練習:
皂角米用清水浸泡壹夜(如果急著吃，至少要浸泡5個小時，否則很難煮熟)。浸泡過的皂莢米呈半透明狀，用筷子將櫻桃推出，用500克左右的水煮沸，直至櫻桃呈白色，湯汁呈鮮紅色。將吉利丁用冷水浸泡至軟身，然後將瀝幹的櫻桃汁放回鍋中，加入皂角米小火煨約65，438+0小時，出鍋前加入冰糖調味，關火後加入吉利丁片，攪拌至完全融化(可中途加水，保證煮出的湯在400g左右，如果擔心水掌握不好，可將皂角米煮好後加入櫻桃汁中)。冷卻後倒入用保鮮膜覆蓋的盒子或其他容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
2.桃膠皂角燉銀耳原料:桃膠40克，皂角40克，銀耳兩個，冰糖100克，水適量。
練習:
桃膠，皂角米，銀耳，冰糖備用。將桃膠放入大碗中用水浸泡2小時以上，中途換水，去除表面雜質。同時將皂莢浸泡2小時以上。銀耳也泡至發漲後，剪去蒂，撕成小花。將所有浸泡過的材料用水沖洗幹凈，倒入高壓鍋中。加入10-15倍的水和冰糖。蓋上蓋子燉40分鐘。
3、皂角米紅棗銀耳湯原料:皂角米、紅棗、銀耳、冰糖。
練習:
將皂角米和銀耳浸泡在冷水中(皂角米大約需要四個小時，銀耳大約需要半個小時)。銀耳去根碎成小花，洗凈。紅棗洗凈，去核。將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火1小時。烹飪前用冰糖或紅糖調味。
4、杏汁桃膠皂角飯原料:桃膠15g、皂角飯30g、紅棗5枚(去皮切碎)、南杏仁60g、冰糖適量。
練習:
桃膠、皂角米用涼開水浸泡壹晚(12小時以上)至軟身。將軟桃膠仔細反復清洗，去除黑色雜質，打碎成小塊。將杏仁用溫開水浸泡至外皮變軟，去掉外皮，將杏仁放入攪拌機中，加入適量冷開水，糊備用。將以上材料全部放入電子燜鍋內(如果水不夠蓋材料，可以加適量)，外鍋加入開水，打開電源，水開後燜壹小時。(溫馨提示:秋後不建議吃冷凍食品，容易損傷體內的陽氣。建議溫服。)
5、皂角二皮飲原料:皂角、青皮20克、陳皮20克、王不留行20克、姜黃15克、蜂蜜30克。
練習:
將皂角刺、青皮、陳皮和郁金分別洗凈，曬幹或烘幹，切碎。將王不留行洗凈，晾幹，粉碎或磨碎，與皂角、青皮、陳皮、郁金壹起放入砂鍋中，加水浸泡壹會，煎煮30分鐘，用幹凈紗布過濾，去渣，取濾液，放入容器中，溫熱後加入蜂蜜，混勻。其功效是疏肝解郁，行氣活血。適用於原發性肝癌。王不留行活血通經之力大，血虛、崩漏、失血者慎用，孕婦不宜用。
6、皂莢原料:皂莢120克，老母雞1。
練習:
將老母雞宰殺，去毛去內臟，洗凈，用皂角刺戳雞身，放入鍋中，加水適量，小火煨，去皂角刺。其功效是解毒排膿，活血消腫。適用於乳腺癌痰管形成，癥狀為白色、惡臭的清膿。
2功效與作用皂莢又名雪蓮子、皂莢、皂莢仁、皂莢精，是皂莢的果實。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物，含有膠原蛋白。
具有養心通脈、清肝明目、健脾補腎、化痰開竅、通便利尿、美容養顏、提神補氣的功效。它是壹種珍貴的天然綠色滋補食品，能協調人體臟腑功能。