酸辣粉熱量高還是面條米飯熱量高？面條的熱量會比酸辣粉高。每100g酸辣粉含熱量約98卡。壹碗酸辣粉含熱量約500卡。這個熱值需要我們爬樓梯63分鐘才能消耗掉。
100克面條，其熱量約為110大卡。面條是用小麥粉做的，在制作的過程中需要加入壹些水，所以面條的吸水率不低，壹般在72%左右，所以面條煮熟後的熱量不是特別高。
僅從熱量來說，面條的熱量並不是特別高，面條中的脂肪也不高，只有1.6%左右，其主要成分是蛋白質。
每100g酸辣粉含熱量約98卡。壹碗酸辣粉含熱量約500卡。這個熱值需要我們爬樓梯63分鐘才能消耗掉。
很多人認為酸辣粉屬於純天然綠色食品，因為是用紅薯、豌豆等農作物做的，所以熱量應該不高。這種想法是錯誤的，因為紅薯和豌豆都是高澱粉食物。我們知道，澱粉經過消化分解後，會變成碳水化合物，被我們的身體吸收利用。如果我們攝入過多，剩下的就會轉化成脂肪堆積在體內。所以不要以為酸辣粉熱量低。另外，我們在做酸辣粉的時候，會加入很多調料，比如紅麻辣油、湯底等。這些其實都是高脂肪高熱量的食物，所以壹般來說，酸辣粉並不是低熱量的食物。
酸辣粉的做法我們知道酸辣粉非常開胃好吃，制作方法也比較簡單。我們可以先把買來的粉條泡四個小時左右，讓粉條完全泡透。然後我們把蔥、姜、蒜切成顆粒，再把香菜切成小塊。然後在鍋裏煮狗，加入粉條。煮半個小時左右，撈起待用，然後把油倒入鍋中，放入花椒、蔥、姜、蒜，使其變香。加入辣椒粉，適量的豆瓣醬，翻炒均勻，然後繼續加入醬油，醋，油消費，辣椒，和其他喜愛的調味品。如果喜歡芝麻，也可以加點芝麻，然後把調好的醬料撒在剛挑好的粉條上，再往粉條裏加兩勺左右的湯。最後我們在粉條上撒上蔥花或者香菜，壹份美味的酸辣粉就做好了。
酸辣粉作為壹種常見的食物，普通人都可以吃，但需要註意的是，由於酸辣粉也是壹種口味較重的食物，患有胃炎或腸胃不好的人不宜食用，否則可能會進壹步引起胃部不適，加重胃炎的癥狀。孕婦不宜吃太多酸辣粉，可能導致上火、高血壓、容易流產。所以孕婦吃酸辣粉最好清淡壹點，但不管怎樣。
酸辣粉最重要的是酸辣粉的底湯，所以做好酸辣粉的底湯很重要。我們需要準備好大蒜、香菜、香蔥，然後加入生抽、老抽、鹽、香油，再根據每個人的口味加入適量的醋、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、糖。這些成分混合在壹起，攪拌均勻。同樣，我們也可以根據自己的口味加入其他調味品調味，這樣才好吃。我們也可以在粉末中加入壹些肉泡沫，或者壹些其他成分，這取決於我們自己的口味選擇。