“屋漏偏逢連夜雨”，在山西農村隨處可見單側建造的房屋。都說晉中雨水少，這邊建的房子可以讓寶貴的雨水都流到自己的地裏。所謂“富水不流外人田”。由於近百年來山西農業發展緩慢，人口迅速增加。由於土地面積有限，人口眾多，住房緊張，在農村共同生活的家庭形成了“半建”房屋的歷史。
“路邊石灰土當煤賣”，山西物產豐富，資源豐富，是產煤大省，汙染嚴重。到處都是煤，路邊的灰塵可以當煤賣。黑金遍地生，煤炭生產支撐著山西的經濟命脈。大同煤礦集團煤炭儲量大，煤質壹流，是擁有70萬職工家屬，年生產能力過億噸的特大型煤炭企業集團。
新娘給驢子蓋上被子。山西簡稱“晉”，陜西簡稱“秦”。自古就有山西人和陜西人通婚要過黃河的說法。以前沒有車，只有毛驢。在河的另壹邊，驢子應該被帶到船上過河。為了防止小毛驢害怕，新娘把自己的蓋頭戴在毛驢的頭上，等順利過河後再摘下頭上的蓋子。新娘蓋驢，體現節約之德，也是晉商的經營之道。
老陳醋也是壹道菜，可以健胃，生津，美容，養生，保養的很好。面食和陳醋是山西人生活中的兩種主要食物，代表了山西的地域特色和風味。山西人愛吃醋的習慣是由山西的水土和醋的特性及功效決定的。第壹，山西水呈堿性，需要酸堿中和，對身體有益；第二，陳醋可以護膚美容，強身健體。山西人對老陳醋情有獨鐘，已經成為日常生活中離不開的東西。
刀小面比飛刀快，面食為主。山西是中國八大面條體系之壹。刀削面因全部用刀削而得名。用刀切開的葉子中間厚，邊緣薄。鋒利的邊緣，形狀像柳葉；入口軟而不黏，越嚼越香。刀削面的調料(俗稱“澆頭”或“勾兌”)也是五花八門，有番茄醬、肉炸醬、羊肉農場、金針菇、雞蛋鹵等，深受面食愛好者的喜愛。
杏花村汾酒請客，但汾酒是八大名酒之壹。名酒請客，山西人好客。汾酒醇香甘甜，價格低廉。它是中國八大名酒之壹。山西多山，“左手指太行山，右手指呂梁。”礦產資源豐富。但在它被開發出來之前，農作物以雜糧為主，窩窩頭成為人們日常生活的主食，也是待客之道。但山西人好客，家裏的人肯定會拿出自家珍藏的汾酒招待客人，形成了“汾酒窩頭請客”的“怪”現象。
晉中平原幹旱少雨，樹少塵多，適合生長的作物不多。地理環境造成了當地盛產土豆和卷心菜。山西地處溫帶北部，冬季氣候較為寒冷，民眾應多儲備冬季蔬菜。土豆和白菜營養豐富，易於保存和加工，是人們保存冬季蔬菜的主要品種。
煎餅是用黑色石頭做的。首先，在鐵鍋裏翻炒石頭。煎餅做好了，把餅放在上面，鋪壹層石頭。當地特產石餅，手工制作，酥脆可口，風味獨特。煎餅也用石塊，真的很奇怪。