排水祛濕:夏季飲食要註意清熱解毒，以補為主，即補而不膩，讓腸胃容易吸收。用綠豆湯燉蓮藕排骨很不錯，加些紅豆瀝水祛濕，更適合在多雨潮濕的初夏飲用。
蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和鈣、鐵等無機鹽。蓮藕肉易於消化，具有消炎化瘀、清熱燥濕、止咳化痰的功效。還具有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的作用。paper . wenwei po/2007/11/21/ZT 0711210039
綠豆、赤小豆常用於煲湯，有利水消腫、解毒生瘡的作用，可應用於水腫、濕熱黃疸、癰腫熱毒等。但都有偏頗，赤小豆利水祛濕，故水腫、腹瀉、黃疸常用；綠豆長於清熱解暑，故常用於暑熱煩渴、藥物中毒。如果綠豆和紅小豆壹起吃，清熱解毒、利濕的效果更好。
豬骨不僅營養豐富，還能防止人體鈣流失和骨骼退化。九桑/蔬菜/蔬菜_ 06，參考:。華夏/hxjk/zhms/yssl/2010/05/1893232，
圖像引用:。yimg/iblog/* * * iley/25
蓮藕綠豆紅豆豬骨湯~利尿祛濕
圖片參考:。華夏/hxjk/zhms/yssl/images/2010/05/20/601201。
夏季飲食要註意清熱解毒，以滋補為主，即養而不膩，讓腸胃容易吸收。用綠豆湯燉蓮藕排骨很不錯，加上壹些利水利濕的紅豆，更適合在多雨潮濕的初夏飲用。
3~4人
練習:
1.蓮藕洗凈，切成厚片；
2.將綠豆、紅小豆洗凈；陳皮用水浸泡至軟，刮去白瓤；
3.將豬的尾骨洗凈，剁碎，用清水浸泡；
4.將8碗水倒入壹個陶罐中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。轉中低火煲壹個半小時。加鹽調味後飲用。
功效:
清熱解毒，利尿美容。
●湯心水
加入陳皮不僅會讓湯變香，還會讓豆子軟爛。
●美食學校
豆豉紅綠具有清熱利尿的效果好。
綠豆、赤小豆常用於煲湯，有利水消腫、解毒生瘡的作用，可應用於水腫、濕熱黃疸、癰腫熱毒等。但都有偏頗，赤小豆利水祛濕，故水腫、腹瀉、黃疸常用；綠豆長於清熱解暑，故常用於暑熱煩渴、藥物中毒。如果綠豆和紅小豆壹起吃，清熱解毒、利濕的效果更好。
綠豆紅豆百合糖水
將綠豆、赤小豆、百合各20克浸泡半小時，加入適量清水，大火燒開，然後收至豆熟，加入適量冰糖溶化，有清熱減肥的功效。
綠豆紅豆豆腐湯。
綠豆、紅小豆30g，百合、豆腐20g，鹽少許；綠豆、紅豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時，豆腐切塊；將上述材料和豆腐放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火煮至豆熟，美白祛斑。
呂鴻豆花豬手湯
紅小豆30克，綠豆50克，花生50克，豬手600克，蜜棗3個，鹽3克，姜2片；赤小豆、綠豆、花生洗凈，浸泡壹小時，蜜棗洗凈；將豬手刮幹凈，剁碎，潑水，將姜片放入熱鍋中煸炒豬手5分鐘；將適量清水放入煲內，煮沸後加入上述材料，用武火煮沸後再燜2小時，加鹽調味，以清利氣血。,