夏天，燒烤攤無疑是最受歡迎的。晚上，很多人會吃燒烤。味道壹定很奇妙，但是燒烤的危害也不容忽視。來看看吃燒烤的圖片吧。
吃燒烤危害圖片1 1。燒烤吃多了容易感染寄生蟲。
燒烤食物裏面比較嫩，有些肉沒有煮透，甚至是生肉。如果未煮熟的生肉是不合格的肉類，如“米飯豬肉”，食用者可能會感染寄生蟲，埋下腦囊蟲病的隱患。
2.燒烤吃多了會刺激腸胃。
燒烤後的食物往往是燥熱的，燒烤時會添加大量的調味品，如孜然、花椒、辣椒等食物，這些都是辛辣的食物，吃後會極大地刺激胃的蠕動和消化液的分泌。對消化道黏膜影響很大，也影響體質平衡，產生上火癥狀。
3.燒烤吃多了降低了蛋白質的利用率。
在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”。當肉在爐子裏燒烤時，會散發出誘人的香味。但隨著香味，維生素被破壞，蛋白質變性，氨基酸也被破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此，長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用。
4.燒烤吃多了可能致癌。
在美拉德反應中，肉中的核酸和大部分氨基酸受熱分解，可能致癌。另外，在燒烤環境中，壹些致癌物質會通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體誘發癌癥。
5.燒烤吃多了，增加了疾病隱患。
過多食用烤羊肉等熟熏蛋白質食物，會嚴重影響青少年視力，導致近視。女性朋友經常吃油炸食品，會增加患卵巢癌和乳腺癌的風險。壹周吃壹兩次的患者比壹個月吃壹次的患者高好幾倍。
吃燒烤的註意事項
多選擇瘦肉。少選肥肉，多選雞肉，魚肉，瘦牛肉。瘦肉滴油少，燒烤時產生的煙也少。
吃燒烤有害圖片2 1，燒烤食物致癌。
燒烤肉制品在燒烤、煙熏、烘烤時，脂肪在高溫下裂解，產生大量自由基，通過熱聚合反應生成苯並芘，而苯並芘在三種致癌物中居首位，經常大量攝入，對健康有潛在危害。
2.煙氣汙染
燒烤食物大多是用木炭或者煤炭來烘烤的，這些材料會產生大量的煙霧，這些煙霧會不斷地滲透到食物中。煙霧中還含有許多致癌物質，如壹氧化碳、硫氧化物和顆粒物。
3.高溫烘烤的肉含有有毒物質。
高溫烤肉會產生大量的異環胺，是劇毒的致癌物質。有研究表明，1只烤雞腿相當於60支香煙的毒性。而且燒烤食物含有大量的蛋白質，與體內的糖分相互作用後容易導致動脈硬化。
4、引起炎癥。
燒烤的調料辛辣刺激，容易讓人上火，口上生瘡，臉上起水泡。長期吃燒烤會導致維生素C和B2缺乏，會引起牙齦出血、口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。
5、易感染寄生蟲
燒烤的時候，非常容易造成肉片受熱不均勻，會導致肉裏的寄生蟲吃進體內，引起身體不適。如果肉不新鮮就更危險了。
吃燒烤要註意以下幾點:
肉和蔬菜搭配
很多人吃燒烤只點肉，不僅會油膩，還可能導致營養不均衡。嚴重時還可能引起腹瀉和腸胃不適，最好烤點茄子、薯片、綠葉蔬菜壹起吃。、
肉必須煮熟才能吃。
我們燒烤的時候壹定要讓老板煮，因為如果燒烤沒有煮好，很容易讓肉進入體內，直接滋生細菌甚至吃出寄生蟲，所以吃燒烤的時候壹定要煮好。
調料不能放太多。
吃燒烤的時候，很多人口味比較重，放了很多調料。當我們的身體攝入過多的調料時，那麽多的調料會給身體帶來負擔，會引起消化不良、長痘、腹瀉等危害。所以吃燒烤的時候，壹定不能放太多調料。輕裝上陣總是對的。
記得吃水果。
吃完燒烤後，吃點水果，比如香蕉、蘋果、梨等，有助於我們快速消化，保護腸胃健康。
最後，控制好自己！無論從營養價值還是食品安全的角度來看，燒烤吃多了都是有害的。
吃燒烤危害圖3如何吃燒烤才健康
降低烤盤的溫度
如果在家燒烤，最好控制烤盤的溫度保持在160度以下，至少不超過200度，這樣可以大大減少致癌物的產生。
吃水果和蔬菜
新鮮的蔬菜和水果中含有大量的維生素C和維生素E，其中維生素C可以阻斷胃中亞硝酸鹽和仲胺的結合，從而減少致癌物亞硝胺的產生，而維生素E具有很強的抗氧化作用。很多常見的蔬菜水果都含有大量的纖維素，對腸道有很好的清潔作用，可以促進致癌物質的排出。
仔細咀嚼，慢慢吞咽
細嚼慢咽不僅可以避免吃得過多，還可以使唾液中的過氧化物酶更多地分解食物中的致癌物質。壹般來說，吞咽前最好咀嚼30次以上，尤其是兒童。
選擇脂肪少的肉。
肉的脂肪會在燒烤中分解，滴在火上，與肉中的蛋白質結合，產生致癌物質。如果可能的話，最好選擇無骨雞胸肉、鴨胸肉、瘦牛肉等低熱量的肉類。
炎炎夏日，喝啤酒成了很多人熬夜的首選。雖然很多人都知道多吃燒烤對身體有害，但往往抵擋不住美食的誘惑。但是當我真的忍不住想偶爾吃壹頓燒烤的時候，怎樣才能盡可能的減少它對身體的傷害呢？
添加壹些調料
百裏香和鼠尾草中的壹些物質可以防止雜環胺對健康的危害:芥末可以抑制燒烤時產生的有害物質的危害，壹點點就夠了。研究發現，用大蒜汁、肉桂粉和迷叠香腌制肉片可以減少烘烤過程中產生的致癌物質。