中國牡蠣產區主要分布在五個地區:
壹、廣東
廣東產牡蠣從粵東到粵西。
1、湛江牡蠣(廣東湛江)湛江市三面環海，海岸線長達1300多公裏，是中國最長的城市。湛江海灣眾多，沙灘廣闊，礁石遍布海岸，巖石重疊。此外，湛江在古代是火山爆發區，含有大量的微量元素和礦物質，滋養了浮遊生物，使其大量繁殖聚集，成為牡蠣的美味。
中國牡蠣產區主要分布在五個地區:
壹、廣東
廣東產牡蠣從粵東到粵西。
1、湛江牡蠣(廣東湛江)湛江市三面環海，海岸線長達1300多公裏，是中國最長的城市。湛江海灣眾多，沙灘廣闊，礁石遍布海岸，巖石重疊。此外，湛江在古代是火山爆發區，含有大量的微量元素和礦物質，滋養了浮遊生物，使其大量繁殖聚集，成為牡蠣的美味。湛江牡蠣以其味道鮮美、肉質肥滑、嫩脆的獨特品質贏得了市場的青睞。
2.郴州牡蠣(廣東汕尾)和南澳牡蠣(廣東汕頭)，這兩個地方主要產小牡蠣，也就是現在流行的鵝蛋牡蠣；體積小，價格低，適合蒸。
3.程村生蠔(廣東陽江)。程村每年生產大量的烤生蠔。陽江生蠔的特點是雜質多，價格相對便宜。
4.寶安沙井牡蠣(廣東深圳)、南山牡蠣(廣東深圳)、深圳是廣東省最早養殖牡蠣的地方之壹。尤其是沙井生蠔，質量非常好，生蠔幹很受歡迎。華僑經常懷念他們，但是由於深圳的工業化和城市化，沙井沒有牡蠣生產，都是從外地拉回來加工牡蠣幹。
5.橫琴生蠔(廣東珠海)。珠海很多生蠔都是廣西人過去養殖、包裝、批發生蠔發展起來的。珠海牡蠣產量很大，非常適合燒烤。每年珠海牡蠣上市的時候，價格都會突然下調。廣州市場，中國最大的牡蠣集散地，是珠海牡蠣的天下。
6.臺山生蠔(廣東江門)，臺山生蠔神壹樣的存在。如果妳按斤賣，他們也可以按斤賣。為什麽？他超級胖！它又肥又大，所以泰山牡蠣有很大壹部分是賣做宴席和家裏日常食用的。
7.電白生蠔(廣東茂名)和惠東生蠔(廣東惠州)？且不說產量和輸出時間短。
二、廣西牡蠣的起源
1，北海牡蠣(廣西北海)，北海牡蠣被列為國家地理標誌產品。北海牡蠣的養殖歷史已有300多年，現在約有4.6萬畝。北海生蠔有壹個其他地方沒有的優勢。它壹年四季都能產牡蠣。夏季淺灘鹹淡(代表燕樓牡蠣)，冬季與深海鹹水牡蠣(代表鐵山港牡蠣)。
2.欽州牡蠣(廣西欽州)傳統上是牡蠣苗種繁育基地，近年來也大量養殖牡蠣。
3.防城港生蠔(廣西防城港/東興)，很神奇，因為離越南近，還有莫名其妙的越南生蠔混在壹起。
第三，山東
1，乳山牡蠣(山東乳山)，乳山牡蠣生長海域鹽度適中，水質肥沃，餌料豐富，達到國家壹類養殖水質標準。得天獨厚的自然條件塑造了乳山牡蠣的獨特品質，具有個頭大、飽滿度高、肉質滑嫩、味道鮮美的特點。蛋白質、鋅、鐵、錳、硒含量高於其他產品，獲得國家地理標誌商標。
2.榮成牡蠣(山東威海)、南海牡蠣(山東南海)、紅島牡蠣(山東青島)
第四，遼寧
1，海灣牡蠣(大連)，
2.莊河牡蠣(遼寧莊河)
動詞 （verb的縮寫）臺灣省
1牡蠣、黑芝牡蠣、彰化牡蠣、雲林牡蠣、嘉義牡蠣(臺灣省)。
綜上所述，我個人認為山東乳山的生蠔最好吃。乳山自古就有生吃牡蠣，活吃蝦的說法。沿海漁民經常在巖石上撬開牡蠣的殼，生吃牡蠣肉。牡蠣還可以制成蠔油和罐頭。牡蠣肉中含有極高的鋅，對男性健康非常有益。著名的新興藥物金牡蠣的主要成分是牡蠣提取物。牡蠣殼也可以入藥。它們性微寒鹹，有潛陽、收斂、化痰、軟堅之功。主要用於頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下、淋巴結核。