豇豆不能和什麽壹起吃。
從食物搭配上來說，豇豆沒什麽好壹起吃的，但是如果吃豇豆的話，建議少吃以下食物:
1，脹氣食物
眾所周知，豇豆吃多了會導致性停滯。所以氣滯的人要少吃或不吃豇豆，以免腹脹。如果吃了豇豆後再吃脹氣的食物，會火上澆油，加重腹脹，如牛奶、土豆、紅薯、芋頭、豆腐、紅薯、香蕉、豆漿等。
2.涼性水果
豇豆富含植物蛋白和壹定量的不飽和脂肪酸，是豇豆營養價值的主要體現。許多水果含有植物酸，有些水果是涼的。這些水果和豇豆壹起吃，不僅會降低豇豆的營養價值，還會引起消化不良。常見的不宜與豇豆同食的水果有山竹、橘子、柚子、柿子、獼猴桃等。
豇豆的飲食禁忌
1，豇豆不宜生吃。豇豆壹定要煮熟了再吃，因為豇豆本身含有有毒物質，需要煮熟後才能被破壞轉化為無毒物質。即使要吃涼拌豇豆，也要先將豇豆放入水中煮熟，瀝幹水分，冷卻後再用於涼拌。因為豇豆含有溶血素和毒蛋白，這兩種物質是有毒的，只有煮熟了才能破壞，生吃會引起嘔吐或腹瀉。即使是吃涼拌豇豆，也要先將豇豆用水煮熟，瀝幹水分，晾涼後才能做涼拌。
2、吃豇豆要註意控制體重。雖然豇豆營養豐富，但是吃豇豆的時候也不要暴飲暴食，否則容易引起腹脹，導致消化不良。
3.豇豆營養豐富，食用前應煮熟，但煮豇豆的時間不宜過長，否則容易加速豇豆的營養流失，影響口感。
4.煮豇豆前要把豆筋去掉，否則煮出來的豆子不好吃，吃了也不消化。
豇豆適合配什麽吃？
1，冬瓜
豇豆和冬瓜同食，有補腎消腫的作用，對腎炎、腰痛、水腫患者有壹定的治療作用。
2、黑木耳
豇豆有止渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用；黑木耳具有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳壹起吃，可以防治高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病。
3.玉米
玉米粥對脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓患者有很好的治療作用，適合這些患者長期食用。玉米粥配豇豆食物效果更好。
4.土豆
豇豆的營養成分可以安神，調節消化系統，消除胸膈脹滿。所以豇豆和土豆搭配不僅可以預防急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等疾病。
5.綠豆
豇豆和綠豆壹起煲湯服用，有清熱解毒的功效，適用於夏季痱子、疔瘡患兒。
6.雞肉
豇豆含有維生素B1，能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動。和雞肉壹起吃，可以幫助消化，增加食欲。
7.蘑菇
豇豆性平，味甘鹹，屬脾胃經。和蘑菇壹起吃，可以益氣補虛。
8.蝦皮
豇豆和蝦皮壹起吃，可以健胃補腎，調中益氣。
9.大蒜
豇豆中也有大量的膳食纖維。膳食纖維可以降低膽固醇，減少糖尿病和心血管疾病的發病率。和大蒜壹起吃，可以防治高血壓。
豇豆的功效和作用
1，補充營養
豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，以及適量的碳水化合物、維生素和微量元素，可以補充人體的招牌營養素。
2.促進消化
豇豆中含有的維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，刺激食欲。
3.抗病毒素
豇豆含有豐富的維生素C和葉酸，能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。特別是對於懷孕初期的孕婦，偶爾感到寒冷時，吃豇豆的效果比吃藥更好，還可以預防因葉酸缺乏而導致的胎兒神經管發育缺陷。
4.補充鐵和鋅
豇豆還富含鐵和鋅，是缺鐵性貧血和缺鋅高發青少年的良好食物來源。
5、降血糖
豇豆中的磷脂可以促進胰島素分泌，改善葡萄糖代謝。煙酸是糖尿病患者的重要維生素，豇豆中也富含煙酸。煙酸對調節血糖非常重要，是天然的血糖調節劑。因此，豇豆是糖尿病患者的理想食品。
6.抗輻射性
豇豆中胱氨酸較多。胱氨酸是對人體有益的氨基酸，不僅能抗衰老，還能保護人體免受煙酒產生的有害重金屬和自由基的侵害。在醫療中經常用來保護人體免受X射線和核輻射。對於生活在汙染環境中的人、經常抽煙喝酒的人、工作中要接觸輻射的人、近期要做輻射檢查的人，飲食中壹定要多加豇豆。
7.預防各種癌癥和疾病。
豇豆中還有錳，是壹種抗氧化劑，可以預防癌癥和心臟病。對於更年期女性來說，錳是必不可少的，可以防止更年期前後鈣的流失，預防骨質疏松。所以豇豆也是更年期女性的好朋友。豇豆中也有大量的膳食纖維。膳食纖維可以降低膽固醇，降低糖尿病和心血管疾病的發病率，促進腸道蠕動，防止便秘，降低結腸癌和直腸癌的發病率。此外，中醫認為豇豆具有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精和壹些婦科功能性疾病有輔助作用。