2.少吃脂肪和肉類油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶中，尤其是脂肪、肉油和內臟中。飽和脂肪能促進血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的增長，其功效甚至超過膽固醇本身。
3.多吃蔬菜、水果、菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、紅薯等。這些食物富含膳食纖維，有助於膽固醇的排泄。人體排出膽固醇的主要途徑是通過膽汁，肝臟利用膽固醇合成膽酸，隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化。之後壹部分膽酸代謝產物被重吸收入血進行“廢物利用”，另壹部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外。膳食纖維的作用是吸收更多的膽酸代謝產物，使其排出而不是循環利用。這樣，肝臟“不得不”使用更多的膽固醇來合成膽酸，以補充膽酸的損失。大量研究證實，增加膳食纖維的攝入對降低膽固醇有明確的作用。
4.橄欖油、茶油、玉米油和菜籽油中含有的單不飽和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)。日常飲食中可搭配大豆油、花生油等植物油食用。
5.魚油和卵磷脂有降血脂的作用，但其作用主要是針對甘油三酯的升高，降低膽固醇的作用較小(當然還是有用的)。
6.維生素C、維生素E等抗氧化成分不能直接降低血液中的膽固醇，但有助於降低膽固醇對血管的危害。
問題2:吃什麽水果可以降低膽固醇？哪些食物膽固醇高？能降低膽固醇的水果和食物有:
1、蘋果等富含果膠的水果可以降低壞膽固醇。法國研究人員讓壹組男女連續壹個月每天吃兩三個蘋果，發現他們的膽固醇降低了。最近發現，蘋果中還含有另壹種物質——維生素K1，也能延緩膽固醇的氧化。
2.葡萄柚葡萄柚有壹種可溶性纖維，可以降低壞膽固醇。美國佛羅裏達大學研究發現，每天吃兩杯半的柚子果肉，可以減少65，438+00%的壞膽固醇。只要含有可溶性纖維的食物都能增加壞膽固醇的排泄，如木耳、蘑菇、海帶、豆瓣菜等。
3.茶祖的飲食智慧再次得到證實。我應該吃什麽來降低膽固醇？近年來發現綠茶和烏龍茶中的多酚類物質可以提高好膽固醇。在普洱茶提取物的實驗中，也發現它可以降低血液中壞膽固醇的含量。
4.美國肯德基大學醫學院的詹姆斯·安德魯博士認為，大豆是自然界中最便宜、最常見、最有效的抗膽固醇食物。每天吃28克豆類，可降低總膽固醇、LDL(壞膽固醇)、甘油三酯10%。
5.燕麥片早上壹杯燕麥片是有益於心臟的好早餐。燕麥中破壞膽固醇的主要物質叫做“β-聚葡萄糖”，是壹種可溶性纖維，能阻礙膽固醇的產生和吸收。美國學者研究發現，每天吃三分之二杯幹燕麥片，可降低膽固醇16%。
6.三文魚想吃肉的時候，建議妳吃魚。在許多方面，魚類中的ω-3脂肪酸對心臟有好處。例如，Omega-3脂肪酸可以降低血壓、甘油三酯和預防中風。我應該吃什麽來降低膽固醇？單從膽固醇的角度來看，Omega-3脂肪酸也可以增加血液中的好膽固醇。研究發現，膽固醇正常的人，連續40天每天吃壹磅三文魚，HDL大大增加。7.橄欖油橄欖油是最好的選擇，因為它的單不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，但它可以保持良好的膽固醇含量。其他如芥末油也有同樣的效果。近年來不經常推薦橄欖油，也是因為橄欖油中含有維生素E、多酚等抗氧化物質，可以防止壞膽固醇被氧化。
8.大蒜普通的大蒜最近被發現具有保健價值。紐約的研究人員發現，大蒜可以降低總膽固醇和壞膽固醇。
含有適量膽固醇的食物有:
豬心、豬舌、豬脂、豬肚、豬大腸、肉松、香腸、肥牛、排骨、雞肉、豬三明治、鴨肉、香腸、鰱魚、青魚、河蟹、冰淇淋。
低膽固醇的食物有:
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔魚絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
豆類幾乎不含膽固醇。
問題3:膽固醇高不能吃什麽水果？櫻桃:富含鐵，可以美容護膚。芒果:益胃止嘔，維生素A含量高。枇杷:潤肺止咳，調節呼吸道不適。木瓜:祛濕、舒筋、美白。葡萄:養血益氣，抗氧化，增強免疫力。梨:止咳化痰，清熱解毒。蓮霧:解熱、利尿、安神。備忘錄五:人體對水果的特定需求過度用腦——香蕉過度用腦導致人體缺乏維生素、礦物質和熱量。除了大腦疲勞，還經常感覺抑郁。這時候補充香蕉可以提供需要的營養，緩解負面情緒。眼睛疲勞——木瓜長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，視網膜敏感的關鍵物質維生素A大量消耗，使眼睛感到幹澀、疼痛、怕光，甚至視力下降。這時候就需要吃能提供大量維生素A的木瓜了。牙齦出血——獼猴桃牙齦健康與維生素C密切相關，缺乏維生素C的人牙齦脆弱，經常出血、腫脹，甚至牙齒松動。獼猴桃中維生素C的含量是水果中最豐富的，所以對牙齦健康非常有益。柏柏利煩惱——橙子中缺乏維生素B1的人容易患腳氣病。在這種情況下，最好的選擇是橙子，它富含維生素B1，有助於葡萄糖代謝，能有效防治腳氣。1.降血壓的水果:山楂、西瓜、梨、菠蘿。2.在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關。懷孕初期，葉酸對細胞的繁殖和修復非常重要，有助於胚胎神經系統的良好發育，預防孕婦貧血。含葉酸的水果:蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。3.延緩衰老在常見的水果中，獼猴桃被認為是最接近完美的。富含維生素C、A、E、葉酸以及鉀、鎂、膳食纖維等微量元素，但熱量很低。這些都讓獼猴桃為工作節奏快、神經緊張的現代都市人註入了活力。此外，獼猴桃中含有的氨基酸可以幫助人體制造激素，減緩衰老。因為獼猴桃性寒，孕媽媽最好少吃。4.減肥減肥有些水果富含膳食纖維，膳食纖維是壹種不能被小腸消化的碳水化合物。在結腸中，纖維可以為腸腔提供營養，有助於促進身體的新陳代謝，有助於抑制食欲。減肥水果:蘋果、柚子、火龍果。5.保養皮膚人體的面部每天暴露在外，受到空氣中有害物質的損害和紫外線的照射，使毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少，皮膚變得幹燥脫水。水果中含有豐富的抗氧化維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，美容效果不是壹般化妝品可以比擬的。如果妳吸煙或發胖，這也意味著妳的脂肪組織缺乏這些重要的成分。護膚水果:香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果。6.視力好的人眼底有很多毛細血管。維生素C的作用是可以保證眼底的血液供應。保護眼睛的水果:獼猴桃、檸檬。7.癌癥的天敵通常在飲食中多吃水果，可以降低乳腺癌、前列腺癌、肺癌的幾率。這是因為水果中含有人體必需的微量元素。抗癌水果:獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果。8.降低膽固醇的水果:蘋果、柚子、山楂。
問題4:什麽樣的水果膽固醇高？葡萄柚和獼猴桃是高膽固醇人群的首選，因為它們的蔗糖、葡萄糖和果糖含量較低。其次，可以生吃西紅柿、黃瓜，少量火龍果西瓜。
問題5:膽固醇高吃什麽水果最好？蘋果:富含果膠、纖維素、維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持壹個月，大多數人的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管系統有害)會降低，而對心血管系統有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
問題6:吃了膽固醇高的東西，吃什麽水果可以降低壞膽固醇？蘋果和其他富含果膠的水果可以降低壞膽固醇。法國研究人員讓壹組男女連續壹個月每天吃兩三個蘋果，發現他們的膽固醇降低了。最近發現，蘋果中還含有另壹種物質——維生素K1，也能延緩膽固醇的氧化。
問題7:膽固醇高不能吃什麽？醫學界認為，為了降低膽固醇，還應該減少壹些含膽固醇高的食物的攝入，尤其是心臟、肝臟等動物內臟。雞蛋每周不要超過三四個，尤其是盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵和蟹黃。植物油應該用作烹飪用油。另外，糖的量也必須有限制。最好禁止吃純糖食物或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力牛奶、奶油和各種奶酪，多吃脫脂牛奶和豆漿。肉類方面，肥肉、豬皮、蹄子、香腸，以及各種油膩的牛、羊、豬肉都要禁。海鮮中應避免蝦、蟹、蛤和牡蠣。此外，蛋糕、巧克力等各種精致的甜點也只是少量食用。各種動物脂肪和椰子油要禁食，用人造黃油和植物油代替。膽固醇高吃什麽好？如果膽固醇高，可以吃壹些降膽固醇的食物，如大豆、豆類、燕麥、堅果、功能性食品等，降膽固醇效果很好。大豆:研究表明，每天攝入25克左右的大豆蛋白可以降低膽固醇。"現在市場上有許多大豆含量高的產品."壹位註冊營養師說。在超市裏，妳可以買到壹些大豆、大豆堅果、大豆冰淇淋以及用大豆蛋白制成的麥片、餅幹和薯條。豆科:豆類是任何種類的豆類和扁豆。建議每周吃三半天杯豆類作物。不需要做飯，用豆子罐頭或者吃點蛋糕就可以了。每周多吃壹份米飯、豆類或豆腐或壹份肉。這些豆子真的很神奇。燕麥:燕麥富含水溶性纖維，像海綿壹樣。它實際上可以吸收膽固醇並將其排出體外。每天3克燕麥纖維可以降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。換句話說，妳應該每天吃壹杯半熟燕麥。堅果:單脂肪酸可降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白膽固醇。單脂肪酸鹽通常存在於堅果和種子(南瓜、向日葵等)中。)、鱷梨和各種油，如蔬菜、橄欖油、紅花、向日葵和油菜籽。但這並不意味著妳可以毫無顧忌地吃這些食物。功能性食品:在餐飲行業，有壹種產品叫“功能性食品”。這種食物旨在使人們更健康或更快樂。可以預防疾病。無膽固醇食物日常飲食中其實有很多無膽固醇食物，包括硬殼水果，如杏仁、核桃等。谷物、蛋白質、果醬和果凍；此外，還有蔬菜、花生、花生醬、植物油和人造黃油、面筋、豆類和豆漿、豆腐等豆制品。尤其是多吃水果，水果中含有果膠，也能降低膽固醇。
問題8:哪些水果可以降低膽固醇？降低膽固醇的水果:蘋果、柚子、山楂。主要跟生活習慣和飲食習慣有關。建議低脂飲食和低膽固醇飲食，戒煙戒酒，多吃蔬菜，降低血脂。
問題9:高血脂人群適合吃什麽蔬菜水果？食用黑木耳、蘑菇、蕎麥、燕麥、大麥、玉米、土豆、綠茶、牛奶、南瓜、黃瓜、茄子、蘋果等。還具有壹定的降血脂作用。還要註意烹飪中植物油的使用，少用或不用動物油。此外，我經常吃魚。吃蘋果對高血脂最好。