只有正確的浸泡方法，才能充分發揮茶葉的清新原味。西湖龍井茶的泡法可分為簡易泡法和花樣泡法。下面我們來看看西湖龍井茶是怎麽泡的。
西湖龍井茶的簡易沖泡法:
1，西湖龍井沖泡水溫:85-95℃開水(千萬不要馬上燒開水，沖泡前最好把湯涼壹下，也就是放在儲水壺裏泡壹會兒再沖泡)。
2、西湖龍井沖泡茶量:3g/杯(或視個人口味而定)
3、西湖龍井沖泡水的選擇:純凈水或山泉水(農夫山泉很好，多次煮沸會降低水中含氧量，影響茶湯口感)。
4、沖泡設備選擇:陶瓷、玻璃茶具均可。
5.取壹杯開水，倒掉水，然後放入茶葉。然後倒入五分之壹的開水，浸泡，抖香30秒左右，再用吊壺高沖法註入五分之七的開水。35秒後，就可以喝了。
西湖龍井的花紋泡法主要分為十個步驟，每個操作都有特殊的含義，泡出來的西湖龍井口感更嫩滑。對茶藝感興趣的同學不妨學壹學。
(1)認識賢子。
龍井茶外形扁滑，享有色綠、香濃、味醇、形美“四絕”的美譽。高品質的龍井茶，壹般在清明前采摘，品質最好，被稱為錢明茶；谷雨前收獲的茶葉是次等的，叫雨前茶，谷雨後就不是上品了。阿明人田壹恒曾說:“煮金芽，不煮谷雨。”。
(2)再賞壹次雨
“龍井茶，老虎流水”是杭州西湖壹絕。要用老虎流水沖泡龍井茶，讓茶和水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水從砂巖和石英砂中滲出，流量為43.286.4立方米/日。現在，這枚硬幣被輕輕地放在裝有虎跑泉水的賞泉杯中。硬幣放在水面上不下沈，水面高於杯口不溢出，說明水的分子密度大，表面張力高，碳酸鈣含量低。請邀請客人享受這美麗的春雨。
(3)冥想設備
沖泡高檔綠茶，要用透明無花玻璃杯，這樣可以更好地欣賞茶葉在水中上下飄動的仙姿，翠綠的湯色，細膩的發絲，清新的茶香。沖泡龍井茶更是如此。現在，將水倒入要使用的玻璃杯中，清洗並加熱。茶是壹種神聖的東西，泡茶者要有壹顆聖潔的心。
(4)精心準備茶水。
“茶養於水，水借於器”。茶與水的比例適當，這樣沏出來的茶才不會失去茶性，充分展現特色。壹般來說，茶葉與水的比例是1: 50，即2克茶葉放入容量為100 ml的杯子中。現在用茶則輕輕將茶葉從茶葉倉中取出，每杯大約2 ~ 3g茶葉。放茶時要冷靜，不要把茶掉在杯外。敬茶惜茶，是茶人應有的修養。
(5)滋潤茶芽
用“漩水倒水法”往杯中倒入少許水，適量為1/4杯。潤的目的是浸泡茶芽，使幹茶吸水舒展，為即將到來的沖泡打好基礎。
(6)吊罐高度影響
濕潤的茶芽散發出壹縷清香。這時提起水壺讓水倒下來，然後用手腕的力量上下提起裝滿水，反復三次讓茶葉在水中翻動。這種釀造技術被戲稱為鳳凰三點頭。鳳凰點了三次頭，不僅僅是為了泡茶本身的需要，也是為了展現沖泡者優雅的姿態，這是中國傳統禮儀的體現。三分像是向客人鞠躬，向客人致敬，也是向茶致敬。
(7)甘露敬客。
給客人敬茶是中國的傳統習俗，也是茶人遵循的品茶須知。我小心翼翼地沏了茶。和新朋友老朋友壹起享受是壹種享受。讓我們享受大自然賦予的綠色精英。
(8)辨香辨韻
評價壹杯茶的好壞，必須從色、形、香、味入手。龍井是茶中珍品，素有“色綠、香、味甜、形美”之稱。其色清綠，形壹旗壹槍，交錯起伏。通常采摘茶葉時，只有嫩芽才稱為“蓮心”；壹芽壹葉，葉如旗，芽如槍，稱為“旗槍”；壹芽二葉，葉卷曲，形似雀舌，故稱“雀舌”。聞其香，謂香鮮醇，無濃烈之感。如果妳慢慢地啜飲，妳會體驗到在牙齒和臉頰上留下香味和潤喉的感覺。
(9)重新理解茶語
綠茶多為三次沖泡，第二次沖泡的色香味最好。因此，當客人杯子裏的茶不夠時，要及時給客人加熱水。龍井茶初嘗會覺得清淡，需要細細體會，慢慢體會。正如清代茶人陸機所說:“龍井茶真甜而不香，啜之似無味。喝了之後感覺牙齒和臉頰有壹種和諧，無味，甚至無味。為了造福人民，可以治病。如珍寶壹般珍貴，難得。”欣賞龍井茶就像欣賞壹件藝術品..隔著玻璃，看著起伏，看著碧綠的清湯，看著嬌嫩的茶芽，龍井茶仿佛是壹首春歌，壹幅春畫，壹首春詩。人們置身於壹片濃濃的春光之中，生機勃勃，心曠神怡。
(10)回頭見。
魯迅先生曾說:“有好茶，喝好茶，是福。”我們今天在這裏喝綠茶也是壹種緣分。“壹杯春露留壹會兒，腋下的清風讓我想成仙。”希望有緣再相見。謝謝妳。
西湖龍井的沖泡方法眾說紛紜。買茶的時候，茶店壹般都會上演茶藝表演，讓妳品嘗到茶最純粹的香氣。
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