材料
白蘿蔔250克，牛肉200克，蔥花，香菜，鹽，辣椒油，味精。
工作方法
1.牛肉洗凈，切塊，加水煮沸。
2.40分鐘左右，感覺肉熟了，加入白蘿蔔，煮20分鐘。
3.準備兩個大碗，在碗底放上蔥花和香菜，將煮好的牛肉和白蘿蔔倒入碗中，加入適量的鹽、辣椒油和味精調味。
白蘿蔔的功效
秋冬季節，很多人，尤其是寶寶，都會咳嗽。白蘿蔔燉蜂蜜可以止咳化痰。天氣越來越冷，各種火鍋興起，容易上火。吃完火鍋，喝熱白蘿蔔湯，不僅能止咳，還能清心潤肺。這個冬天可以開開心心的吃羊肉火鍋。白蘿蔔除了潤肺止咳，還有驚人的功效。
平滑肌肉，抗衰老。
白蘿蔔含有維生素A和維生素C，能防止皮膚老化，美白肌膚，防止色素沈著的形成，保持皮膚光滑細嫩。維生素A和維生素C都有抗氧化作用，可以防癌抗癌。
幫助消化，強身健體。
白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，能促進胃腸蠕動，起到止咳化痰的作用。
排毒養顏
白蘿蔔含有豐富的膳食纖維，葉子中也含有大量的植物纖維，可以促進腸胃蠕動，防止便秘，排毒養顏。
癌癥抗癌
蘿蔔含有木質素，可以吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，有防癌的作用。
牛肉湯的功效和作用
1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物，這使其對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。2.牛肉含有維生素B6。對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。3.牛肉中含有肉堿。雞肉和魚肉中的肉堿和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉堿主要用於支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
4.牛肉中含有鉀和蛋白鉀，是大多數運動員飲食中相對缺乏的礦物質。低水平的鉀會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉富含蛋白質:4盎司瘦裏脊肉可產生22克壹級蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但富含共軛亞油酸。這些潛在的抗氧化劑可以有效抵抗舉重等運動造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。
6.牛肉中含有鋅、鎂和鋅，鋅是另壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6***壹起增強免疫系統。鎂支持蛋白質的合成，增強肌肉力量，更重要的是，提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵，是造血的必需礦物質。與雞、魚和火雞肉中鐵含量低形成對比的是，牛肉富含鐵。
8.牛肉含有丙氨酸。丙氨酸的作用是從飲食中的蛋白質產生糖。如果沒有攝入足夠的碳水化合物，丙氨酸可以供給肌肉所需的能量來緩解不足，讓妳可以繼續訓練。這種氨基酸最大的好處就是可以把肌肉從供給能量的負擔中解放出來。
9.牛肉含有維生素B12。維生素B12對細胞的產生非常重要，紅細胞的作用是給肌肉組織帶來氧氣。維生素B12可以促進支鏈氨基酸的代謝，從而為身體提供高強度訓練所需的能量。
10.牛肉消費的多樣化如果妳連續幾周甚至幾個月日復壹日地吃，雞胸肉看起來就沒意思了。而牛肉則有著不同的口感和味道，後腿肉、側腹肉、上腰肉、薄肉片，和索然無味的雞胸肉真的不壹樣。