地址:長虹路6號(長虹路南京社會保障服務大樓)
人均:16元
它已經有30多年的歷史了。面館的名字很有意思。“地雷”據說來自老板的昵稱。他們的老鹵湯是小火慢燉，微甜。
齊家面館
地址:大相路32-2號(近24中)
人均:13元
位於南京著名小吃街明瓦廊，對面是每次栗子上市必定排隊哭的金栗子。這家店開了快60年了，絕對高級。創始人是壹位令人欽佩的祖母。面館是她丈夫去世後為了養孩子而開的，所以老南京人管它叫“寡婦面”。主菜是南京最主流的大碗皮肚面，因分量足、味道鮮、湯汁醇而脫穎而出。
江南春面館
地址:應天街莆田酒店旁(近潤泰市場北門)
人均:13元
這家面店開了20多年，店面很破舊。是典型的“蒼蠅館子”，以拌面為主。面很濃，各種澆頭，回味無窮。
順鑫拉面
地址:馬道街150號(江寧路與馬道街交叉口)
人均:18元
30年來五次搬遷，不變的是固體的味道。作為壹個拉面，食材就是這麽任性。
李陽面館
地址:傅娟凱虹熱河南路29號凱虹傅娟門面房
人均:15元
這家老店是新開的。以前是情侶店。李的丈夫和楊的妻子，就像這家店的名字壹樣，搬家後現在由壹個侄子接管。這家店曾經被評為南京十大老面之壹，口碑很好。
忘不了烤鴨店
地址:三條巷54號
人均:13元
南京人最喜歡的鴨子加在面條裏。烤鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，底湯濃郁獨特。
南京雖然是中國南方城市，但是當地話裏好吃的面還是挺多的，比較有代表性，有當地的老面、皮肚面、大肉面。在南京，到處都是，很受當地人歡迎，裏面的食材也挺足，比蘭州拉面好吃多了。
南京有很多好吃的面館，比如老詹園面館，很有名。他們的小排面味道很好。除了面條的小排，他們的湯包包子也很好吃。還有馬路鋪的肉面，新街口面，皮肚面，壩子面，鴻福面，吉焦太平洋面，味道都不錯。
不是上面說的，面館136沒有6號百子亭，賈政牛肉面，劉閑大腸牛雜面，四合春面館的熏魚面和小排面，張記面館的鱔魚面，長魚面，金陵福星園的大肉面，釣魚臺的鍋蓋面，都挺好吃的。
弗蘭克每次在《紙牌屋》有空的時候都會去街角的牛排店。面館也是，要有品味，要有人情味。
不同的人有不同的口味。我給大家推薦四款男女裝:
第壹，女生優先。青島路上的吳棟面館。理由:清爽，口味清淡，裝修古典，衛生達標。味道，不甜不鹹。南北適中。
第二，男生。地雷面館我怕甜，不點小排。大肉要肥壹點，大腸也可以。夏天的鱔魚面。妳可以剝壹個大蒜。是老南京的。告訴我面條是不是爛了。老板娘是個守口如瓶的學徒。鹵菜都是自己做的。如果肉鹹了，就對地雷叔叔喊。鹽免費。
三、鹹:鹵面。四季春拍了三張小歌手的原創，他的家就完了。甜甜，給各家點個小排。
第四，大家都覺得壹切都好。壹家重慶人在南京開的面館。點豌豆面。
五、踩雷。不要去張繼、老華友、四季春和四季春。特點:好的面館都是壹家開的。集體承包做兼職的店鋪名不副實。沒有澆頭，下面沒有熱量。每個人都麻木了。因為都在工作，鄰居的臉是不存在的。
幹壹輩子才能認真，才能有人情味。對客戶要有敬畏之心。如果妳犯了壹個錯誤，妳就失去了妳的職責。所有的餐館都壹樣。海底撈不是讓員工有歸屬感。真的抓住了本質。
吃喝玩樂金陵城二十年，只想告訴面館。歡迎評論。
南京的面有很多種，有很多有名的。這裏小胖向您推薦幾款代表！老面:小龍肉面、無名老面、張記面館等。幹拌面:江南春、鑫源等。小煮面:筆記、傳記等。炒面:南湖楊記，老人頭愛馬仕等。想了解什麽，可以私信我。
南京的面挺雜的，看妳喜歡哪種了。個人經驗如下:
老面:張記面館、老華友、老詹園。老面註重鹵水的調味和澆頭的味道。有壹點獨特的是，張繼的鱔魚面是白湯，也包含在老面裏。
皮肚小煮面:君友，中華。講真，皮肚面都是味精做的，主要看皮肚、香腸、豬肝的新鮮度和口感。
清真牛肉面:西來順和河州春。龍蟠的喜洲泉就不用說了，吃了很久了，是壹家低調但好吃的。
網絡名人中的奢侈面:永隆面，金屋藏嬌。特別是永龍，嘗過壹次，吹牛也還行。
蘇式面:還真沒找到好的。滿大街的常熟炒面都不太好吃。最近，德姬在松鶴樓開了壹家面館，但蘇州的松鶴樓根本不做面條，這很可笑。
其實吃的最舒服的還是家裏的面館。做面條並不復雜。主要是用心用真材實料。只要用心做，就是好面。評論裏推薦的不壹定適合妳的口味，但妳得自己去感受才有發言權。
我嘗過很多住在夫子廟的南京面。
秦紅江姬友的老鹵面率先沖擊城南
鹵汁絕對不錯，牛肉湯清爽適口沒有任何異味，面條有點生，很舒服。
鍋貼也不錯，壹流水平。
其他的鮑順興，劉長興四合春，占元，李記都不如對方。
推薦* * *青團路小時面
主要看湯頭！面太濃會有添加劑，價格才是王道。壹分錢壹分貨！
江南春天的礦面最難吃，南湖中華也是。老字號正在壹個個倒下...老太太的皮和肚面還可以，還有南湖王的戰績。
南京有很多加盟店，看到可以去試試。