準備好調料，土豆300g胡蘿蔔20g橄欖油20ml迷叠香15g/蒜末10g/鹽3g/黑胡椒碎3g。
第壹步:將土豆帶皮洗凈，切成妳喜歡的塊。建議用小土豆和胡蘿蔔。
第二步:將切好的土豆和胡蘿蔔倒入壹個更大的容器中，加入迷叠香。
第三步:加入大蒜、鹽、橄欖油和剁碎的黑胡椒拌勻。
第四步:攪拌均勻後，烤盤用鋁箔紙包好，將迷叠香土豆倒入烤盤。
第五步:烤箱預熱10分鐘，加入迷叠香土豆，然後230度烤40分鐘。烤好後就可以吃了！
穗狀土豆
準備好食材和調料，土豆3個/花椒粉1g/孜然粉3g/白糖1g/醬油1勺/辣椒粉/蔥花/熟芝麻/鹽/香醋1勺。
第壹步:土豆去皮，洗凈，用波紋刀切成片，再切成同樣大小的條狀。
第二步:切好後放入清水中洗去多余的澱粉，然後取出瀝幹水分。
第三步:將水下薯片放入鍋中煮至完全透明，然後取出放入冷水中浸泡，再取出瀝幹水分放入大碗中。
第四步:在土豆碗裏加入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉和熟芝麻。
第五步:撒上適量熱油，然後加入醬油，加入孜然粉。
第六步:最後加入香醋和蔥花，慢慢攪拌均勻，即可裝盤。
黑胡椒土豆泥
準備食材和調料，兩個土豆/適量鹽/30ml純牛奶/兩勺澱粉/2g剁碎的黑胡椒/1勺蠔油。
第壹步:土豆去皮，洗凈切塊，把切好的土豆放在盤子裏蒸15分鐘左右。
第二步:打開鍋蓋，用筷子輕松地穿透鍋。
第三步:在蒸好的土豆中加入3克鹽和30毫升純牛奶，用搟面杖搗成細土豆泥。
第四步:準備壹個小碗，鋪上保鮮膜，把土豆泥舀到碗裏，用木勺把土豆泥壓實。
第五步:將整碗土豆泥倒放在盤中，去掉保鮮膜。
第六步:將兩勺澱粉放入小碗中，加入60毫升清水拌勻稀釋。
第七步:將稀釋後的水澱粉倒入冷鍋中，加入1湯匙蠔油和3克鹽，繼續攪拌均勻。
第八步:加入黑胡椒，開小火快速攪拌，濃稠的黑胡椒醬就做好了。
第九步:將調好的黑胡椒汁倒在松軟的土豆泥上，壹份簡單的黑胡椒土豆泥就做好了。
辣土豆絲
準備好食材和調料，3個土豆/適量辣椒粉/1勺白醋/適量鹽和胡椒粉/少許蔥花。
第壹步:將去皮的土豆洗凈切成薄片，然後換刀切成細絲。
第二步:將土豆切絲放入清水中，倒入1湯匙白醋，洗去多余的澱粉，取出瀝幹備用。
第三步:將鍋裏的油放散，加熱。將瀝幹水分的土豆絲放入鍋中煎。煎的時候要輕輕翻動，以免粘在壹起。
第四步:將土豆絲炒至完全脫水漂浮。用筷子輕輕攪拌，可以聽到清脆的聲音。然後關火，去油。
第五步:瀝幹油將土豆絲輕輕放入盤中，先撒上鹽和胡椒粉，再撒上辣椒粉和蔥花，香辣土豆絲就完成了。
土豆絲炒肉
準備調料，2個土豆/青椒絲/鹽/蔥花/3個蒜瓣/050g/瘦肉1g/白糖1g/香油1勺/米醋1勺/醬油1勺。
第壹步:土豆提前去皮洗凈，切成薄片再切成細絲。
第二步:將切好的土豆絲放入清水中洗去多余的澱粉，加入1湯匙米醋，防止氧化變色。
第三步:蒜瓣切片，瘦肉洗凈切片，再切成肉絲備用。
第四步:將開水燒開，加入少許鹽，加入少許食用油，倒入瀝幹的土豆絲，焯水1分鐘，撈出。
第五步:冷水浸泡，然後撈出瀝幹，取出熱油，將肉絲炒至變色，蒜片翻炒出香味。
第六步:將土豆絲和青紅椒絲翻炒均勻，然後加鹽、醬油、白糖快速翻炒均勻。
第七步:最後加入香油提亮菜肴，撒上蔥花翻炒均勻增香，即可起鍋裝盤。
冷土豆絲
準備好食材和調料，2個土豆/2個紅椒/2個青椒/15g大蒜/5g蔥花/2大勺鹽/2大勺香油/2大勺醬油/3大勺紅油/1小勺白糖/香菜碎。
第壹步:土豆提前去皮，洗凈切成薄片，然後換刀切成細絲。
第二步:將切好的土豆絲放入清水中洗去多余的澱粉，然後撈出瀝幹水分，將紅椒和青椒去籽切絲備用。
第三步:鍋裏的水燒開，土豆絲焯水50秒，撈出用冷水泡壹下，然後撈出瀝幹在碗裏備用。
第四步:在土豆絲中加入青紅椒絲、香菜碎、大蒜和蔥花。
第五步:倒入香油、香醋、醬油、鹽、糖，再倒入紅油。
第六步:然後戴上手套，用手抓拌均勻，放在盤子裏。可以吃了它們，清爽開胃。不要錯過它。
家常土豆絲
準備食材和調料，2個土豆/1茶匙醬油/適量幹辣椒/蒜/蔥花/糖/油/鹽。
第壹步:將土豆去皮、洗凈、切片，然後切絲，放入清水中洗去多余的澱粉。
第二步:將兩根蔥和幹辣椒切成小塊，鍋內放入適量的油燒熱。
第三步:幹辣椒和蒜炒香，土豆絲炒透明。
第四步:加入適量的鹽和壹勺糖調味，然後加入壹勺醬油再次翻炒均勻。
第五步:最後撒上蔥花，再次翻炒均勻，壹份簡單又特別的家常菜土豆絲就做好了。
辣薯片
準備好食材和調料，土豆400g/15g蔥花/鹽適量/陳醋2勺/醬油2勺/1勺雞精/1勺香油/1勺花椒油/2勺熟芝麻。
第壹步:土豆洗凈切片，放入清水中洗去多余的澱粉，瀝幹後放入碗中備用。
第二步:碗中加入辣椒粉、花椒油、香油、雞精，加鹽，倒入適量熱油拌勻。
第三步:加入熟芝麻、陳醋、醬油、蔥花拌勻成醬備用。
第四步:鍋中燒開水，加入1湯匙鹽，放入薯片，煮1分鐘，撈出，瀝幹，放入碗中冷卻。
第五步:最後加入辣醬輕輕攪拌，美味的辣土豆就可以吃了。
幹鍋土豆片
準備食材和調料，2個土豆/3層肉300g/青紅小米椒/蒜/半根蔥/熟芝麻/豆瓣醬1湯匙/醬油/料酒/鹽/雞精。
第壹步:土豆切片，三層肉切片，青紅小米椒切絲，大蒜搗碎，洋蔥切絲，洋蔥切成小塊備用。
第二步:將鍋裏的水燒開，先將薯片放入鍋中，兩分鐘後取出，將洋蔥絲平鋪在幹鍋底部備用。
第三步:洗鍋，把鍋裏的三層肉炒到微黃，再炒壹些油，然後把多余的油倒掉。
第四步:將三層肉炸透，推到壹邊，依次爆香蒜泥和豆瓣醬。
第五步:豆瓣出香後將薯片放入鍋中翻炒均勻，加入調料、醬油、料酒、鹽、雞精再次翻炒均勻。
第六步:最後拿鍋裝盤，吃上癮的幹鍋薯片。