壽司的制作步驟:紫菜包飯是非常常見的韓國料理。其實很多種類的壽司都可以在家裏做，不會做菜的吃貨也可以很簡單的做壹個好吃的壽司。下面是做壽司的步驟。
壽司的制作步驟1簡單壽司法
配料:米飯、黃瓜、火腿、雞蛋、紫菜、胡蘿蔔、醋、糖、鹽、番茄醬。
練習步驟:
步驟1:雞蛋煎成餅切條，黃瓜、火腿、胡蘿蔔切條。
第二步，制作壽司醋，準備壹個小碗，倒入鹽、糖和醋。按照1比5比10的比例拌勻。取出後加入大米拌勻。
第三步，將海苔鋪在壽司竹卷簾上，然後將米飯均勻鋪開，海苔上方留兩厘米不要米飯。
第四步，看壹下我的壽司，卷簾，海苔等。這些差不多有20%是網上買的。
第五步，把蔬菜，火腿和雞蛋條放在中下部。如果有沙拉醬和肉松，味道會更好。
第六步，從下往上卷，包食材的時候壓緊收緊，讓飯團更結實。
第七步，在卷的末端按壹下，收緊。
第八步:包好後，用清水切壹下刀，擺盤。擠點番茄醬好嗎？
制作壽司配料的第二步
米香300克
2個土雞蛋
油30克
1黃瓜
1胡蘿蔔
壽司醋50克
海藻20克
方法/步驟
蒸香米
準備香米300克，清洗幹凈，放入電飯鍋中，用適量的水蒸熟。
攪動雞蛋
在碗裏打兩個土雞蛋，用筷子逆時針攪打。
鍋裏用油刷壹下煎好的雞蛋皮
鍋預熱，刷上薄薄壹層油，倒入蛋液抹平，煎至凝固，翻面，兩面煎至金黃。
配菜並切成條狀
將雞蛋皮切成細絲，黃瓜切成適當長度的細條，胡蘿蔔切成細條，火腿腸切成條狀。
刷炒配菜
鍋刷上油，把鍋裏的火腿和胡蘿蔔稍微炒壹下。
在米飯中加入壽司醋
米飯煮好後取出，將壽司醋倒入米飯中攪拌均勻。
鋪好窗簾，保鮮膜，米飯。
準備壹個壽司簾，上面鋪壹層保鮮膜，鋪上海苔，慢慢鋪上米飯。
放上配菜，裹緊。
把準備好的配菜鋪在上面，然後把簾子卷起來，邊卷邊撕掉保鮮膜，卷起來裹緊，這樣壽司就可以切好放在盤子裏了。
制作壽司的第三步:高價值紫菜飯的做法
大米洗兩遍，浸泡15分鐘，然後打開電飯煲電源。泡好的米飯燉後更軟。
準備其他材料，胡蘿蔔切絲。我喜歡生胡蘿蔔。如果我不習慣吃，我可以用少油的鍋煎到稍微軟壹點。將菠菜焯壹下，然後擠幹。
菠菜焯水用過濾水，我平時炒菜煮湯都用過濾水，充分保證食用水的安全衛生。
水燒開後，放壹克鹽，加幾滴食用油，這樣煮出來的菠菜會保持綠色，不會變黃。菠菜煮好後，可以拿出來壹分鐘。不要煮太久。取出後立即用冷水浸泡，控水。
5克澱粉(差不多壹扁勺)和三勺水混合成水澱粉。倒入蛋液中，加入壹克鹽，拌勻。混合好的蛋液最好再篩壹遍，這樣煎出來的蛋皮會更細膩。
用小火加熱平底不粘鍋，用蘸油的油刷刷鍋即可(不要倒太多油，否則蛋液很難散開)，倒入蛋液，旋轉鍋使蛋液均勻地鋪在鍋底成圓形，待表面凝固後借助矽膠鏟翻面，然後關火，用余溫烤壹會，取出切成條狀。
鍋裏倒壹點油，加入牛肉10 ml料酒，10 ml生抽，10 ml生抽，把牛肉炒出鍋，不用加鹽，醬油鹽度夠，牛肉片也可以換成牛肉餡，用同樣的方法炒。
把燉好的米飯用鍋鏟打散，壹個大碗，大約300克的米飯(這是兩卷的量)，放入1克鹽。
加入5毫升香油，攪拌均勻。(也可以加點熟白芝麻拌進去。不幸的是，我剛剛用完了芝麻。)讓它們的空氣達到手的溫度。米飯拌上香油後，過壹點時間就不會板結了，因為油可以鎖水。
菠菜煮好後擠幹，不要放鹽。菠菜加鹽後，容易產生水分，影響口感。火腿也切成長條。為什麽要把火腿和牛肉放在壹起？因為喜歡吃，所以可以根據自己的口味搭配食材，喜歡吃菜的話可以切壹些黃瓜絲放進去。當所有的材料都準備好了，妳就可以開始搟了。
拿壹片米飯配壹大塊紫菜，放在竹簾上。如圖依次排列胡蘿蔔絲、雞蛋絲、火腿絲、菠菜絲。最後在上面堆積牛肉。因為牛肉會有少量的湯(盡量把湯弄幹)，所以不要讓牛肉接觸紫菜，否則紫菜會變軟。
如圖，用竹簾掀起海苔，卷緊，多出來的海苔會繼續卷在外面。滾完之後，緊壓，放下。有人會說，飯可以直接上。何必先把菜包起來呢？當然妳可以直接包起來，但是我保證包好的紫菜飯沒有我的好看，因為這是價值不菲的紫菜飯。而且對於新手來說，這樣卷起來比較好，包米飯的時候不容易散開。
再取壹片紫菜，取壹半的拌飯，攤勻壓實。拌了麻油的米飯不粘手，更容易操作。如圖，上面留壹個3厘米左右的位置，不鋪米飯，這樣正好滾過來，米飯部分不會重疊。把剛卷好的菜卷放在鋪好的米飯上，掀起竹簾卷起來。
卷好後，將竹簾收緊，卷幾下，壓實成筒狀。
用手蘸壹點香油，放在紫菜飯上，這樣紫菜就能保持壹段時間的幹爽。
最好準備壹塊幹凈的濕布，每次切的時候把刀擦幹凈，保持切面平整(最好用鋸齒刀切)。
切得不錯，是吧
開始享受吧，每壹口都會很滿足。