梅幹是哪裏的特產？
要說梅幹菜是哪裏的特產，很多人只知道浙江，具體產地大概不得而知。畢竟梅幹菜真的是很多人喜歡吃的菜，哪裏都能吃到。
梅幹菜是慈溪和紹興的著名特產，生產歷史悠久。慈溪人和紹興人壹般自己腌制蔬菜，經常作為饋贈親友的禮品。早在《嶽重邊蘭》中就有記載:“(幹梅子不同於幹芥菜、油菜、白菜。芥菜好吃，油菜平平，白菜嫩。它被用來煮鴨子和烤肉。慈溪人和紹興居民自己做的。”可見當時紹興梅幹萊的制作極為普遍。
梅幹菜是護發產品嗎？
頭發”本質上是指壹些食用後會引起舊病復發的食物。壹般指薺菜、韭菜、香菇、黃花菜等。，可引起口幹、眼紅、牙齒腫、便秘，均可發熱，俗稱“發”。
幹西梅不同於幹芥末、幹油和幹卷心菜。大部分都是家裏做的，讓葉子曬幹堆黃，然後腌制，最後曬幹裝罐。呈油黃色黑色，氣味芳香，消暑，清臟腑，消食化積，治咳嗽，生津開胃。所以紹興居民每到炎熱的夏天都會燒幹菜，用之不竭。至於紹興特色菜“幹菜切肉”，已經列入“中國菜單”。
所以幹梅子是頭發-
紹興梅幹菜的做法
梅幹菜是浙江省著名的特色風味，屬於浙菜，生產歷史悠久。紹興人壹般自己做鹹菜，常作為常備菜，也可作為饋贈親友的禮品。自制筍幹更傳統，味道更正宗。筍幹和幹菜是按比例配的，自己做的筍幹比外面賣的更嫩。可以用來做幹菜，比如四季豆，幹菜紅燒肉，幹菜雞翅，幹菜三鮮湯。
1.芥菜可以在家裏腌制，也可以在市場上買，切成小塊備用；
2.從筍幹中挑選嫩筍，去皮，洗凈，切片，切片；
3.準備壹個高壓鍋，先放壹半竹筍，再放壹半芥菜，最後放全部花生，再放剩下的筍幹和芥菜，中間花生再加水，不要加滿。大火燒開後，用中火煮20分鐘左右。如果不能壹鍋煮，可以兩鍋煮，然後把材料對半分。
妳需要美麗的陽光。如果陽光好，壹般可以曬兩天。妳可以用壹個特殊的谷倉來晾曬蔬菜。如果沒有，可以用自己的紗窗清洗，會幹的更快。晾的時候需要每隔1-2小時用筷子翻壹下，這樣才能晾的均勻。
技巧
1.竹筍和芥菜的比例可以根據自己的喜好；
2.花生可以用也可以不用。花生可以用竹筍和芥菜煮的汁煮，這樣筍幹和蔬菜煮的時候不會被花生衣染紅；
3.做菜的時候，可以放鹽，也可以不放。根據自己的口味，壹般榨菜是鹹的，不加鹽；
4.做之前最好看看天氣預報，連續幾天都是晴天，這樣烘幹後的成品口感好，也容易保存；壹天不曬，第二天就下雨。可以放在袋子裏放冰箱冷凍，等天氣好了再拿出來。
5.晾幹，放入袋中密封。做飯的時候拿出來，壹般用之前先泡在水裏。