香菇黑木耳湯的營養價值香菇富含維生素D原，但維生素C很少，缺乏維生素A原和維生素A..蘑菇蛋白含有18種氨基酸。人體必需的8種氨基酸中，香菇占了7種，且多為L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。黑木耳含有豐富的鐵，經常食用黑木耳可以補血養顏，使人的皮膚紅潤有光澤，可以防治缺鐵性貧血。貽貝的營養價值很高，有壹定的藥用價值。貽貝的蛋白質含量高達59%，含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且多為不飽和脂肪酸。
香菇木耳香菇湯的功效
1.提高機體免疫功能:香菇含有多糖營養成分，能吞噬有毒物質，提高自身免疫力。
2.抗衰老:蘑菇能清除過氧化氫，體內所含的過氧化氫也能被消除。
3.防癌抗癌:蘑菇含有多種營養成分，能起到防癌抗癌的作用。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有維生素和微量元素，均可降血壓、降膽固醇、降血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治病:香菇可以治病，幫助腸胃消化不良和便秘。
木耳
1.補血:木耳含有非常高的營養成分，是蔬菜中的首選。黑木耳含鐵量非常高，對缺鐵性貧血有很好的療效。黑木耳可以保護皮膚，使人的皮膚變好，使皮膚看起來紅潤有光澤。
2.減肥防癌治便秘:黑木耳能加速胃的蠕動，加速胃的運動，減少身體對多余脂肪的吸收，防止肥胖。營養素的運動可以預防便秘，有利於糞便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等消化系統癌癥的作用。黑木耳還可以延緩衰老。
3.清胃:黑木耳能吸附、濃縮人體消化系統中殘留的灰塵、雜質並排出體外，從而清胃、清潔腸道。對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用。
幹貽貝
貽貝可以保護肝腎和血精。
香菇木耳湯
香菇黑木耳淡菜湯具有養肝明目、健脾化痰止咳、補虛健脾化痰的功效。
香菇木耳湯的做法是將所有食材洗凈，瀝幹水分。
木耳切片、香菇切片、淡菜切片洗凈。
燒熱鍋，倒入適量的油，稍微翻炒壹下河蚌，然後放入香菇。
翻炒均勻，加入黑木耳，翻炒，倒入蔬菜。
將蔬菜快速翻炒至變軟，倒入其他配料。
加入半碗水，翻炒。直到湯燒開，加入適量的鹽。
再次翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
蘑菇木耳湯的烹飪技巧1。用溫水浸泡幹木耳，也可以用煮米湯浸泡，使木耳肥軟可口。
2.食用前，將幹貽貝放入碗中，加熱水燙至松軟，將貽貝中心帶毛的黑色腸胃去除，去沙，清水洗凈，然後放入鍋中，加清水，小火燉煮食用。
3.整個過程都是小火，湯開的時候要翻炒，不然容易粘鍋。
4.加入蘑菇，但不要放味精。
香菇黑木耳淡菜湯禁忌人群適合人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢者不宜食用。壹般人群都可以吃。特別適用於心腦血管疾病和結石病患者，尤其適用於缺鐵人群、礦工、冶金工人、紡織工人和理發師。特別適用於體質虛弱、氣血不足、營養不良、高血壓、動脈硬化、耳鳴頭暈、腎虛腰痛、陽痿、盜汗、尿頻、白帶多的中老年人，以及甲狀腺腫大、疝氣患者。
禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢者不宜食用。患有出血性疾病和腹瀉的人以及孕婦應謹慎食用。清淡的蔬菜補腎填精，沒什麽好忌口的。
蘑菇、木耳、貽貝營養成分非常高，可以補充身體所需的各種營養。成分全面，對身體不可或缺。蘑菇、木耳、貽貝適合全家壹起喝，天氣漸熱。妳需要這種湯來補充身體缺乏的鹽分和能量。來學習吧。