施肥和飼料
在養殖池中，先施入壹些糞肥，培養浮遊生物，為蝸牛提供餌料。施肥量取決於螺池的底質。螺螄放入池塘後，用蔬菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅餵養。青角和魚內臟要切碎，與米糠等飼料混合。菜餅、豆餅等。應浸泡軟化，以利於蝸牛的飼養。投餵量視蝸牛的投餵情況而定，壹般按蝸牛總量的1%-3%計算，每2-3天投餵壹次。每天早上餵食時間，餵食位置不需要固定，隔天放壹次飼料。當溫度低於15℃或高於30℃時，不需要進料。
水質調節
第壹，螺池要勤加淡水，調節水質，尤其是繁殖季節。池塘水最好保持流動，尤其是高溫季節，最好采用流水養殖。春秋兩季以微流水栽培為佳。螺螄池的水深應始終保持在30厘米左右。二是調節水的酸堿度。池水pH值低時，每平方米施生石灰0.15-0.18kg，每隔10-15天噴灑壹次，使池水pH值保持在7-8。
蝸牛的越冬管理
當水溫降到8-9℃時，蝸牛開始冬眠。冬眠時，蝸牛用殼頂鉆土，只在土壤表面留下壹個圓形的洞，不時有氣泡冒出來呼吸。蝸牛在越冬期間不進食，但養殖池塘水深仍需保持在10-15 cm。壹般3-4天換壹次水，保持適當的含氧量。經過壹年的精心飼養，放流的幼螺可達10 ~ 20g，當年孵化的幼螺可達5g以上。
采收螺類時，應采取大螺捕捉，小螺分批投放市場的方法，並有選擇地攝食成螺，保留幼螺，保留部分母螺，做到自然補植，以後不用放苗。根據它們的生活習性，在夏秋炎熱的季節，早晚選擇撿拾在岸邊或水體中旋轉的竹枝和草莖；冬春季節，選擇陽光明媚的中午采摘。此外，蝸牛也可以通過在下池捕捉或在排水幹池中撿拾來收獲。蝸牛的運輸非常簡單，可以用普通的竹籃、木桶等包裝。，或用編織袋包裝。只要蝸牛在運輸過程中保持濕潤，就可以避免暴曬。選擇水量充足、有活水、無汙染的螺塘。壹般池寬1.5 m，長10~15 m，深30~50 cm。兩池之間築起20厘米高的堤供行走，池底鋪10厘米厚的肥泥。池塘內可稀疏種植茭白、蘆筍、水葫蘆、浮萍等水生植物，既能遮陰，又能攀援，為螺類提供餌料，提高螺塘利用率。螺池周圍應修建60~80 cm高的圍欄或網狀柵欄。
大多數蝸牛是自然繁殖的。人工養殖可從水田、茭白田、泥濘溝渠中撿拾，或在市場上購買，然後選擇色澤淺褐色、殼薄、體尾鈍圓的新鮮螺作為種螺。壹般體重1.5 ~ 25g的蝸牛達到性成熟，在1.5℃以上可以繁殖。雌性又大又圓，而雄性又小又尖。隨著鄉土品種的開發利用，近年來發展了蝸牛養殖。釘螺屬於軟體動物、腹足類、釘螺，有四種釘螺，即中國釘螺、中國釘螺和烏蘇裏釘螺。主要養殖品種是福壽螺。河螺壹般適合在稻田、淺溝、低窪、濕地等地繁殖。蝸牛對繁殖場地要求不高。壹般稍加改良就可以在淺水區養殖。可在含大量腐殖質的軟泥底水中栽培，最好有壹定的微流條件。到目前為止，蝸牛的病蟲害發現較少，報道也不多。
這裏有壹些建議供妳參考:冬眠。夏季要註意防高溫，因為稻田水淺，夏季水溫可能達到上限致死溫度；但冬季泥底有機質含量不宜過高，否則容易產生有毒物質，影響釘螺越冬。敏感，正常生活要求水中溶解氧在每升4毫克以上。降到3.5毫克，食欲就會下降，降到1.5毫克，就會致人死亡。鯉魚飼料。農藥，並且應該在晴天使用；適合在稻田裏對半使用。水蛭、泥鰍、黃鱔混養，經濟效益更好。每平方米有100~120粒種螺，池塘還可養4只夏鯧。放流種螺前，在池塘中施入適量糞肥培養餌料生物，放流螺後，投餵菜葉、米糠、豆餅、菜餅、動物內臟等下腳料。餅泡軟後餵，其他飼料切碎混勻。投餵量壹般為蝸牛總重量的1%~3%，每2~3天投餵1次，投餵量根據蝸牛的生長和攝食情況進行調整。
釘螺病害少，日常管理重在管水和防止鴨、貓、蛇、鼠、鳥進入水池捕食釘螺，防止釘螺出逃。蝸牛宜在淺水和微流水中養殖，池水深度以25~30 cm為宜，尤其是繁殖季節和高溫季節。蝸牛適應性強，病害少。只要避免大量的農藥化肥，農村很多平坦的河流、小溪、坑窪、水田、池塘等普通水體都可以放養。如果挖掘專門的池塘進行飼養，選擇水源方便、有腐殖土的地方建池塘(如果土壤不適合，最好先施混合堆肥進行改良)。保持沈積物厚度10 ~ 15cm，面積不限。如果是開闊的水體，可以在水面上種植少量的紅浮萍和睡蓮，在池塘周圍種植壹些長藤、瓜菜等進行遮蔭，在水中布置竹尾、樹枝或石頭、草等供蝸牛隱居。
10田螺入塘前，按每畝50 ~ 100公斤的劑量對全塘施生石灰，清除野生魚、蝦等雜螺，3 ~ 4天後在水體中堆放有機肥和養殖餌料生物，供田螺食用。在自然水體中的粗放式養殖方式，只要保持水體肥力，定期施用適量的糞肥、雞糞、牛糞、豬糞或稭稈等有機肥，就能滿足釘螺的生長需要。在高密度集約化養殖的情況下，必須投放人工餌料。蝸牛不需要太多的營養。將米糠、麥麩、大豆粉按60%、25%、15%的比例簡單混合，制成蝸牛的壹級飼料。
根據螺螄的攝食情況和氣候情況，螺螄在適宜的溫度(即20 ~ 28℃)下食欲旺盛，可兩天投餵壹次，每次投餵量為體重的2% ~ 3%。水溫在15 ~ 20℃和28 ~ 30℃範圍內時，每周餵兩次，每次用量約為1%。當溫度低於15℃或高於30℃時，則小於或等於零。