配料:油咖喱、鯧魚、洋蔥、蔥花、蒜末、醬油、鹽、胡椒粉、味精。
做法:將油咖喱均勻抹在洗凈的鯧魚上，用醬油和鹽腌制2小時以上，蔥花和蒜末切小碗備用。
將洋蔥和蒜末放入油中煸炒，加入鯧魚和腌料，將魚煸炒，加入少許洋蔥，撒上胡椒粉和味精。
問題二:冷凍鯧魚怎麽做？泡椒炒菜很好吃
問題三:鯧魚怎麽做？不是新鮮的，而是冷凍的？材料:1鯧魚(約600g)、2根洋蔥、3瓣大蒜、1顆辣椒。
材料A:醬油2湯匙，白醋1茶匙，辣椒粉1茶匙，糖1茶匙，熟白芝麻1茶匙。
工作方法
1。把魚洗幹凈，擦幹水，在魚的兩邊對角切三四刀。
2。胡椒去籽，洋蔥切絲，大蒜切片備用。
3。鍋內熱2湯匙油，放入魚肉，小火煎至兩面金黃，然後倒入準備好的材料A、蔥絲、辣椒絲、蒜絲，小火煨約5分鐘，至湯汁變幹。
問題四:如何準備凍金鯧魚吃紅燒金鯧魚；
材料:鯧魚2條，郫縣豆瓣醬1勺，甜面醬1勺，紅米椒1個，青蒜1根，蔥、姜、蒜末30g，醬油5g，白糖20g，醋5g，料酒15g。
練習:
1.鯧魚洗凈，控水，切兩道。
2.鍋置火上，放油至五六成熱，放鯧魚稍炸，撈出控油備用。
3.鍋內留底油，放入郫縣豆瓣醬，紅油煸炒，放入姜、蒜、蔥花，出香後放入鯧魚、醬油、料酒、甜面醬、糖、醋和適量水，大火燒開，小火煨，出鍋前撒上蔥花、紅米椒。
問題五:冷凍鯧魚怎麽做？既然是冷凍的，就不考慮蒸了，因為蒸出來的魚沒有水就不好吃。建議用幹燒和燜燒。鯧魚的酸甜味道真的不好吃。首先，清理可愛的鯧魚。然後用料酒、鹽和少量醬油腌制。喜歡吃辣的可以放點辣椒。鯧魚壹般比較薄，十分鐘就能燒好。蔥姜炒香，加壹點蒜(因為是冷凍的，不放蒜也可以鮮。)然後加入少量十三香、辣椒(沒有的話紅燒)、糖(少放糖多放辣椒的話幹炒)。30秒後加入鹽、少量醬油、少許料酒和醋。將這些湯混合均勻後，輕輕加入鯧魚，燉3分鐘。這個時候鯧魚會加少量的湯。沒關系，還是中火。小心地把鯧魚放到另壹邊，用小火再燉2分鐘。這個時候可以切壹些香菜粉。回來後中火收湯，按自己喜歡的湯收。不建議加澱粉。好了，壹道美味的烤鯧魚出來了~
問題6:冷凍紅魚怎麽做，蒸還是湯煮？
問題7:燒炭凍鯧魚。凍魚也能做出好味道。
1
鯧魚
2
五花肉，蔥，姜，蒜和紅辣椒
三
將鯧魚洗凈，去除肚子裏的雜質，將魚兩邊交叉。
四
蔥、姜、蒜、紅辣椒切碎，五花肉切丁備用。
五
鍋裏加油，煎魚。
六
油加熱後，將魚體中的水清洗幹凈，然後放入油鍋中炸制。
七
煎至金黃色時取出。
八
鍋裏留底油，放入五花肉丁，小火翻炒，扇出肉裏的水和油。
問題8:如何速凍銀鯧魚？速凍銀鯧魚或解凍。紅燒更美味。
工作方法
1
將速凍銀鯧解凍清洗，
2
在身上劃幾刀，切點蔥，姜，蒜。
三
在油鍋裏煎魚。
四
加入蔥、姜、蒜、花椒、醬油、料酒、鹽，加水燉。
五
小心燉肉，別讓它幹了。
六
翻面燉至湯汁變幹。
問題9:超市買的冷凍鯧魚片，幹的還是生的，直接勾芡油炸，怎麽煮？