第壹，優秀的制作技能
作為壹種深受大眾喜愛的甜品，消費者自然對蛋糕的口感有了更高的要求。壹家基礎蛋糕店至少要提供幾十種不同種類的蛋糕產品，以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然制作蛋糕的過程並不復雜，但需要生產者熟悉並精通各種原料的搭配，將原料靈活運用到蛋糕的制作中並進行創新，不斷推出口味獨特的新蛋糕，才能不斷吸引和留住消費者。
第二，合適的店面位置
蛋糕甜品作為壹種快速消費品，保質期通常不超過三天。換句話說，蛋糕店的產品需要快速銷售，才能及時下架更新，這就需要店主把店鋪開在人流量大的位置，才能讓店鋪獲得足夠的曝光率和客流。蛋糕甜品本身是可以當零食的，就是即食的。很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店，看到精美的蛋糕展品，都會表現出極大的食欲，抑制不住進店購買的沖動。
第三，優質貼心的服務
現在大部分餐飲店壹般都在做提前點餐和送餐服務，蛋糕店顯然也不例外。很多消費者會為親朋好友的生日提前預訂蛋糕，但往往沒有時間去蛋糕店取。這時候蛋糕店可以為他們提供貼心的送餐服務，保證蛋糕做出來後呈現給消費者最好的口感和效果，也會贏得消費者的青睞。
擴展數據:
？
做蛋糕的器具
模具用來固定西點的形狀。市場上有各種材料和功能的模具。現在，我們將解釋不同材料的模具的表面處理和材料特性，以便您了解所用模具的更多信息:
1.根據表面處理:
1鍍鋅處理:壹般鋼板鍍鋅是為了達到防銹的效果，使用後要經常保持幹燥，防止氧化生銹。
電化鋁表面經過陽極氧化處理，能保持鋁材原有的抗氧化顏色。
硬膜處理，表面采用陽極硬膜處理，耐磨耐洗，不易劃傷表面變形，使用更衛生。
不粘原料處理:壹般不粘原料在使用時表面經過P.T.F.E處理，蘸少許油脂即可保證不粘效果。
5特氟龍不粘處理:表面經過特氟龍處理，表面外觀呈深棕色，防粘性好，更易清洗(只能用軟布刷)。
銀石不粘處理:表面經過銀石處理，呈現銀灰色外觀。是市面上賣的最先進的防粘處理模具(只能用軟布刷)。
二、根據材料特性:
1，金屬:
(l)不銹鋼雖然具有不生銹、剛性強的特點，但導熱不均勻，不易加工，價格高。
(2)馬口鐵:常用於氣候幹燥的國家。使用後需要保持幹燥，防止氧化生銹。它具有質地柔軟、易於加工、價格低廉的優點。
(3)鋁箔:很輕，壹次性，易自然分解，環保衛生。
(4)壹般鋁:材質柔軟易變形，導熱性好。
(5)鋁合金:強化鋁在強度上不易變形，同樣具有良好的導熱性，是市場上的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板:除了保留鋁優良的導熱性能外，還包裹了高張力鋼板，不易變形，更耐高溫。
2、紙質:不易變形，重量輕，壹次性使用，外觀多變，更好的襯托產品特性，環保衛生。
3、玻璃:強化耐熱玻璃，透明效果，能突出產品的特殊性。
4、陶瓷:多用於烘焙，如烘焙布丁、法國餐。
5、木頭多用於中式月餅模具或蜜餞餅圈。
6、樹膠:多用作巧克力模具、果凍模具、烘焙布丁模具等。，材料有PVc，矽膠等。
烘盤
松餅烤盤:家裏做松餅的好幫手，直接用燃氣加熱方便。
淺烤盤:用於制作披薩和煎餅產品。
平板烤盤、網架:平板烤盤是烘烤餅幹、蛋糕卷或面包不可缺少的模具；格柵用於冷卻和放置出爐外的產品。
菊花派盤:做派必不可少的梗，有活動底、固定底、不同花邊等多種選擇。
多孔平板烤盤:烘烤時便於移動，受熱均勻，制作、使用、收藏方便。
平板烤盤、網架:平板烤盤是烘烤餅幹、蛋糕卷或面包不可缺少的模具；網格用於產品烘烤或散熱。
烤箱:
烘焙不可或缺的工具。如果妳買了新烤箱，最好買了再單獨調。它應該至少能烤8英寸(直徑約2英寸)。Cm)以適應未來發展的需要，建議避免尋找烤箱大小左右的烘焙模具來搭配，這種模具很難買到，也很難搭配食譜(市面上8寸作為基本量的比較多)。如果妳已經有烤箱了，建議再買壹個，時間更長，效率更高。
參考資料:
百度百科:開蛋糕店