1，谷物
與谷類相比，土豆具有能量較低、消化速度較慢、對血糖影響較小等優點。用土豆代替壹些主食，可以有利於血糖控制。
2.蔬菜
3.肉
肉類是人體最重要的優質蛋白質來源，所以吃肉要註意種類和烹飪方法的選擇。魚類和其他水產品是肉類的首選。因為魚蝦貝的含水量高，對應的能量低，選擇水產品可以適當增加食用量。其次，可以選擇雞肉、鴨肉等肉類。需要註意的是，家禽的皮脂肪和膽固醇含量較高，食用時應丟棄。畜肉脂肪含量高於魚類，以飽和脂肪酸為主。為了減少脂肪攝入，建議避免選擇排骨、牛腩等。，裏脊肉更好。肉類的烹調方法也應以煮、燉、涮等低溫烹調方法為主，切忌煎、炸、烤。
4.水果
新鮮水果不僅能提供豐富的維生素，還含有大量對人體有益的植物化學物質。但水果中的糖分往往很高，對血糖的影響很大。糖尿病人應主要選擇含糖量低的蘋果、梨、橘子、柚子、草莓、獼猴桃等。而且水果要在兩餐之間吃，可以把血糖波動控制在最小範圍。
5、鹽6克，油兩勺
限制鹽和食用油的使用可以壹步壹步來。飲食習慣是從小養成的，突然的改變往往不適應。建議廣大糖尿病患者使用專用限鹽勺和油壺，控制鹽和油的攝入。鹽的日消耗量不要超過6g，油要控制在25g左右。
6、糖尿病特殊食物的選擇
二、適合糖尿病患者食用的水果
1，fig降糖要點:酸和酶。
無花果可以幫助消化，刺激食欲。它含有多種脂質，有助於緩解糖尿病患者的復雜便秘。無花果中含有脂肪酶、水解酶等能分解脂肪的成分，從而減少脂肪在血管中的沈積，穩定血壓，預防冠心病。
2、火龍果。降糖要點:高纖維、低糖、低熱量。
3.橘子。降血糖的關鍵點:低糖
4.蘋果。降血糖的關鍵點:果膠和膳食纖維
蘋果含鉀較多，對高血壓患者有好處，可減少冠心病的發生。蘋果含有大量的維生素和蘋果酸，能促進人體內堆積的脂肪分解。經常吃蘋果可以防止肥胖。
5.西瓜。降糖要點:多喝水少熱量。
西瓜含有人體所需的多種營養物質，不含脂肪和膽固醇。它富含水分，熱量低。適用於糖尿病患者，但用量壹定要控制，每天不要超過50克。西瓜有壹定的治療腎炎和降血壓的作用。西瓜還有利尿作用，可以促進體內水分的排出。
三、糖尿病患者的飲食禁忌
1，不適合飲用
因為酒中所含的酒精不含任何其他營養成分，只提供熱量，每克酒精可產生約7千卡熱量，約為294焦耳。長期飲酒對肝臟非常不利，容易引起血清甘油三酯的升高。少數服用磺酰脲類降糖藥的患者，酒後容易出現心慌、氣短、臉頰發紅等反應。註意，胰島素患者空腹飲酒容易引起低血糖，為了患者的安全，最好不要飲酒。
2.高熱量的食物
3.含糖量高的食物
4、容易使血糖迅速升高。
5.容易升高血脂的食物。
四、糖尿病的飲食原則
1，三餐定時定量
糖尿病患者應盡量保持血糖穩定，避免大幅波動，尤其是使用降糖藥和胰島素的患者。為了降低血糖而盲目節食或不吃壹餐是不可取的。飲食不規律不利於醫生調整藥物劑量，還會引起低血糖。所以飲食要規律、定量、合理。建議早餐6:30~8:30，午餐11:30~13:30，晚餐18:00~20:00。在此基礎上，最好將主餐中的部分主食作為輔食，在兩餐之間食用。
2、食物均衡不偏食
每個人對食物都有偏好。他們通常會多吃自己喜歡的食物，不喜歡的人大多會少吃甚至不吃。但事實上，對於成年人來說，沒有壹種食物可以滿足所有的營養需求，每種食物都有其營養優勢。所以《中國居民膳食指南》建議，我們可以均衡地吃各種食物，種類越多越好。糖尿病人要避免挑食、偏食等習慣。
3.膳食纖維有利於血糖控制。
食物為人類的生命活動提供能量。在中國，碳水化合物是主要的能量來源，而葡萄糖是最重要的碳水化合物之壹。食物中的大部分復雜碳水化合物只有被消化分解成葡萄糖後才能被吸收，葡萄糖為人體提供能量。血液中的葡萄糖稱為血糖。知道了這壹點，要想讓飯後血糖慢慢升高，就要延緩食物消化吸收的過程。粗糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩消化過程，而這些膳食纖維往往在糧食整理過程中流失。所以，只要消化功能正常，最好增加主食中粗糧的比例。
4、清淡飲食:少油、少鹽、少甜。
隨著中國居民生活水平的提高，動物性食物的攝入量也大幅增加。這些美味補充優質蛋白質的同時也帶來了更多的脂肪。再加上食用油的大量增加，我們的脂肪攝入量也在不知不覺中大大增加了。另壹方面，2002年中國居民營養與健康狀況調查顯示，我國城鄉居民每日食鹽攝入量為65438±02g，大大超過了《中國居民膳食指南》推薦的6g的推薦限量。精制糖雖然能給食物帶來香甜宜人的口感，但分解吸收更快，對血糖影響很大。因此，糖尿病患者在日常飲食中應註意減少動物脂肪、食用油、鹽、鹹菜、醬菜、醬油、精制糖、蜜餞食品和甜飲料。