我家孩子喜歡吃排骨，以前我經常給他燉排骨湯喝，或者是燒排骨吃，大家都知道，排骨比較難燒，每次我做排骨，都要花上壹個小時去燉，好吃是挺好吃的，就是有點太浪費能源了，燉壹個小時湯要燒不少燃氣，就算是用電磁爐，也要耗不少電，平時要是孩子想吃個炸排骨，那得用上半鍋油，每次燒排骨，我都心疼能源費，咬咬牙，幹脆就買了個空氣炸鍋，這下做炸排骨方便了，十五分鐘就炸好了，省時省力不說，炸出來的排骨還外焦裏嫩，連我老公都誇我真會過日子，這下好了，家庭矛盾也解決了。
很多朋友第壹次聽說空氣炸鍋的時候，大多都會以為，空氣炸鍋就是個不用油，也能做出油炸的美味的機器，如果是這樣想，那就大錯特錯了，可能都是被廠家的廣告詞給帶偏了吧，不吹不黑，比較公正的說壹說，空氣炸鍋是不是值得買。
空氣炸鍋名字叫炸鍋，但它的工作原理卻和炸這種烹飪方式沒有任何關聯，空氣炸鍋更像是個小小的烤箱，它和烤箱壹樣，需要用加熱管來把食物做熟，在加熱的同時，空氣炸鍋內部也會有循環風吹著，所以工作的時候聽起來會有些風聲，以前的老空氣炸鍋會普遍存在炸出來的食物比較幹，炸的時間比較長的問題，而且好點的空氣炸鍋價格還會特別貴。
現在的技術比以前先進太多了，用空氣炸鍋來做食物還是相當方便的，前提是，妳別太把這種機器想得太完美無缺，畢竟它才賣200多塊錢，當然，也有上千塊的空氣炸鍋，不差錢的朋友可以考慮，以現在的科技程度，200多元的空氣炸鍋不但完全夠用，效果還十分優秀。在做炸薯條，炸雞，炸排骨，烤魚這類食物的時候，空氣炸鍋的優勢就能發揮的淋漓盡致，加熱快，上色好，省油，做出來的食物味道也好，但是，這個機器它不能完全代替油鍋，像炸油條這樣本身比較幹的食物，空氣炸鍋的效果就不如油鍋了。
具體家裏需不需要，我覺得廚房位置足夠的情況下，空氣炸鍋還是十分值得入手的，買的時候不需要去買太貴的，加熱性能壹定要好，不要去過度追求空間大，空間越大，需要的火力和風力也就越大，除非機器的價格高上去，不然做出來的食物效果還不如小型的空氣炸鍋，兩升的空氣炸鍋足夠壹般家庭使用了。
空氣炸排骨
用料：排骨段適量，生姜壹塊，小蔥兩根，料酒壹勺，玉米油壹勺，奧爾良風味烤肉調料適量。
步驟：
1，新鮮的排骨段洗幹凈，用廚房紙巾擦幹凈血水，這樣烤出來的排骨沒有濕氣，外焦裏嫩。
2，把幹凈的排骨放到大碗裏，加入壹勺奧爾良風味烤肉料，小蔥段，料酒，姜片，玉米油。
3，戴上壹次性手套抓均勻，蓋上保鮮膜腌制壹個小時入味。
4，空氣炸鍋炸排骨最好先預熱幾分鐘，這樣做出來的排骨更好吃，操作也簡單，打開開關，選擇排骨鍵，啟動就可以了。喜歡我同款空氣炸鍋的朋友，可以直接點擊鏈接優惠購買。
5，空氣炸鍋都有這樣壹個炸籃，輕輕壹拉就出來了，把腌制好的排骨均勻擺在裏面就可以了。
6，大約七八分鐘以後打開壹下，給排骨翻個面，再放回去繼續炸，壹***十五分鐘就可以外焦裏嫩。
小貼士：
炸排骨，最好選擇中間那壹段，骨頭和肉分布比較均勻，烤出來最好吃；
烤排骨的時候，把腌制用的蔥段和姜片可以取出來，炸糊了口感不好。