舒化奶中不同的乳糖不耐受和乳糖酶缺乏人群對乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐受高乳糖劑量，有些人可以耐受低乳糖劑量。目前，乳制品市場增長的主要障礙之壹是中國有大量乳糖不耐受或乳糖酶缺乏的人群。乳糖酶缺乏癥狀多為腹瀉、腹部不適、腹脹、腹痛等。
通過無菌添加乳糖酶，使牛奶中90%以上的乳糖被伊利舒華乳制品分解，使牛奶中大部分乳糖提前分解為易於吸收的葡萄糖和半乳糖，滿足不同程度乳糖不耐受和乳糖酶缺乏人群的牛奶飲用需求。
舒化奶和純牛奶的區別在於，普通純牛奶熱量高，營養舒化奶中脂肪含量低，還添加了“膳食纖維”和“膠原蛋白”。而且舒化奶的營養容易吸收，體重也容易控制。
脂肪多少:純牛奶脂肪含量比較高，舒化奶脂肪含量比較低，還添加了壹些膳食纖維和膠原蛋白。適量飲用壹些舒化奶，可以有效促進腸道蠕動，可以起到美容養顏、消除色素沈著的作用。
成分:普通純牛奶基本都是原料奶，富含蛋白質。此外，還含有維生素A、E、D、K等脂溶性維生素，以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質營養素。
營養舒化奶也是壹種純牛奶，由於采用無菌技術在純牛奶的基礎上人工添加了乳糖酶，其營養價值略高於普通牛奶。
觀眾:普通純牛奶不適合消化不良，腸胃不好的人。舒化奶的作用是讓喝牛奶拉肚子的人不再拉肚子，吸收更高效，更適合中老年人的腸胃。
這是因為舒化奶通過乳糖酶分解乳糖，所以壹些乳糖不耐受的朋友可以放心喝牛奶。
吸收:普通牛奶不適合吸收能力差的人，而舒化奶有利於人體對鈣的吸收和利用。
晚餐攝入的鈣大部分在睡前被人體吸收利用。睡眠後，尤其是午夜後，血液中鈣的水平會逐漸降低，最後骨組織中的部分鈣會溶解到血液中，以維持血鈣的穩定平衡。
為什麽舒化奶是甜的，因為舒化奶中的乳糖水解了。水解成壹分子半乳糖和壹分子葡萄糖。乳糖本身是不甜的，這就是為什麽妳平時喝的牛奶不甜，而水解葡萄糖和葡萄糖是甜的。由於乳糖分解為半乳糖和葡萄糖，容易被人體消化，舒化奶的味道會比純牛奶略甜。
喝牛奶的好處可以提高身體的免疫力:因為牛奶含有豐富的蛋白質，可以為包括免疫球蛋白在內的多種免疫物質提供原料，然後我們抵禦某些傳染病風險的能力就會提高。
可以避免骨質疏松:讓我們的骨骼更強壯。因為牛奶中也含有豐富的鈣，適當的鈣磷吸收率會更高，所以適當喝壹些牛奶對於預防骨質疏松、腰痛、腰膝酸軟的好處是非常明顯的。
可以平靜我們的心情:讓我們的心情變得更加開朗，因為牛奶中含有的壹些氨基酸可以調節我們大腦中的新陳代謝，可以讓我們的心情變得更加開朗，變得更好。在這方面，調節情緒的好處也是非常明顯的。