮湯，放入紅燒肉燒開，放入茄子、蕓豆、大頭菜、寬面15分鐘，再放入番茄、辣椒5分鐘，出鍋時倒入香油。[2]
練習2
原料:五花肉(看個人喜好)、蠶豆、土豆、茄子(長紫)，第二種方法以五花肉為主料在東北燉。
如果妳喜歡吃粉條，也可以加點，當然在東北很少有人放。蔥，姜，蒜，辣椒(壹點)，大(壹點)。蔥、姜切片，蒜用小刀拍壹下，肉切片，豆子洗凈打碎，茄子切成菱形塊。切記不要用刀切土豆，而是用鐵勺壹點壹點地挖。切記塊頭不能太大，不然很難和其他東西壹起燉。油燒開後，將花椒放入鍋中。當辣椒發出香味時，加入肉，翻炒壹會兒。等肉變色，也就是半熟左右，先放入土豆，壹起翻炒肉。過壹會兒，土豆就會感覺不那麽硬了。把豆角和茄子放在壹起翻炒壹會兒，再加入壹點醬油翻炒壹會兒(大概五到八分鐘)。加水，放入蔥、姜、蒜、大料、鹽，蓋上鍋蓋燉，煮的時候再放入雞精。喜歡香菜的話，切壹些切碎的香菜，煮好後放在菜上面，會更好看。如果喜歡吃辣，也可以放壹兩個辣椒。
練習3
材料:排骨(380克)、豆角(6個)、土豆(1)、茄子(1)、西紅柿(1)、黑木耳(1)、八角(1)、洋蔥。
練習:
1.排骨洗凈，切成4厘米長的塊，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
2.茄子、土豆洗凈，切成滾刀塊；將豆子切成段，番茄切成瓣，木耳切成片。
3.燒熱2湯匙油，爆香八角、蔥、蒜、姜片，先倒入排骨翻炒1分鐘，再倒入土豆塊翻炒均勻。
4.依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角、木耳，與鍋內食材壹起翻炒1分鐘。
5.註入2碗清水，攪拌均勻。大火燒開後蓋上蓋子，再小火燉15分鐘，直到湯汁變濃。
6.加入1大勺海天金標醬油王、1/3大勺鹽、1/2大勺雞粉調味，大火收至湯汁近幹，出鍋。
小貼士:
1，五花肉可以作為主料，但是五花肉要先用多余的油炒，不然菜會太油膩；想吃清淡的，可以直接用排骨入菜。
2、八角可以去除排骨的腥味，對菜肴有增香、增加食欲的作用，但用量不宜過多，否則會搶了菜肴的味道。
3.先將所有食材大火翻炒，再加水燉至熟，可使成品菜肴軟爛可口，更加美味。4.排骨首先要飛進菜裏，這樣可以去除多余的血水，其次可以去除排骨的腥味，這樣做出來的菜更香更可口。